學籽 Seeducation
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於2020年創立，台灣生活風格線上教育品牌。相信這個世界存在著多元的觀點，每一個興趣都像是一顆小小的種籽，等著人們在心中發現它、耐心地灌溉，成長出自己也沒想像過的豐富面貌。學籽邀請來自各個領域的專業人士，將他們累積數十萬小時走過的路，汲取的經驗融匯成自身的獨特觀點，傳達給正準備啟程的每一位莘莘學子。
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由新到舊
專訪｜野上麵包主理人野上智寬：極致的追求走到最後，是最簡單的初心。大約十多年前，位於桃園南崁的野上麵包坊，每天新鮮出爐道地的歐式麵包都被門口大排長龍的人龍秒殺，獲得「秒殺麵包店」的美譽，這間麵包店將歐式麵包帶進台灣人的生活，拓寬了台灣人對於麵包的味蕾和想像，也為台灣麵包的飲食文化揭開了新頁。
2024-05-08
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最貼近生活的金獎配樂家，侯志堅唯一線上配樂課程《侯志堅彈配樂｜為場景賦予情感的 31 種技法》募資上線從個人工作室到成立音樂製作公司，從獨立製片、商業電影到 OTT 串流平台劇集，從小清新到懸疑鬼怪，幾乎各種類型的片子侯志堅都做過；也一路見證流行音樂、廣告、影視產業的興衰起落，並多次獲得金曲獎與台北電影節肯定，早已是業界公認的配樂大師。但不變的是——對音樂的熱情與品質要求，以及對「讓」的哲學的堅守。
2023-08-28
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享受美味和維持健康，不用戒麵包｜世界冠軍麵包主廚陳永信線上開課，22 款健康配方麵包輕盈出爐！為了讓大家能在日常生活享用美味的健康麵包，陳永信師傅特別與學籽文創合作，精心研究推出《美味輕麵包，出爐！眞世界麵包冠軍的 22 款極選健康配方》線上課。
2023-08-28
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跟著調酒師 Allen 把風土、美好日常滴進酒杯｜學籽線上調酒教室，讓你的生活化為簽名調酒繼第一季的認識調酒基礎知識，以基酒、器具和簡易風味組合，在家就能做出世界級的創意調酒課後，歷經疫情沉思，調酒師 Allen 鄭亦倫從吧檯出走，前往山林部落採集靈感。
2023-06-16
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國家文藝獎得主帶你追京劇｜魏海敏王安祈邀你看懂京劇的熱鬧與藝術！京劇女伶魏海敏，一生在舞台上不斷突破自我，將表演藝術推往新境界；國光劇團藝術總監身兼劇本創作者王安祈，將京劇現代化奉為畢生志業，寫出引起當代共鳴的故事。二人皆為影響當代京劇藝術的重要人物，同時皆獲國家文藝獎肯定。現在兩人攜手將京劇藝術體驗搬到線上，以數位媒材為載體，帶領大家看懂京劇門道。
2023-03-10
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台中自烘咖啡名店 Coffee Stopover 帶你從核心學咖啡，探索未知的風味世界Coffee Stopover 位於台中，不僅是咖啡圈內享有盛名的自烘咖啡店，其大膽翻玩咖啡配方、天馬行空的創意時常推出一再驚艷眾人的新作品。
2023-03-10
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短篇小說｜少年、年少、冰淇淋那是個清澈的孩子，眼神清澈，被陽光炙曬得略為通紅的黝黑皮膚也清澈。雙手放在身前扭轉著顯示不安，不久前，那一聲清脆破碎聲讓我停下了腳步，咖啡廳門口的陶器擺設被擊墜，那突然而來的意外讓我停下腳步，捧著心口。心跳很快。
2022-11-08
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知識分享｜不同大小的吐司模，如何換算放進多少麵團？「如果我使用的吐司模的和老師教學示範的模具不一樣，我可以如何換算？」
一般常用的吐司模具大小，是能放入約 350g-450g 的吐司麵糰，在烘焙業界中都習慣稱為「450 吐司模」。
2022-09-15
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短篇小說｜你的檸檬派，吳一無二已經不是第一次與少年約在這裡了。
距離上次碰面已是好多年過去，少年現在可好？還是那樣喜歡傻笑抓頭、呆呆地看著天空嗎？下意識抬頭看，有點灰濛濛的天空好像壓著一塊蛋糕一般，有不一樣的漸層顏色。微微的涼風吹來，才發現已經過了約定好的時間。
2022-09-14
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短篇小說｜橘色的傢伙我決定離家出走。這個計畫我已經籌備很久，時不時會把好吃的小顆粒（凍乾？）藏在小城堡裡，透過落地窗觀察路線，雖然時常被飛過去的蝴蝶打擾導致我分心，那個蝴蝶我以前在外面瀟灑的時候好像吃過，味道⋯⋯不錯。我岔題了，這一次我打算真正的去冒險，找回屬於我的東西。
2022-09-14
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專訪｜三日月茶空間創辦人楊裕明「和菓子體現了你爲生活認真踏出的每一步。」和菓子擁有超過一千年的歷史，是以文化為骨幹所綻放出的飲食結晶，運用和菓子體現四季分明的變化，每一個季節會運用當季食材創作風味，或從視覺上牽動人們對季節的感受。例如三月賞櫻時節，日本人會在櫻花下享用粉紅色的櫻餅、花見糰子，夏季吃涼爽的水羊羹，到了冬季則享用以白鶴、雪霜為造型的練切和菓子。
2022-07-15
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堂本麵包店創辦人阿洸師傅線上開課｜帶你烤出 18 款小巷奇蹟美味麵包座落於台中西區的靜謐巷弄，一間低調的小店已經乘載了 20 餘年，數代人的午後和早晨光陰，許多朋友習慣帶著小孩來購買放學後的點心和明日早餐，架上看得見的麵包品項，大多有超過 10 年的市場口碑。
2022-07-07
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貓行為獸醫師林子軒開設線上課｜帶你用科學方法輕鬆解讀貓咪行為，打造與貓咪一起幸福的理想生活林子軒獸醫師為亞洲第一位獲『 IAABC 國際動物行為諮詢協會』認證的貓行為諮詢師，這次與生活風格線上教育品牌『學籽』合作，開設貓咪行為學線上課程，以科學的方法和豐富的臨床診斷經驗，推廣對貓行為的正確認識。
2022-07-07
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在家做出名店質感義式冰淇淋｜Double V 主廚 Willson 線上開課，帶你手作 30 款世界級的美味冰淇淋配方無論是以前的條通或至今大安區的延吉商圈，義式冰淇淋名店 Double Ｖ一年四季皆不停歇，永遠吸引著饕客進入巷弄間探尋而來，不論寒暑，都想一嚐最近的新口味，期待主廚 Willson 這次研發的冰淇淋如何驚艷舌尖上的味蕾。
2022-07-07
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稻町森 X 畬室主廚鄭畬軒 X Manuel Bouillet ：國內外知名甜點主廚聯手打造新手必修巧克力線上課對於巧克力控，濃郁香甜的巧克力是一種魔法，入口瞬間總是勾起人們心中最柔軟的那一份甜蜜回憶，巧克力的多變樣貌能完美融合於蛋糕、餅乾與麵包夾層裡，可可豆嬌貴、敏感的本質更讓製作巧克力成為一門精緻的工藝技術。
2022-07-07
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吳一無二法式甜點開設線上課！主廚 Tim 帶你在家做出 6 款店內超人氣甜點，層層解構法式甜點的製作精髓在大安區的靜巷小弄裡，擁有「法式甜點御三家」美譽的吳一無二法式甜點，是早期台北捲起一波遊法歸國的甜點師熱潮中，受人矚目的焦點之一。
2022-07-07
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日香生吐司主理人武子靖推出線上課，用無框架麵包思維帶你烤出極致美味。知名生吐司「niko bakery 日香高級吐司專門店」以微笑餐車吸引了饕客目光，將麵包的香氣巡迴至城市各個角落，招牌的冬瓜黑糖吐司更是必排美食！
現在「日香高級吐司專門店」的主理人武子靖師傅推出了線上課程，將獨自研發的創新方法分享給生吐司愛好者，讓你在家也能夠烤出極致細膩的口感和香氣。
2022-07-07
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在家創作世界級調酒｜Fourplay 調酒線上課，帶你用調酒探尋世界的多元面貌提到 Fourplay，嗜酒的人想必都不陌生，這間佇立於信義安和巷弄間的名氣酒吧，也是許多外國人慕名前往的跑吧選單。
2022-07-07
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稻町森法式甜點線上課程｜一位台灣女孩心心念念追尋的甜點夢，為每個女孩打造 Ferrandi 夢幻甜點學習之路法式甜點一直是每個女孩心中最溫柔的一塊，無論在視覺、味覺上的精緻盛宴，體現了法國人對於甜點的重視與驕傲。除了品嚐甜點帶來的快樂，也越來越多人開始學習動手做法式甜點，與周遭心愛的人分享美好滋味。
2022-07-07
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和菓子名店三日月開設線上課！帶你在家做出 24 款極美日式和菓子，呈現四季流轉與生活美學談到結合正統茶道與日式和菓子的品茗空間，不能不提到台北臨江商圈的三日月茶空間，每一顆視覺華麗的和菓子包裹著豐富的創作意涵、觸動人心，配以熱茶令人瞬間置身日本。三日月茶空間與生活風格線上教育品牌『學籽』共同合作，推出和菓子線上課程。創辦人楊裕明師傅是擁有 10 年以上專業經驗的和菓子職人，分享 24
2022-07-04
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專訪｜堂本麵包店創辦人阿洸師傅：最美好的學習，是你不需要擔心錯誤和失敗。曾有人說過，跟著阿洸師傅做麵包，最大的美好是自在。你不用擔心自己犯錯，因為沒有錯誤這件事。
阿洸師傅笑著：「大家有點把烤麵包的困難度魔化了，可能麵包是西方所熟悉的，新鮮事物來到陌生的地方，人們就會想把它複雜化。」
2022-04-12
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專訪｜貓咪行為獸醫師林子軒：以貓的視角看待世界，在人貓之間找到自適的平衡生活。關於人貓關係，子軒醫師有個相當浪漫的詮釋：
「貓咪其實是自願走入人類家庭，牠們比你想像中還要依賴人類，是樂意與你一起生活的野生動物。」
貓咪樂於與人類為伍，與你分享生活中的資源，若我們多做一點，願意了解貓咪的天性與行為，打造出適合其生活的環境，在人貓中便能夠享受彼此相安、更加和諧溫馨的生活品質。
2022-02-07
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專訪｜布耶法式甜點主廚 Manuel：保持熱情和野心，這將會帶你看見不同的人生風景。自 15 歲第一次接觸了調溫巧克力的過程，Manuel Bouillet 就深陷其中無法自拔。
年方 30 出頭的 Manuel Bouillet ，已經累積了法國知名烘焙學院樂逢 L’Arôme 的行政主廚、美國芝加哥巧克力學院技術顧問與知名巧克力品牌 Cacao Barry
2021-12-14
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專訪｜DoubleV 主廚 Willson：冰淇淋是面鏡子，誠實反映出你對食材的美味堅持。Double Ｖ的店面有著搶眼的藍白色條紋招牌，鮮亮的色調佇立在巷弄之間，給人清涼、大方卻不乏玩心的氣氛。一反其他冰淇淋店的裝潢，Double V 沒有透明的冰淇淋展示櫃，少了五彩繽紛的視覺挑動食慾，只能透過牆上的口味板點單。
櫃檯後頭的銀色冰櫃，每個圓蓋下是一個又一個封閉式獨立冰筒，裝著不同口味的
2021-11-24
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專訪｜畬室創辦人鄭畬軒：一個遠大而美好的經歷能為你的生命定錨，支撐你走得更遠。La Maison du Chocolat 那盒巧克力只有兩款原味甘納許，畬軒形容吃下的瞬間，那一層層純粹且豐富細膩的風味層次就像海浪一樣，一波一波拍上他的舌尖和心頭，隨後的尾韻也像海浪溫柔退去時，在沙灘上留下雋永的刻痕.......原來所謂的巧克力師傅，能透過技術與設計將可可風
2021-11-09
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專訪｜世界麵包冠軍武子靖：比賽之後，才是你發光的開始。你的麵包應該要擁有屬於你的樣子，它融合了你在世界各地踏的每一塊土地，你每天過的生活、看的每一本書、體會的每一口食物，自己親身感受到的事物才有可能透過你的雙手去創造出來。
2021-10-07
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專訪｜Fourplay 主理人 Allen：因為珍視快樂的相聚時光，我們需要酒的存在。華燈初上的平日夜晚，東區的酒吧巷裡還相當靜謐，上班族仍忙著收束一天的工作，座落於東區東豐街上的兩間 Fourplay，安靜得準備開張營業。我們透過店門的窗櫺望進店裡，調酒師們走進吧檯，正要開始一天的工作。
2021-08-09
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專訪｜稻町森法式甜點舖主廚 Pia：想為每個甜點人，打造一條我當時心心念念的學習路徑。數不清這是我們第幾次來拜訪稻町森了。穿過大賣場後方的空曠地，稻町森就在後面的巷弄十字路口轉角，挑高設計的全白色的店舖在住宅區中，特別吸引人駐足，好奇得從落地窗裡一探究竟。
2021-08-09
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專訪吳一無二法式甜點主理人：你的甜點在人生的扉頁中，就像一篇又一篇翩然甜蜜的註腳。2010年，許多在法國知名廚藝學校如 Ferrandi、Lenôtre 等培育而成的台灣留學生，紛紛懷抱著精湛的廚藝回台歸根，開啟了一間間獨具特色的甜點店，在城市中綻放著各具風情的法式甜點，擄獲了不少人的芳心。吳一無二在這當中獨樹一格，以清
2021-07-22
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