營養早餐

不知不覺我家小孩也到了上幼稚園的年紀了，早上的時間非常寶貴，但是為了孩子還是會天天早起準備早餐，但太早起總是讓身體有點吃不消呀，而且常常是沒有概念的隨手做，反而不一定健康。剛好看到這篇如何準備小朋友早餐？營養師教你最佳營養比例與 6 種早餐食譜一次收集真的很有幫助，我已經照著食譜做了好幾個，小孩都很

去年筆者曾經寫過蛋料理的作法，寫後不久，雞蛋🥚就一度因為產量大減鬧蛋荒，導致雞蛋無論南北都大大缺貨，不但超市的貨架淨空，連超商也都是如此。那時雞蛋的零售價格也因此飆高，連超商裡不二價的7元茶葉蛋都水漲船高到15元，後來還漲到18元一個。 最近著於輪到食鹽了，我的蛋料理又有了一線生機……

作為職業婦女，孩子跟我每天早上都匆匆忙忙地就出門了，幾乎天天都是早餐店或是便利商店的麵包解決早餐。但是一日之計在於晨，早餐會影響孩子的一整天的狀態，吃不對還有可能影響學習狀態，幸好這篇文有提到如何準備小朋友早餐，用正確營養觀念準備孩子的早餐！ 準備孩子早餐的最大原則：「均衡飲食」＆「多樣性」。

多元的口味、各式的形狀加上酥脆的口感，早上的時候只要淋上香醇的牛奶，一碗讓人垂涎欲滴的穀物麥片就完成了，從製作到完成不需要太多時間，看起來健康又美味，是我忙碌生活中早餐首選。 但是穀物麥片真的如看起來般健康嗎?

不要去挑戰餐飲服務業的人，廚師、內場人員的暴躁不是沒有原因的。因為他們得動，動腦筋說話、動手做餐點、動腳步移動，一整天下來，消耗的能量極大，常常最忙碌的時段，就是早午晚餐時段，根本沒時間吃東西。有些時候一整天工作下來，只吃一餐叫「宵夜」。自己開店的人，更是有這樣的感受。我自己過去開飲料店就是這樣。