發酵料理
#
發酵料理
含有「發酵料理」關鍵字的內容
全部共 4 篇文章
排序:發佈日期新到舊
康健雜誌2022年1月號
日子在忙碌中過得好快!以前在等月刊,可現在卻是,哇!新的一期又寄來了!也就是說我要趕快存稿。 所以去年聖誕節24日開始我給自己一段假期,打算寫稿兼度假。 也許老天要該該待著工作,疫情又起,只好取消了去比利時和法國南部的行程。 只是讓自己休息了聖誕節兩天,其他時間都在工作。
張怡第五味發酵人生
發佈於
康健雜誌專欄-五味人生
4
閱讀時間約
0
分鐘
#
康健雜誌
#
米麴
#
發酵料理
我的第一本法文發酵料理書上市了
Pont-Aven書店 潛心研究撰寫了四年的書終於上市了!在2021年10月11日抵達我的餐廳。兩個棧板的書堆滿了餐廳,一千多公斤,我一箱一箱的抬上二樓。原來出版社的開始是這樣的?搬運工?
張怡第五味發酵人生
發佈於
Michelle Lounge talk
6
閱讀時間約
1
分鐘
#
發酵料理
#
新書出版
#
法式料理
我在法國開了一家出版社
話說為了出版我的書,我竟然在法國開了一家出版社。 這本發酵料理書的背後故事真是精彩。 最初我想寫一本料理書,那時的法文是牙牙學語階段,當然我是以中文書寫。那時有台灣的出版社知道我要出發酵料理書,非常感興趣,傳了一份合約給我看。我一看,對我的情況來說,並不適合!所以我當下就動了一個念頭,我要以法文出版
張怡第五味發酵人生
發佈於
Michelle Lounge talk
9
閱讀時間約
3
分鐘
#
發酵料理
#
出版書籍
法國OUI ! MAGAZINE NO19255專訪
在突然的一陣笑聲中,她又一次被在眼睛邊緣的淚水所背叛,再次表達了完成這項任務的艱鉅性: 我很渺小,但是這個料理很偉大!
張怡第五味發酵人生
2
閱讀時間約
5
分鐘
#
發酵料理
#
法國
#
主廚
#
#
#
#
#
#
#
#
#