香菇
含有「香菇」共 96 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
端午佳節將至，空氣中彷彿已瀰漫著淡淡的粽葉清香。粽子，這個承載著千年歷史與文化記憶的傳統美食，不僅是為了紀念屈原的節慶象徵，更是凝聚家人情感、傳遞祝福的美味橋樑。每到此時，家家戶戶炊煙裊裊，或是親手包粽，或是尋訪名店，那份對家鄉味、古早味的依戀與期待，總是油然而生。
今天來開箱 - 一口鍋鍋粑脆餅
我記得好幾年前有團購過他們，酥脆的口感多款不同的調味
印象最深是他的芥末椒鹽口味，最近又看到嘴饞的來開箱一下
一提到鍋粑應該會想到鍋底那硬硬脆脆的米飯口感
但一口鍋的鍋粑不一樣，使用嚴選台灣米製作每片都是手作塑造酥脆口感
要我說他應該算是大人版的台灣米製脆餅
這是一道有醬香、香菇香的低熱量高蛋白料理，先炒過乾香菇，讓風味提升一個層次！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜20分鐘
香菇的蒂頭可以吃嗎？完整解析與實用建議
答案：可以食用，但需視情況處理！
香菇的蒂頭（菌柄基部）雖不如菌蓋柔軟，但無毒性且富含營養。以下從安全性、口感調整到烹飪技巧詳細說明：
🔍 安全性與營養價值
無毒可食
香菇蒂頭與菌蓋同屬可食用部分，不含毒素。
市售香菇（含蒂頭）均通過食
在赤嵌樓附近發現的葷素店
有素食菜單，我點了素食鱔魚炒意麵、鮑魚蛋包飯和菇蛋煎（三款皆為素食）
素食鱔魚是感覺快失傳的手路菜，用香菇做成的素食鱔魚，
口感很有彈性，
上次我吃到素食鱔魚可能是十多年前的事情了。
過客亭葷食素食蛋包飯專賣店
台南市中西區民族路二段301號
5/5素食
天冷，閒來無事，拿出了昨天在金山老街廟口鴨肉買的生鴨腳，準備滷一鍋鴨腳，加一些香菇和腐竹。
一大早就站在流理台，幫忙鴨腳修指甲和去除腳底的節結，我們人類的腳底死皮叫雞眼，那鴨子的呢？該改叫鴨眼嗎？
為了炒醬色，省一些醬油，也比較不死鹹，把二砂糖炒了一下，我習慣用三種醬油調和風味，包括純釀醬油、松
一直對香菇有一種迷戀的口感，自小到大，父親有時在家會親自下廚炒青菜，說到香菇，總會想到冬天經過小吃店，都會喝一碗香菇雞湯，在喝的時候，整個人，甚至整個靈魂都會溫暖起來°
直到讀國中時，母親叫我幫忙洗菜，每次洗菜，我都很期待能洗到新買的香菇，當時父母的工作有時會變動，所以後來
114年2/13(四)
～日子
好冷。這到底什麼天氣啦，又濕又冷的超不舒服，還是喜歡夏天的大太陽，熱到身體上的油好像要融化也沒關係，至少覺得有元氣點。
前幾天，媽媽煮了油飯，我在旁邊當小幫手，順便筆記料理過程。傑克，真是太神奇，媽媽牌油飯不是應該等著吃就好嗎，還筆記喔。媽媽還跟我說麻油雞飯也是
