食材
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少見的食材ー閹割下來的小豬睪丸！因為一個特別的機緣，從種豬場得到的特殊食材，為了要處理它、想他要做成什麼菜，可真是花了一些時間，做出來的味道滿少見的，應該也是一生一次的味道吧。
偶然買到的破布子餅，以前總是只有罐頭的甘樹子，也總是拿來煮魚蒸肉，這次用來煎蛋試試。同時也聊聊破布子是種什麼樣的植物。
除了做湯，你還吃過什麼樣的豬腦？因為要做豬的雜食宴，我參考了泰國生菜沾醬的形式，加上炒醬料的邏輯，創作了這份豬腦醬沙拉。用類似做泰式咖哩的做法來處理炒豬腦的輔料，炒起來又香又滑。
*171207痞客邦舊文備份
今天要跟大家分享的照片，可能有一兩張會造成大家的不適感，請確定準備好再看，或是就別看了吧。
我第一次吃到的血腸，其實是英國貨，叫 Black Pudding，通常是在早餐時吃。我那時吃的體驗請看這邊→【台灣少見食材】血腸。裡頭有加了糯米之類的，口感跟豬血糕有點像
2024-02-02日本九州-鹿兒島溫泉旅館百選之旅》《5》│2024日本No.10-指宿秀水園-連年No.1的料理部。旅館最引以為傲的是連續40年獲得「溫泉旅館百選 料理部門」第一名！料理使用鹿兒島近海捕獲的魚料，以及當地產黑毛豬肉、鵝肝、和牛等食材，打造色香味俱全多重饗宴，展現鹿兒島特色。
超讚的饗宴~~我對燒蠔釀柿好有興趣啊！第一次看到🤩🤩🤩
這是從美食家徐仲介紹中得知的原住民族美食，用新鮮液狀豬血做成的湯品。我試著在沒有吃過的情況下重現看看，得到了一份還滿好喝，也滿有趣的料理經驗！
漢堡不是只有肉排漢堡，在家也能做出不同風格的漢堡啊！此次也查找了一點漢堡歷史跟大家分享，原來漢堡是三明治的一種，最早的漢堡現在仍然在美國有在賣耶！
今天來聊聊英國的傳統飲食Sunday roast，Sunday roast從15世紀英國的亨利七世開始流傳，去教堂前就先把食材烤著，做完禮拜後再來享用大餐，根本時間管理先鋒。現在的Sunday roast在平日也吃得上，平日就叫roast dinner或 roast lunch，其實是差不多的東西，
