咖啡文化
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透過探尋咖啡的多樣性及味蕾與心靈的記錄，這篇文章分享了我在2017年用手沖咖啡的體驗，以及在大型連鎖店品嘗世界各地咖啡的故事。無論是咖啡文化、社會事件或個人生活，皆以咖啡為主軸，尋求寧靜與力量。
我很偶爾才會手沖，因為怕麻煩😅
最近有一間頗為有名的獨立咖啡店宣佈不敵結業潮結業，很多行內朋友站出來說不捨得，說是時代的眼淚，像說到獨立咖啡店沒有生存空間，但真的如此嗎？
接下來開始影響咖啡世界的大事，就是第三波咖啡浪潮了。日本是一個能夠快速吸收他人新發展知識的國度，當第三波咖啡革命興起，也有大批的烘豆師立刻學習並投入了這個市場。除了介紹它對日本咖啡文化的影響之外。我們也要來介紹一些在日本見到，獨特的咖啡型態。
今年的台北國際咖啡節，舉辦了一系列的講座，其中也邀請我講了一場。因為我今年多次往返台灣日本兩地，前前後後在日本待了快兩個月，與日本烘焙師間也許多交流，也學習了日本烘焙文化的脈絡...
這個主題嚇了我一大跳，因為不要說台日差異，其實我連家門巷口開的那一家咖啡烘焙坊的風格也未
咖啡愛好者眼中的藍瓶咖啡
2000年，從美國加州奧克蘭創立的咖啡品牌。店內裝潢明亮挑高，只販售48小時內烘焙的新鮮咖啡，甚至有著咖啡界的蘋果（Apple Inc.）的說法。
咖啡狂眼中的藍瓶咖啡：歐洲維也納第一間咖啡館。
你好 想請問一下 我印象中豆子剛烘好不是要放個5天以上讓他排氣才會更好喝 他們是做了什麼加速二氧化碳的排放嗎? 謝謝
介紹位於東京銀座一生必去一次的咖啡店《琥珀》。由「日本咖啡之神」之稱的關口一郎先生創辦的《CAFE DE L’AMBRE》。
本文體驗於2018年8月
柏林，一個創意人都想喜歡的城市，想當然咖啡廳也肯定擁有自己的個性。
「咖啡圈很小。」
「真的嗎？」
以前，要進咖啡謎裡寫的那種只有吧台的咖啡館，要走進神祕的小巷裡。
現在，要買生豆，要走進小巷裡的小門裡翻開祕密之門，才能遇到好生豆
