寫樂文化

作者｜佐渡島庸平 譯者｜林潔珏 出版｜寫樂文化 在李惠貞的【成為自由人】中，曾提到過不把人生活成無聊的唯一方法，就是主動去認識它。多方觀察與嘗試，培養好奇的眼光，便會發現我們所處的世界，遠比能看到和經驗到的大非常多。

小時候聽到有人去參加喜宴，會說打包菜尾回來吃。 大人告訴我們，依照字面意思解釋，菜尾–就是剩菜，喜宴的剩菜都是好料， 這些好料集結一鍋重新加熱，滋味美妙無窮，就有人專愛這一味。 我記得從喜宴帶回來的菜尾，不是炸豬排就是紅燒蹄膀或是煙燻香腸火腿那類的。 一直以為同學妹妹念念不忘的菜尾湯

在家工作，一直視上班族夢寐以求的目標，但家裡有太多干擾因素會中斷你的工作步調，換個角度來說，在辦公室的環境其實比較容易完成工作進度，雖然我們都想逃離辦公室，但偏偏大多數的工作都是在辦公室裡完成的。 為了達到我們理想中的工作環境，長久以來一直與工作在適應彼此，而我把這種行為擴大到不僅是在家工作，咖啡店

公視新劇《茶金》你看了嗎？ 外國茶來勢洶洶的同時，台灣紅茶也在那個時期逐漸沒落... 今天就讓最懂紅茶的生活飲食作家——葉怡蘭帶你回顧台灣紅茶史吧！

很多人光是想到訂立目標就頭痛，訂得太遠，怕眼高手低；訂得太近又沒有挑戰性，有一個更有效的方法：多利用曼陀羅計畫表，有助於將模糊抽象的目標具體化，讓許多執行細節也能一覽無遺。 日本棒球巨星大谷翔平(註)在高中時就以這個方法確立中長期目標，這也讓曼陀羅思考法更加聲名大噪。

1918年經營鋁工廠的阿方索‧比亞樂堤看到工廠附近的婦女們多使用一種名為Liciveuse的舊式洗衣機。這種洗衣機的特色在於利用蒸氣壓力，將鍋爐底部的肥皂水從中央導管裡擠壓而出，向外噴灑來洗淨衣物。從這裡他得到了靈感，將其原理嫁接到煮咖啡的器具上。於是1933年摩卡壺終於問世。

台南的正興街，近十年來被視為街區創生的代表，但近兩三年來有幾個代表性店家陸續歇業或搬離，包括佳佳西市場旅店、正興咖啡館、IORI茶館、彩虹來了、小滿食堂等，有人說正興街沒落了，也有人聲討房租高漲是殺手，但我認為正興街成形的過程與其他商圈不同，店家更迭是地區進化的過程，它的故事依然值得台灣其他商圈參考

誰說台菜沒有大菜？一道料理嚐起來「美味」與否，是個人主觀的味覺感受，但身為台灣孩子豈能不知台菜的掌故、正宗滋味，甚至文化根源？老台菜是有記憶、有深度的菜餚，既有感性故事亦有理性邏輯，從飲食談文化，從食材看風土，黃婉玲老師用活色生香的菜餚典故、正統總舖師的食譜工序，完整而深刻的端出台菜最曼妙、根本的樣

熟陳5～8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌，如何能「吸收日月精華」長成高級奢侈品？喝酒需要學習，要怎麼有系統的喝懂威士忌，不至於迷途在那些絢麗誇張的酒業行銷語言裡？飲過3、4千款威士忌，參加超過4、5百場專業品酒會的《威士忌學》作者邱德夫，秉持工程博士的嚴密考據，以敢言、敢寫的精闢立論結合詼諧筆

想要的東西這麼多，空間和預算卻老是不夠？ 簡約擇物，也能用出富足。