Stevehuang
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熱愛各種新知，尤其是跟葡萄酒相關的，偶爾登山，旅行還有認識一些不同的人事物，目前在德國慕尼黑從事行銷分析相關的工作，合作或聯繫請寫信至：[email protected]
由新到舊
從不甜到甜，挑選麗絲玲的三個小訣竅「德國酒的酒標很難懂，挑個麗絲玲（Riesling）也不知道甜不甜？」
每次介紹德國酒都會有人提到這個問題，這篇文章提供 3 個技巧，讓你選對你要的 Riesling！
2022-02-25
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上億行銷預算的決策引擎：在德國擔任行銷分析師的學習 (3)千辛萬苦地把模型跟報表建立起來以後，把結果呈現到行銷主管面前時，一定會被問：你有信心這個數字是對的嗎？我如果聽你的建議，我會在電視廣告多下1千萬，你有信心他會回本？躁進的丟入上百萬的預算，或是砍掉一整個部門都不會是縝密決策的方式，「做個小實驗吧？」是近年來蠻常見的做法
2021-12-30
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上億行銷預算的決策引擎：在德國擔任行銷分析師的學習 (2)我們在第一篇提到基本的行銷歸因(Marketing attribution)概念，但這些歸因法則其實受惠於線上追蹤系統的興起，Google Analytics，Mapp或是公司內建的追蹤都可以讓行銷人員理解：消費者的點擊，瀏覽與交易，但把視野只放在線上蹤跡是很片面的
2021-12-28
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上億行銷預算的決策引擎：在德國擔任行銷分析師的學習 (1) 行銷分析在這幾年相當熱門，到底這個部門在做些什麼呢？行銷部門是典型公司最花錢的部門之一，把錢投資在越有效的管道，建立越強大的行銷策略，就是行銷主管最在乎的事情，所以行銷分析的目的說穿了只有一個：分析並找出最佳績效的組合
2021-12-22
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2021年的德國葡萄酒品質如何？比起法國2021年的低產量，德國在2021年也幸運得多，國際葡萄酒組織估計德國的產量比起2020年還增加了4%，連受到洪水摧毀的Ahr區也很快的在幾個月內復甦，並趕上2021年的收成，成功的摘取未被洪水淹沒的葡萄，德國的2021年雖然崎嶇，成果卻可能出乎意料的美好
2021-12-03
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Wirecard – 比德銀市值更高的金融新創，德國資本市場最大詐欺（下）在幾個月的拖延下，炸彈終於在2020年五月爆開，KPMG因為找不到Wirecard高達19億歐元現金（佔Wirecard約25%的資產）而不願意簽證財務報告， Wirecard宣稱現金所存在的兩個菲律賓銀行，都否認他們與Wirecard有合作關係，Wirecard最終也承認，這19億歐元根本不存在
2021-11-30
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Wirecard – 比德銀市值更高的金融新創，德國資本市場最大詐欺（中）上一篇提到Wirecard前期業績爆炸，股票飛漲，即使一些“小污點”也不足以翻轉大家對於這家公司的期待，但夜路走多了還是會碰到鬼，2016年的時候，位在倫敦的一名放空機構投資人Matthew Earl發現Wirecard的事有蹊蹺
2021-11-23
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Wirecard – 比德銀市值更高的金融新創，德國資本市場最大詐欺（上）（含紀錄片連結）德國金融科技的代表Wirecard，在去年5月傳出了財報不實的醜聞，帳上高達20億歐元的現金根本不存在，創辦人Markus被捕入獄，而另一個創辦人則逃逸出境。在DAX30指數，Wirecard一度比德銀市值還高，股票卻一夕變成廢紙，當時鬧得沸沸揚揚，還牽扯了許多政治醜聞
2021-11-16
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Mosel 上游的德國葡萄酒名家，Heymann-Löwenstein的哲學感走訪許多頂尖酒莊，這些酒莊通常都有種哲學感，不得不說，能貫徹自己想法的酒莊，實質上做出的酒除了非常優異以外，還有那種他人很難比擬的獨特，Löwenstein就是個很好的典範
2021-11-12
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［歐洲職場大補帖］在商業分析師的工作裡，人比數字更重要從踏入職場以來，我的工作就跟大量的數據一直沾上邊，從台灣銀行業的數據，亞馬遜工廠的數據，到Flixbus的行銷數據，從營運，行銷到銷售的數據分析，小到「一天我管的團隊包裝了幾個包裹」，大到「一年高達上億的行銷預算分析」都有碰過，我一直在思索，到底需要怎麼樣的技能才能把這個工作做好？
2021-11-09
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德國股票指數DAX30 變成DAX40了! 哪些公司被列入新的成分股呢？德國的股票指數DAX30從1988年成立以來，雖然成分股有所改變，但總數一直維持在30檔，近幾年來經濟學家與投資者總是討論：這30檔股票是否真的反映出德國的經濟狀況？
2021-09-28
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Joseph Drouhin最知名的一級園白酒 Clos Des Mouches 垂直品飲Joseph Drouhin是勃根地地區相當知名的酒莊， Clos Des Mouches蜜蜂園則是他們最招牌的地塊之一，這次Joseph Drouhin舉辦了一場10年的垂直品飲活動，藉由多個年份的品飲讓我們可以更理解不同念份在氣候影響而呈現出的樣貌
2021-09-03
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Kaiserstuhl：王座上的寶石，德國高品質紅酒的聚集地以白葡萄酒聞名的德國，近年在紅葡萄酒的釀造跟種植品質大幅度地提升，打造出屬於德國紅酒的獨特風格，提到了德國紅酒，就不能錯過這個「最靠近」法國的產地，位於黑森林與亞爾薩斯之間，Baden產區西南端的一座山丘：Kaiserstuhl，意譯上來說是「凱薩的椅子，也就是“王座”」
2021-08-20
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德國新創力量(2) - Trade Republic把德國現金共和國打造成交易共和國2020年的德國創了一項新紀錄：眾人的儲蓄金額達到歷史新高，即將達到八兆歐元之多，其中有1500億歐元是在2020-2021年存下來的，存這麼多錢看似為了未來準備，但問題是，大概有28.5%的金額是放在儲蓄帳戶裡，在幾乎是負利率的歐洲來說，存錢不但不會有利息，還需要支付銀行手續費，這卻是德國的常態
2021-08-17
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勃根地之旅 - 艱困的年份，2021年酒農的應變之道2021年的西歐主要酒區的氣候顯得相當反常，所有最討厭的情形都發生了：春霜，多雨，冰雹，冷夏。2021年7月到勃根地參觀時，每逢酒農就會問，今年到現在的狀況如何？J.A. Ferret的釀酒師Audrey Braccini劈頭就說：這是個非常爛的年份，所有你想像的壞情況都遇到了!
2021-08-06
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德國百年洪災之後，Ahr葡萄酒產區的重建之路過去幾年的七月份，Ahr的葡萄面臨巨大的乾旱問題，幾乎無雨的夏天讓酒農困擾萬分，今年是另一個極端，六月起連續數週的降雨讓葡萄藤生長過快，酒農們為了剪枝都已疲於奔命，萬萬沒有想到的是，這場雨下著下著，不但威脅到了葡萄藤，也成為當地百年最大的洪水，路倒橋斷，酒窖，釀酒設備一夕全毀，更有許多人失去親人朋友
2021-07-27
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九種必試的經典德國葡萄酒類型德國葡萄酒釀酒歷史悠久，其中大家最為熟悉的就是帶甜的白酒，不過近年來因為釀酒技術的進步還有市場口味的轉變，越來越多德國酒被大家看見，德國知名酒評雜誌Vinum在2021年的年度評鑑就列出9種德國必試的葡萄酒類型，趁著這次德國Riesling Week，一起來看一下德國葡萄酒最經典的類型吧
2021-07-23
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列11 – 跟著化學教授定義Riesling的香氣那些葡萄酒專家講的味道都是真的嗎？我真的聞得到嗎？舌頭的某個味道真的集中在某個位置嗎？在德國Neustadt釀酒學校的教授Ulrich Fischer在一堂針對葡萄酒味道分析的課上，利用幾個小實驗來幫我們理解味覺跟酒之間的關係，一起來看看怎麼玩，可以專家一樣說酒!
2021-07-20
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列10 – 連品酒會都可以報稅，德國念品酒的好處？葡萄酒的證照價格都不低，WSET Diploma (Level 4) 指定酒款就超過百款，課程內容也多，再加上有的沒的校外教學，價格從10萬多台幣到20多萬台幣都有。在德國開始進修WSET課程後，意外的發現在德國上WSET Level4可能是世界上數一數二便宜的選項，如果在德國工作的話還可以大量抵稅
2021-07-09
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德國新創力量(1)：熱錢湧入，2021年德國獨角獸清單又拉長德國現今市值最高的獨角獸（泛指市值超過10億美金的新創公司）Celonis在今年6月初宣布募了10億美金，在疫情開始趨緩的這幾個月，資金活絡了起來，市場對這些S級新創產業有了更多的期待，究竟德國現在有哪一些獨角獸呢？又有哪些有趣的企業？這個新的系列就來介紹現在德國最受歡迎的獨角獸公司們吧!
2021-06-29
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建築與社會的對話 – 2021年夏天在德國慕尼黑工業大學看見台灣建築從2021年7月8日開始，在德國的慕尼黑工業大學建築博物館中，裘的團隊將呈現台灣的建築還有社區再造的案例，有別於比賽型的大型建築，裘選擇的案例具有更多的文化特色，例如作為宜蘭河慶和橋人行用的津梅棧道，由太平山林業作為靈感而生的羅東文化工場，台中豐原花博竹跡館等等
2021-06-17
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不只是外送餐點，德國酒商在疫情間跟米其林餐廳共同打造完美線上餐飲體驗經過一年的疫情困境，可以看到光轉成外送是很難維持生存的，我一直覺得Weinfurore的體驗突破了原有餐飲業的框架，不但異業結合，更把消費者在家中的餐飲體驗提升到另一個層次，讓消費者會“想”參加這個活動本身，而不是把它當成一個替代方案，而這樣的模式也同時享有線上的優勢：更具規模化
2021-06-03
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歐陸移動產業的轉型(5) – 乘載Daimler和BMW的野望，FREENOW將開往何方在共享經濟概念的普及，法規逐漸明確，還有Uber在部分市場的商業模式也調整後，Daimler擁有的Mytaxi的競爭優勢也日漸消退，在新型態的移動產業競爭上也顯得乏力無趣，2019年2月，震撼市場的消息橫空出世 – Daimler（賓士集團）和BMW兩個汽車大廠決定合資10億歐元，在移動產業攜手邁進
2021-05-25
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萊茵河中段的迷你產區：Toni Jost 公雞酒莊的小旅遊MittelRhein位在萊茵河中下游，從Rheingau往下游繼續走一路到柯布林茲一帶，這段是萊茵河遊船最美的一段，河堤兩岸林立的城堡跟修道院是觀光登山客週末最熱門的去處，MittelRhein已經是德國產酒區的北界，再往北氣候就已經無法支持葡萄的生長
2021-05-23
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來德國怎麼買二手車？養車成本又有多高？德國二手車市發達又透明，選項很多流動性也高，所以決定從二手車下手，最後有幸獲得一台車況良好VW Golf 7，至今仍覺得相當幸運。兩年後正好把分期車貸繳完的今天，決定把這兩年買車/用車的歷程記錄下來，給想在德國購買車的人一個參考
2021-05-18
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歐陸移動產業的轉型(4) - 市值狂飆的Lilium 飛出德國空中計程車上兆商機？2021年的四月初，德國新創公司，專注於空中計程車業務 – 無人客運直升機的Lilium在美國納斯達克與一個SPAC的收購基金QELL進行了合併。藉由這個收購案，Lilium也成功地將其市值從2021年3月募資後的10億美金推升到33億美金，讓投資人對於空中計程車的憧憬更推前一步
2021-04-27
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德國求職/留學經驗談：在履歷上解釋7-11是什麼公司的好處是？前一陣子正好在協助一個學生申請德國的研究所，這個學生有蠻多打工的經驗，也曾經在7-11當過一陣子的店員。在台灣生活過的人想必都知道，7-11店員大概是全世界零售業態最全能的店員，不但收銀上下架，還要能煮關東煮，微波，泡麵，清理各種機台，照顧老人，但這件事情要怎麼寫在履歷呢？
2021-04-20
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列9 – 小論文之澳洲酒業的重生與危機經歷了幾輪漲漲跌跌，澳洲葡萄酒在2015年下半年開始走回了上升的軌道，可惜在2020年的幾波大事件後，可能短期又會陷入困境，經過體質重新改造的澳洲葡萄酒產業，能否撐過這個短期風波，就只能靜待時間來證明了
2021-04-15
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全球只有417位：專訪Thomas Curtius，德國車業高層到葡萄酒大師的學習之路原來Thomas最早是一名記者，後來加入賓士集團，目前擔任戴姆勒卡車與巴士事業體，實體與數位溝通暨數據分析部門的主管，主業和葡萄酒毫無關係，但卻能在2019年完成葡萄酒大師的認證，成為世界400多位其中之一，這篇專訪除了理解他學習葡萄酒的歷程以外，也分享他對德國葡萄酒產業的觀點
2021-03-22
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歐陸移動產業的轉型(3) – 最後一哩路的新寵兒 : 電動滑板車(E-scooter)經過了兩年的磨合，德國政府跟電動滑板車的業者在道路的使用權上也逐漸出現共識，交通意外的數據跟使用率的數據也逐步明朗以後，未來電動滑板車在交通系統的角色也會更為明確，相信在疫情過後，觀光客又回籠時，電動滑板車又會迎向另一波發展高峰
2021-03-16
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聯手德奧名莊，慕尼黑酒商Weinfurore翻轉線上品酒會體驗疫情期間線上品酒會的發展越來越好，不論在活動流程，轉播技術，互動性上也都有很明顯的進步，對我來說，這場試酒會的體驗甚至超越了實體的活動。省卻了準備酒杯還有場地租金這些成本，參加這樣活動的成本也可以壓低到很友善的價位，相信疫情過後這類活動不會就此消失，而會成為一個新興的趨勢
2021-03-10
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2020年少數值得留念的珍寶，德國又有冰酒了!大家有喝過冰酒(Eiswein)嗎？細細長長的瓶身，打開來花香，蜜香，果香四溢，純淨又甜美無比的味道是搭配下午茶，或是飯後甜點的場合最奢侈的高級甜酒之一。受到全球暖化的影響，德國很多產區幾乎已經無法生產冰酒，在疫情肆虐的2020年，德國迎來了近幾年來最冷的冬天，讓酒農們又有機會生產冰酒
2021-03-02
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列8 – 小論文之澳洲酒的慘業時刻在過度擴張的狀況下，澳洲的產量比起實際銷售的多出了4千多萬箱，在2005年的時候，澳洲葡萄酒的存貨已經足以支撐未來2.3年的銷量，遠超過健康的存貨水平。澳洲年出口葡萄酒的市值，從2007年的30億澳幣一路下跌，在2013年時更只剩下17億的澳幣，更慘的是有70％的酒莊都呈現虧損的狀態，產業變成慘業
2021-02-25
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歐陸移動產業轉型(2)：比台鐵還不準時的德鐵，遇到什麼威脅？在客運市場被共享經濟，無人車，電動車市場幾波浪潮驅動，一兩年前德鐵試行自動駕駛的無人巴士，還有推廣車站旁邊的Car Sharing服務引起市場的注意，資產沈重，折舊期長達50年的鐵路設備投資是否值得，還是要轉型成更多元的客運服務， 成為德國鐵路策略的分水嶺
2021-02-16
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列7 – 小論文之澳洲酒的黃金年代現在的澳洲酒產量排名在全球前10，但30年前，澳洲葡萄酒並不是如此的光景。在貿易自由化以前，澳洲的葡萄酒主要倚賴內銷市場，人口有限的情況下，澳洲的葡萄酒產業並沒有大幅擴張的趨勢，在歷史上幾次澳洲葡萄酒的成長，都跟澳洲自己本身的經濟政治環境有較大的關係
2021-02-04
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行銷人不想被文化障礙擋住，在德國可以找哪類職缺?業務跟行銷在前線執行的任務都相當“在地化”，要跟當地客戶快速建立信任感，不論在語言上或是文化上都會選擇當地人。即使雇用的時候雇主不會表明說：我需要德國人，但很常會看到職缺的條件會是：德語是母語，且能最好能夠會任何一個歐盟他國語言，說白話就會是：你德文考過C2也沒用
2021-01-26
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歐陸移動產業轉型(1)：在7年內稱霸歐陸長途客運的獨角獸Flixbus即使疫情打擊，Flixbus擴張至全球的野心依然尚未停歇，2020年開始營運英國的國內線，網絡觸及波海三小國，未來重點將會落在歐亞交界，北美地區，Flixbus評估在疫情結束後，旅遊運輸業將會面臨巨大的重整，目前已經相當積極在觀望各種市場機會，期待有一天在世界各地都能看到綠色巴士
2021-01-19
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列6 – 首波盲飲考試與寫到手酸申論題經歷英德文交雜的衝擊，各種品飲，參觀，戶外教學的快樂時光以後，不能避免的還是要面臨考試的轟炸，從去年開始，WSET Level 4的第一個單位 – Wine Production 葡萄酒種植與製程不但比重增加，也改成申論題的形式，難度上大大提升，大家也變得更加緊張
2021-01-15
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在德國成功建立當地人脈的幾種嘗試東亞文化背景出身的我們，跟很多西方文化背景的人比起來，相對不外向，安靜，可能也不喜歡去開趴或上夜店，我發現東亞文化背景的人經常混在一個團體，比較少跟其他國家的學生交流，除了會被歸類為「那群都會混在一起講中文的人」，最後也很容易被遺忘。到底要怎麼突破這些困境，建立自己的人脈？
2020-12-22
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發行周杰倫首張專輯是德國公司？一窺百年媒體大亨：貝圖斯曼Bertelsmann的全球霸業想到媒體出版業第一個都會想到美國，但攤開媒體出版業的全球版圖來看，你一定會一直看到貝圖斯曼Bertelsmann這個名字：來自德國，超過百年歷史的媒體出版大亨
最令人印象深刻的，就是貝圖斯曼旗下的企鵝藍燈書屋曾以6000萬美金的版稅，拿下歐巴馬夫婦的回憶錄出版權
2020-12-15
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Weingut Wöhrle – 德國巴登產區未來幾年不容小覷的酒莊這個酒莊不但在1991年已經是全有機的種植，Markus優異的釀酒技術逐年的把品質推升，不但在德國國內屢次獲獎，近年來也在Vinum雜誌的評價中從3顆星上升至了4顆星（最高等級為5顆星）， 另一個酒評雜誌Eichelmann更是給出了4.5顆星的評價，並且說Wöhrle已是世界級的酒莊
2020-12-10
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降稅救經濟：2020下半年在德國買東西有比較便宜？在金融海嘯以後，英國和法國都曾經推行過短暫的減稅政策，法國在2009年針對餐廳的減稅策略，大多數餐廳並未降價，反而是自行吸收了這些優惠，消費者完全感受不到減稅的優惠。英國的狀況也差不多，各類商品在減稅的初期價格下降，但過幾個月以後商家就悄悄漲回來。德國減稅至今也快到尾聲，大家買東西有比較便宜了嗎？
2020-11-24
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2010 – 2019 年哪一年是德國葡萄酒最佳年份？最近德國葡萄酒雜誌Vinum新版的葡萄酒指南出版拉! 除了最新的酒莊評價以外，發現了一篇近10年年份評價的文章，就讓我們來看一看到底哪些產區的哪些年份比較出彩
2020-11-13
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年過的70的Jägermeister野格利口酒如何長保年輕？在眾多認識德國的方法之中，在那些名車，哲學家，音樂家還有轟轟烈烈的歷史之外，可能有些人是在酒吧裡從野格(Jägermeister)開啟了對德國的印象，是好是壞呢？可能看你喜不喜歡，不過可以確定的是，你肯定不會忘記他的味道
2020-11-03
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Billecart – Salmon 連百年酒窖都一塵不染，追求精緻香檳的極致在1999年時，一個酒評集結了150之20世紀的年份香檳做評比，在開到1959年Billecart-Salmon的Cuvée Nicolas-Francois Billecart時，所有評審一下子就把它一飲而盡，想當然這支香檳贏得了冠軍。而猜猜第二名是誰？ 依然是Billecart-Salmon
2020-10-30
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失業率飆升，職缺大減，疫情對德國2020年就業市場的影響 新冠肺炎疫情爆發以來，歐洲在2020年三月迎來第一波疫情，邊境封鎖，宵禁封城，所有經濟活動瞬間斷了鏈，景氣瞬間結凍，德國身為歐洲就業市場的模範生也逃不過這次景氣的下滑，從2020年9月的德國就業報告中，看到慘澹就業市場是如何的改變，接踵而來的問題是：我們看到盡頭了嗎？
2020-10-25
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小鎮，工廠，純德語：這類工作除了薪水外值得思考哪些點?在國外求職打拼不是件容易的事情，很多時候都會試著說服自己，再辛苦也沒關係，在我自己在經歷上面講的這一切以後，發現走得長久的關鍵，不是每件事情完美，而是不要在壓力不小的海外生活中，再把自己逼到更心力交瘁的環境去
2020-10-13
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列5 – 自己來一趟香檳的戶外教學這次想去參觀的是在香檳產區藍斯山脈南側，以Epernay為中心點附近的酒莊。說巧也不巧，當初預定拜訪的時間是在收成之前，香檳產區因為乾旱提早採收，正好碰上了我們拜訪的時間，想當然小農們就會全員出動去收成，也不好意思去打擾，所以就只能忍痛放棄。在幾經努力下，總共拜訪了五家香檳廠，從收成到製程都看透
2020-10-09
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超低價連鎖超市Lidl如何造就德國首富?德國社會中，誰是首富並不是一個很熱門的話題，不過看一下財富排行，第一名跟第二名的競爭，永遠都落在兩個德國折扣連鎖超市的家族之間 - Lidl的Dieter和Aldi的Karl Albrecht，為什麼Lidl如今能坐穩超市龍頭，這個德國首富又做了哪些事？一起來看看吧
2020-09-22
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列4 – 德法的恩怨情仇當年政府的領導者想到，不如在德國葡萄酒之路的南端建立一個“葡萄酒之門“，讓大家對於這個地區的酒莊更為認識，也促進當地的旅遊業。這道門更多的政治意涵是跟法國當年的經濟動盪做切割，宣示性的表示，進入這道門以後就是”德國葡萄酒偉大的世界“，我們的政府有積極的作為!
2020-09-18
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令人迷戀的阿爾卑斯山，慕尼黑周邊爬山攻略搬到慕尼黑的時候，很多人都說，”啊你夏天一定要去爬山看看，這邊的湖跟山是德國最美的”，在Mannheim就常常爬山的我，衝幾發是必要的，相較於去人擠人的場所，自己開車到戶外似乎變成疫情期間的一個不錯的選項，那在慕尼黑周邊有哪些美麗的山景呢? 一起來看看吧!
2020-09-15
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列3 – 來喝Riesling的風土葡萄酒之路上的新城(Neustadt an der Weinstrasse) 位於德國最知名的Pfalz產區，這裡上課當然會加入一些“酒莊之旅”，由酒莊的釀酒師解釋他們釀酒的過程，葡萄的種植狀態，氣候的變化，釀造的趨勢等等，最後當然會嘗試一下各種酒
2020-08-29
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世界上最大的郵輪製造廠命懸一線，德國邁爾船廠Meyerwerft該何去何從?德國北邊小鎮的Papenburg有一條運河連結著不遠處的北海，每年的某一個時刻，這條通往北海的運河邊會聚集著上千個人，看著從德國最大郵輪造船廠Meyerwerft（邁爾船廠）出廠的新郵輪，搭配著煙火，成為這個小鎮每年人潮最多的時刻
2020-08-25
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是越喝越好還是越喝越少？德國人還喝葡萄酒嗎?一張德國餐桌上，你能想到什麼？麵包，沙拉，馬鈴薯，香腸，酸菜，啤酒。葡萄酒可能不是第一個我們會想到的，不過身為世界前十大葡萄酒產酒國，當然也是巨大的葡萄酒消費國，究竟德國葡萄酒零售市場長什麼樣子？一起來看看德國葡萄酒的消費趨勢吧!
2020-08-18
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列2 – 葡萄酒之路上的化學課助教端出了六杯透明無色的液體，老師說，我們來喝看看這些酸有什麼不同吧？刺鼻的，尖銳的，幾乎無味道的，即使同樣質量的酸居然能在口感上有如此巨大的差異，大家喝完以後都非常驚訝。那就算一樣酸的葡萄酒，在口中喝起來是不是也有巨大差異呢?
2020-07-31
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Volkswagen – 福斯的10年戰略能否力挽狂瀾在2016年的時候，福斯陷入了巨大醜聞，柴油廢氣排放造假，這件事不但重創了福斯的企業形象，也驅動了福斯內部文化的許多改變。除了柴油門事件，電動車的崛起，共享經濟的興盛都讓福斯的既有策略顯的緩慢過時，福斯因而推出了Together 2025+這個策略架構，進一步因應汽車市場的巨變
2020-07-28
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Bayer拜耳 – 科學讓生命更好還是更壞？在生命科學的領域裡，拜耳幾乎是商業上的霸主，農業科學，醫療保健對人類的生命延續，食品安全這類重要的議題確實有不可抹滅的功勞，另一方面，基改作物跟農化產品也造成對永續發展有害的疑慮，拜耳是否能說服民眾，生命科學對於人類的好大於壞，將會需要更多時間來證明
2020-07-14
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在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列1 - 難度大增的震撼教育戴著口罩走進教室，迎面而來的是一張張距離遙遠的個人桌，三個酒杯，吐酒桶，筆記本，瓶裝水，還有書面資料備的整整齊齊，當然還要加上一個巨大的透明壓克力板把桌面以上圍起來，上課也是防疫做好做滿，同學之間也莫名出現一股距離感，WSET Level 4的震撼教育才要展開
2020-07-10
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Rings 德國紅酒新星:豬肚香腸第一次看到他的酒標有種看到指環王的幻覺，因為實在太常在Mannheim的酒專看到，所以決定找一天來這個很小的村莊Freinsheim看看，下了火車一路走感覺都是一般的住宅區，Rings就藏身在其中一個民宅裡，如果不注意找真的很容易錯過
2020-07-01
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安聯 Allianz – 從鐵達尼號到101，在歷史洪流中仍然屹立的德國保險巨擘
安聯集團經歷了許多歷史上的天災人禍，其中最有名的大概就是1912年承保了鐵達尼號，在鐵達尼號沈沒之後履行賠償，另外包含舊金山大地震，紐奧良颶風等，安聯人壽都有參與其中，也因此獲得市場的信任，像是馬來西亞的雙子星大廈，台北101都曾經由安聯來承保
2020-06-30
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漢高Henkel - 德國唯一名列世界50大的快銷品公司一兩年前很多朋友來德國都問我要去哪裡買馬桶懸掛球，這種球狀式的清潔劑可以掛在馬桶側緣，每次沖水都能達到清潔除臭的效果，連動手刷馬桶都不用，堪稱浴廁界近年最重要的突破之一。但大家知道發明這個產品的公司，同時也製造了髮廊常見的染髮劑施華蔻，寶瀅洗衣粉等國際知名的日用化學商品嗎？
2020-06-16
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半封城半失業，在半吊子的生活裡找回步調公司因為肺炎疫情宣布進入短工時直到9月底，先不用說一兩年內完全不可能升遷，連工作都岌岌可危。不過轉念一想，沒有閒錢可花，空閑時間變得很多，社交生活也受限，既然沒什麼事可做，乾脆就讓身體也休息一下，花時間運動，調整飲食，作息，等到一忙碌的時候就有更多的精力去面對一切
2020-06-02
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為什麼要來德國念MBA? 意想不到的收穫給你滿滿C/P值全球即將迎來經濟衰退時期了，趁機出國唸書是否在你的清單之中呢? 這次要來談談德國的MBA學位，很多人會說怎麼不去念美國的名校? 德國學校排名不高為什麼要念? 德國人也不是很重視MBA，念了真的有用嗎? 但其實德國MBA有很多意想不到的好處，想念MBA的人千萬不要錯過了喔!
2020-04-29
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為了防疫可以限縮多少自由？德國人性封城背後有哪些考量在自由，隱私，經濟跟安全幾個重要面向上，即使民主國家之間都有很不同的價值取捨，德國以看似中庸，妥協，卻兼顧各種考量的政策路線，不知是否能夠有效抑制病毒，但以梅克爾回升的民調來看，這樣的路線確實符合國民期待，也充分反映這個文化的思考脈絡
2020-04-04
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線上學德文，有哪些平台可以選?新冠肺炎肆虐期間除了在家工作，遠距教學也成為一大熱門選項。這篇文章要介紹給大家我自己用過或是身邊很受歡迎的德文線上教學平台!
2020-03-28
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5小時快閃香檳區 – 直接闖入只喝不逛的暴走族玩法從巴黎開往德國的途中，我與旅伴掙扎著要去阿爾薩斯補一些存貨，還是衝進香檳區按門鈴，看在順路的份上就選了後者，從巴黎離開前一天，用 Google Map上定位一些充滿香檳酒莊的小鎮，讓500公里路程充滿氣泡
2020-03-27
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因應肺炎衝擊後的經濟危機，德國金融海嘯後再推短工時制受到新冠肺炎的影響，2020年3月申請短工時補貼的企業，單週瞬間增加到76,700間，目前主要是旅遊運輸，餐飲觀光等中小企業為主，若跟去年同期相比起來，當時每週申請短工時補貼的企業，僅只有600間，經濟風暴的山雨欲來，早已不言而喻
2020-03-24
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一個酒莊可以賺多少錢?很多人都很好奇為什麼我會喜歡葡萄酒，原因很簡單，因為葡萄酒很複雜，不僅僅是餐酒搭配，社交文化這些原因，從葡萄酒的世界裡你會看到人文地理，會看到商業邏輯，更會看到農業發展，氣候變遷，甚至科技創新。
2020-03-11
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德國亞馬遜最終章 - 面對種族歧視，我們要更勇敢在國外生活，最多人會問你的問題是，他們是不是種族歧視很嚴重？ 身為外國人，多多少少都會遇到。如果真的遇到歧視了，你又該如何做？
我自己選擇收集證據，尋求德國反歧視局的協助然後據理力爭，如果自己都放棄了，那又有誰能幫的上忙
2020-03-08
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陳年白葡萄酒的常勝軍，Dr. Bürklin-Wolf 自然動力法的炫技Dr.Bürklin-Wolf 的自然動力法和呈現風土的概念讓各個園釀出來的酒都有巨大的差異，因為擁有的葡萄園幾乎散佈在Pfalz的重要產區，所以拜訪他們基本上可以喝到所有這個產區的風格，整體品飲的經驗非常的好，相當推薦從這個酒莊開始認識經典Pfalz!
2020-03-03
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用德文管200個人，那些亞馬遜教我的事 – 學德文篇以前只管過一個人，現在要一次管兩百個人，怎麼做？以前用中文，英文工作，現在只能用德文，怎麼辦？
我很喜歡蔡康永講過的一段話：“18歲覺得英文難，放棄英文，28歲出現一個很棒但要會英文的工作，你只好說「我不會耶」。“ 如果其他人都放棄了，你還真的把他學好的話，那你就會變成拿到很棒工作的人
2020-02-23
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德國酒莊怎麼玩?跟已經很商業化的國家不太一樣，德國的酒莊在試酒上通常不會收取費用，酒莊舉辦的各種活動收費也很合理，可以買到台灣少見的酒款，往往周邊還可以爬山，有高級餐廳跟平價旅館，做好功課保證又划算又好玩
2020-02-19
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深夜騎腳踏車在山路上狂踩，我在去德國亞馬遜上班的路上一切入腳踏車道就陷入一片漆黑，只剩自己的前導燈一閃一閃的亮著，漸漸的聞到草的味道，然後經過了幾個農機具放置的地方，內心瞬間有種電鋸殺人魔會跑出來的恐懼。一個人越想越害怕硬著頭皮快點騎，然後離主要幹道越來越遠，終於在某個叉路，又進到了有微弱路燈的路上，進入最後幾百米衝刺上坡!又一次，我成功的上班了!
2020-02-16
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葡萄牙值得一訪的波特酒莊 - Symington家族波特酒的由來可能大家都不陌生，就是英國人跟法國人打仗結果法國人就不賣酒給英國，英國人只好跟他們簽約幾百年的好兄弟葡萄牙人買酒，因為船運需要有比較穩定的酒質，不然紅酒都會變成紅酒醋的情形下，發明出加烈酒這種作法
2020-02-12
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工會是管理者的敵人嗎? 超強大德國亞馬遜工會讓你瞠目結舌德國工會一直不是受資方歡迎的角色，卻也是夠強勢才能有效地保護勞方，雖然看起來很不效率，但能有效把失控的資本主義往回拉，讓一些弱勢者能喘口氣。有經驗的人都會跟你說，不要把工會當敵人，你把他當敵人，他也就把你當敵人，兩者必須共存，企業才會長久
2020-02-02
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甜酒之王的發源地 - Tokaj的冬天小旅行以前上酒課或跑酒展的時候，碰到匈牙利的Tokaj貴腐酒大家都搶著喝，那種有深度的甜味堪稱世間很特殊的存在，這次有機會來匈牙利就特別跑來Tokaj，目的就是要帶幾瓶好的貴腐酒回家囤，順道參觀這裡的酒莊
2020-01-15
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我在德國亞馬遜的物流中心，與難民一起工作生活親自跟難民相處還有工作後，發現在海外的我們跟他們並無差異，都是在新的環境求生存的人，因為社會地位低落，失敗也無國可歸，難民實際在生活遇到的困境遠比我們多得多，如果有機會遇到難民，拿掉那些對於異文化的未知與偏見，試著用同理心了解一下，我們並沒有這麼不同
2020-01-13
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初訪波爾多 - 如何約好約滿你的酒莊之旅?波爾多是多數愛酒人士第一個認識的產區，他的產量甚至比多數產酒國家整個國家的產量還高，從一瓶幾百塊的餐桌酒到一瓶幾十萬的頂級名酒任君挑選，上品酒課的老師也都會說，如果每年花幾萬在台灣買酒喝，不如每個月存一點來波爾多走一趟
2020-01-08
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[Wine & Business] 我買了一隻很貴的酒，會不會被坑?常有人會叫我推薦一些C/P值高的酒，內心都會翻出無數的白眼，並閃過一句“C/P值最高的就是工業酒精啊”。我想真正的疑惑應該是，要買哪個價位的哪種酒比較合適? 我們就來說說怎麽判斷一瓶葡萄酒的價格是否合理
2020-01-03
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波爾多左岸無止盡的名莊們(2) – 五大酒莊之木桐堡Château Mouton Rothschild來波爾多最不能錯過的就是五大酒莊，位於Puilliac的Château Mouton Rothschild (木桐堡)提供了要價65歐的導覽行程，一群人想著機會難得，畢竟一瓶酒動輒幾萬的價格真的下不了手，65 歐元就算拿來買個單杯木桐堡都很划算，下定決心的就了衝一發
2019-11-20
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波爾多左岸無止盡的名莊們- Saint Estèphe, Chateau Ormes De PezChateau Ormes De Pez的釀酒歷史可以追溯到19世紀，幾經轉折在1930年時賣給現在擁有Lynch Bages的Cazes家族，目前酒莊就只有一款跟酒莊同名的酒
2019-10-28
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Weingut Bernhard Huber – 堪比勃根地的德國紅酒酒莊在歐洲過冬實在沒什麼喝白酒的慾望，所以就來喝喝德國紅酒吧! 從德國酒評Vinum上找到被評為5顆星的酒莊– Weingut Bernhard Huber，雖然這酒莊創立只有短短30年，但依然屬於德國名莊聯盟VDP的一員，釀的酒也廣受德國的酒評們高度肯定
2019-01-16
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Weingut Georg Mosbacher – 直擊酒莊收成季!在Pfalz產區北邊的眾多小鎮裡，Deidesheim和Forst一帶的葡萄園最為優異，葡萄酒的教科書也都會提到這兩個地方，除了特級園的密度高以外，每個特級園的土壤跟微型氣候的差異也甚大，所以就算是同一家酒莊相鄰的兩塊地也可能會有極為不同的表現
2018-09-05
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Weingut Knipser - 德國紅酒的翹楚Knipser位在Pfalz北邊的一個小鎮Laumersheim，很接近RheinHessen產區，這個家族最早在二戰後做葡萄酒的裝瓶生意，後來在第二代接手以後開始釀酒，1993年加入了VDP的行列，總共有60公頃的葡萄園，酒莊的年產量達到40萬瓶，Knipser在德國紅酒的領域有著相當高的評價
2018-07-13
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德國甜酒的一方霸主 - Müller Catoir - 死而無憾的三個年份TBA垂直試飲Müller Catoir位在葡萄酒之路的新城(Neustadt am der Strasse)，從1744年到現在已經傳到了第九代，在現任莊主之前有近一百年來都是女莊主在領導的，最近一直頗好奇男性跟女性的釀酒風格是否會不同，之後拜訪更多酒莊說不定會有更多想法
2018-06-15
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Fitz Ritter - 巴伐利亞皇室的氣泡酒每次來Bad Dürkheim爬山都會經過這家看起來小有貴族感的酒莊Fitz Ritter，有次朋友來訪的時候決定晃進去看一看，原本以為會是個貴鬆鬆的酒莊，沒想到物美價廉的Riesling跟便宜好喝的氣泡酒Sekt讓我瞬間變忠實顧客
2018-06-01
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走在市場端的德國酒莊Balthasar Ress今天要來講的Balthasar Ress是我在學校社團認識的酒莊，Balthasar Ress成立於1870年，原本是一間旅館，自己生產House Wine，最後意外的變成了萊茵高地區知名的酒廠，現今擁有46公頃的葡萄園，年產量在26萬瓶
2018-05-18
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Reichsrat von Buhl 蘇伊士運河開幕酒的供應酒廠座落於Deidesheim的Reichsrat von Buhl酒莊已經有近兩百年的歷史，自從1849年以來就在Pfalz區域享譽盛名，甚至一度位於世界最有名的酒莊之列，這個酒莊雖然只有65公頃的自有園地，不過其中特級園的數量幾乎是同地區酒莊無可匹敵的
2018-04-27
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葡萄牙明星產區，斗羅河谷一日遊＆Quinta Das Carvalhas斗羅河(Douro)是位在西班牙葡萄牙北部最重要的河流，出海口位於Porto波爾圖。雖然Porto波爾圖以波特酒聞名，但波特酒的實際產地是位在斗羅河谷上游的幾個產區，波爾圖（或準確地說是蓋亞新城）僅是酒莊陳放波特酒的地方
2018-04-07
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