 文／小松夢夢 
能夠想像在晚上吸引好幾百人排隊的美食快餐車嗎？在排隊等餐的過程中一旁還有小夥子跳著街舞、唱著饒舌？這是出現在《金牌吃貨的美食聖經》裡的其中一台快餐車， Kogi BBQ Truck 

<p>&nbsp;文／小松夢夢&nbsp;</p>
<p>能夠想像在晚上吸引好幾百人排隊的美食快餐車嗎？在排隊等餐的過程中一旁還有小夥子跳著街舞、唱著饒舌？這是出現在《金牌吃貨的美食聖經》裡的其中一台快餐車，<a href="http://kogibbq.com/"> Kogi BBQ Truck</a> 。&nbsp;</p>
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<p>《City of Gold》台灣翻譯為《金牌吃貨的美食聖經》，是一部關於洛杉磯傳奇美食評論家強納生古德（Jonathan Gold）的記錄片。導演以近距離跟拍以及訪談的方式，一步步的為觀眾揭曉古德是如何走訪那些隱藏在巷弄裡的美食以及洛杉磯的美食輪廓。</p>
<blockquote><strong>因為熱愛開始向內探索洛杉磯這座城市。</strong></blockquote>
<p>洛杉磯（Los Angeles）位於美國加利福尼亞州南部，市區人口約410萬，其郊區與衛星城的大洛杉磯地區總共人口約為1870萬，因大量移民而有許多民族定居，各色人種聚居的地區形成了各自的「城」，各自發展各自的民族文化。</p>
<p>片中，強納生古德經常開著車，穿梭在不同的「城」間，走訪平常服務當地居民的道地美食。而因為強納生古德的食評，有些餐館原本的顧客只有當地居民，後來就開始出現一些其他城慕名而來的顧客，像是原本只有黑人光顧的餐廳開始有了白人出現。</p>
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<blockquote><strong>用心做出來的食物可以拉近人們彼此之間的距離。</strong></blockquote>
<p>強納生古德從品嘗料理、分析食材中感受當地文化，也時常和廚師、服務生交流<strong>。</strong>片中他也曾坦言到，雖然食物對於人類來說是不可或缺的，可是料理只是文化的一部分，不可能因為道地的料理就真正的了解一個種族的文化，但這樣也沒關係，只要用心去體會感受，儘管是透過食物也是很好的。</p>
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<blockquote><strong>在寫食評之前曾經是古典樂評。</strong></blockquote>
<p>曾經受邀擔任<a href="https://www.kcrw.com/music/shows/guest-dj-project/jonathan-gold">KCRW客座DJ</a>，強納生古德最開始寫評論的其實是古典樂。從小學習並且熱愛大提琴聆聽古典樂的他，有一次被好友帶到龐克樂隊的演出現場而大開眼界，也改變了他聆聽音樂的習慣，但不變的是他對洛杉磯的愛致使他對當地的音樂文化探索放在第一位。</p>
<blockquote><strong>1992年洛杉磯暴動。</strong></blockquote>
<p>影片的最後強納生古德回憶到洛杉磯暴動對他以及周圍的人們所造成的影響，雖然暴動拉大了人們之間的距離，但強納生古德總是記得洛杉磯獨有的繁茂多元的文化並且去感受他們以美好隨性的方式共融共生。</p>
<figure><img src="https://images.vocus.cc/2f25ac0c-c15b-4f28-9f58-5ebfc3a30249"/></figure>
<p>除了美食、餐廳以外，片中還穿插著許多洛杉磯的市區、街頭、道路等等的過場畫面，加上背景配樂呈現出輕鬆愜意的氛圍是我非常喜歡的，恰到好處的節奏讓我們一起跟著「世界最厲害的味蕾」展開洛杉磯之旅！</p>

閱讀書評

能夠想像在晚上吸引好幾百人排隊的美食快餐車嗎？在排隊等餐的過程中一旁還有小夥子跳著街舞、唱著饒舌？這是出現在《金牌吃貨的美食聖經》裡的其中一台快餐車， Kogi BBQ Truck 。 

《City of Gold》台灣翻譯為《金牌吃貨的美食聖經》，是一部關於洛杉磯傳奇美食評論家強納生古德（Jonathan Gold）的記錄片。導演以近距離跟拍以及訪談的方式，一步步的為觀眾揭曉古德是如何走訪那些隱藏在巷弄裡的美食以及洛杉磯的美食輪廓。

因為熱愛開始向內探索洛杉磯這座城市。

洛杉磯（Los Angeles）位於美國加利福尼亞州南部，市區人口約410萬，其郊區與衛星城的大洛杉磯地區總共人口約為1870萬，因大量移民而有許多民族定居，各色人種聚居的地區形成了各自的「城」，各自發展各自的民族文化。

片中，強納生古德經常開著車，穿梭在不同的「城」間，走訪平常服務當地居民的道地美食。而因為強納生古德的食評，有些餐館原本的顧客只有當地居民，後來就開始出現一些其他城慕名而來的顧客，像是原本只有黑人光顧的餐廳開始有了白人出現。

用心做出來的食物可以拉近人們彼此之間的距離。

強納生古德從品嘗料理、分析食材中感受當地文化，也時常和廚師、服務生交流。片中他也曾坦言到，雖然食物對於人類來說是不可或缺的，可是料理只是文化的一部分，不可能因為道地的料理就真正的了解一個種族的文化，但這樣也沒關係，只要用心去體會感受，儘管是透過食物也是很好的。

在寫食評之前曾經是古典樂評。

曾經受邀擔任KCRW客座DJ，強納生古德最開始寫評論的其實是古典樂。從小學習並且熱愛大提琴聆聽古典樂的他，有一次被好友帶到龐克樂隊的演出現場而大開眼界，也改變了他聆聽音樂的習慣，但不變的是他對洛杉磯的愛致使他對當地的音樂文化探索放在第一位。

影片的最後強納生古德回憶到洛杉磯暴動對他以及周圍的人們所造成的影響，雖然暴動拉大了人們之間的距離，但強納生古德總是記得洛杉磯獨有的繁茂多元的文化並且去感受他們以美好隨性的方式共融共生。

除了美食、餐廳以外，片中還穿插著許多洛杉磯的市區、街頭、道路等等的過場畫面，加上背景配樂呈現出輕鬆愜意的氛圍是我非常喜歡的，恰到好處的節奏讓我們一起跟著「世界最厲害的味蕾」展開洛杉磯之旅！

Photo Source : roaminghunger / Kogi BBQ Taco Truck

Photo Source : Traveling Wild，Robin Andersen Travel Blog

Photo Source : tablesportsdirect，Jonathan Gold 101 Map

近年，我跟伴侶都會騎著摩托車在臺北遊逛，挖掘小吃是我們的習慣。

這次特別介紹位於華西街夜市的阿義滷肉飯，深受臺南口味影響，臺北必試的好滋味。

Pi Pi 怦呸

台北魯肉飯之旅-阿義魯肉飯

這次在美國一個月期間，除了旅遊之外，花了不少時間和多年不見的親友們相聚。大家久別重逢，有說不完的話，自然也有不少聚餐享受美食的機會。
我經常在方格子拜讀文友們談論美食的文章，往往讀得食指大動，彷彿用眼睛吃了大餐。我雖然喜歡讀美食文章，但是自己從來沒有勇氣嘗試寫美食，直到今天寫這篇 - 我的第一篇美食

文青沙龍

旅美散記 - 美食篇

高雄變美了，愛河水岸花香、城市光廊、駁二藝術特區出現了，高雄電影節、金曲獎、大港開唱、春天藝術節等活動豐富了城市生活，而，美食在那裡的疑問，也在《雄好呷》一書找到答案。

蕭靜雯的文教頻道的沙龍

漫談高雄與高雄以外吃食講座主持筆記

人來了，食物就會來了。
今年過年依然在滿滿的年節食（熱）物（量）中度過，與以前不同的地方，大概就是沒辦法趁著年節時間走春、出國，只能在沙發上看影集過過乾癮。
一直以來都很喜歡觀察市井小民的生活，大概也是因為在這個最好也最壞的時代裡，能在生活中感受到幽微的確幸，都已彌足珍貴。

Annie  Chou的沙龍

人來了，食物就會來了：從《世界小吃》投射出的記憶宇宙

——總編報告
飲食主題相關的各式創作，例如電影和紀錄片，以及個人寫作和雜誌專題，不僅吸引文青的喜愛，更成為許多美食愛好者不只看熱鬧也看門道的追逐內容。 
2014 年上映的好萊塢電影《五星主廚快餐車》，劇情描述洛杉磯知名餐館的大叔主廚，先是為了經營理念跟老闆拍桌子，然後跟一位專程來他的店品嚐料理的飲

新北市文化季刊的沙龍

飲食是料理學問，是個人情感，更是集體記憶



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基隆市中正區義二路這條街道可瞭望基隆港外，是巡邏船或監視船的集結碼頭，日治時期稱為「哨船頭」。 哨船頭往東，即今義二路一帶， 在日治時期是日本人的商店街，街道整齊亮麗，許多大批發電其具這裡 ，這裡有基隆市銀座之稱號。熱鬧的情形在這裡就是基隆市區最有商業氣氛的環境，許多賣吃店家在這裡很多店面。

bravejim的沙龍

[新北美食]老先覺功夫燒窯鍋，在庶民經濟精緻化的路上前進，讓你汝食飽、吾歡喜

赤峰街的港式餐廳「共樂 Gung Lok」由香港人Ken所經營，因為喜愛潮流文化、藝術及音樂，將這些元素融入香港文化及異地文化中，打造出這間與眾不同的港式餐廳

Jason Homme的沙龍

【jdafoodie食記】共樂 Gung Lok

燙成軍綠色的羽衣甘藍、水煮米飯鋪滿白灼眉豆、一塊炸雞與一個現成玉米蛋糕，侍應不耐煩的微笑為餐點添加魔法般的神秘香料。歡呼吼叫隨著廁所清潔劑的氣味騎在炸雞背上直奔往我們嘴裡，軟弱無力的菜葉跟眉豆不禁喚起大家童年回憶，在香港，媽媽總會將煮過湯的剩料分開放桌上當一道菜。來這裡，為的就是感受這種種一切。

FAT Cat 碎碎念

我活著回來了: 炸雞鬆餅之家


旅行美食

文化生活

音樂藝文

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阿義魯肉飯

Pi吃Pi喝

「最好的時候」是
自由翱翔的
天空
或
腳踩在正午
的沙灘上

國際

<div class="draft-block draft--p left">真不愧是文青前輩，美食篇的選擇也與眾不同。</div>
<div class="draft-block draft--p left">印象中，美式餐廳的各樣菜色都是比較注重份量，擺盤方式也較為隨興，就是希望來客能共同分享。</div>
<div class="draft-block draft--p left">在戶外陽光下用餐，氣氛和心情都會使食物的美味加倍！</div>
<div class="draft-block draft--p left">至於第二家墨西哥菜餐廳的風格就截然不同了，講究菜色設計及室內裝潢（也可能是米其林主廚們的要求吧？）；菜單也很有特色，像是打字機字體，走復古風。</div>
<div class="draft-block draft--p left">墨西哥菜似乎挺辣的，辛香料又給的毫不吝嗇，要是換作本人，一定會投降。</div>
<div class="draft-block draft--p left">最後是您與友人餐敘─真是慷慨，居然會以大手筆購買龍蝦大快朵頤，這樣的歡樂聚餐請在每次會面時一定要辦。</div>
<div class="draft-block draft--p left">美食總會出現在各處，尤其會來自好友的妙手之下。</div>

維基百科資料顯示，「文青」原指喜愛藝術的青年，經由網路流傳，詞義逐漸模糊，成為自嘲用語。既是自嘲，何妨自嘲徹底一點，「熟齡文青」遂於2022年7月誕生。

只要是傳統「文青」喜歡的題材，比如說藝術、文藝、音樂、電影等等，文青沙龍都可能涉獵其間，歡迎舊雨新知加入沙龍，共品文青人生。


政治與評論

電影戲劇

安妮的田野攝影日誌

2017年，因著NGO計畫來到雲林，任教於一所田間小學。設計土地課程的過程跌跌撞撞，才發現許多土地的事情，跟著相機Zoom in 走進去，才能夠讓眼前所見，在心底產生漣漪。在專題中，我期待用底片的色溫、異鄉人的思考，跟著妳/你一同走進鄉村。

這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感

旅遊美食

觀點

貧居異地啟示錄

用跟我所想不一樣的經歷告訴大家一些跟你想像不一樣的移民故事

活絡的夜市隱藏龐大商機，擺攤成本低、進入容易。說夜市是「年輕逐夢的新天地、東山再起的新舞台、小本經營的墊腳石」，一點也不為過……

走進興仁花園夜市，看著琳瑯滿目的招牌、令人垂涎三尺的美食，一時之間，真是不知如何下手。當忙著獵取目標時，您可能不知道，美食的背後，上演的是同樣精彩的「夜市人生」。
海賊

藝文

盼台灣Watch/Hope/Beauty

說文解字：盼者─(1) 看─「左顧右盼」 (2) 希望─「希盼」 (3)美─「美目盼兮」。台灣有很多認真踏實的中小企業甚至世界矚目的隱形冠軍。也承傳了優秀的中華文化以及展現特有的在地文化，秉持「擁台灣開疆闢土、覽文化承先啟後」精神，讓我們換個角度，透過關懷、文字、鏡頭，一起看見台灣之美、看見希望！

岳翔雲（花甲玩童）的沙龍

「邊走邊看」小攤販的夜市人生

小松夢夢的沙龍

《金牌吃貨的美食聖經》帶你認識洛杉磯的多元文化

情感

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                <span>築夢人</span>
              </a>
             </div>
<div class="draft-block draft--p left">我寫這種美食文章，經驗有限，自覺無法寫得像很多美食寫作高手那麼精彩。</div>
<div class="draft-block draft--p left">這篇文章我嘗試把幾次用餐美好經驗寫出來，我一直認為美食不只是果腹，不只是味道，而要有故事，要有分享，要有心情，才會是一個完整的體驗。</div>
<div class="draft-block draft--p left">來自好友妙手之下任何食材都會是美食，就是因為出自好友，有著友誼加持。</div>

親子與教育

創作

職場產業

投資理財

健康與情感

official trailer for 13TH
The title of Ava DuVernay’s extraordinary and galvanizing documentary 13TH refers to the 13th Amendment to the Constitution, which reads “Neither slavery nor involuntary servitude, except as a punishment for crime whereof the party shall have been duly convicted, shall exist within the United States.” The progression from that second qualifying clause to the horrors of mass criminalization and the sprawling American prison industry is laid out by DuVernay with bracing lucidity. With a potent mixture of archival footage and testimony from a dazzling array of activists, politicians, historians, and formerly incarcerated women and men, DuVernay creates a work of grand historical synthesis.

13TH | official trailer (2016) Netflix

AMERICA F*#K YEAH! MUSIC VIDEO from the move "Team America World Police"

Regular & Bummer Versions !!!!!!

AMERICA F*#K YEAH! MUSIC VIDEO - Team America World Police THEME SONG

Girls Impact the World Film Festival, Grand Prize Winner- Cambridge, MA 
Los Angeles International Film Festival, First Place Winner- Los Angeles, CA 
Harvard Westlake Film Festival, Honorable Mention- Los Angeles, CA 
Jewish American Film Festival, First Place Winner- Los Angeles, CA 
Adobe Youth Voice, Second Place Winner- New York, NY
 
Around the world today women and girls are experiencing modern day slavery. Girls as young as 8 years old, and younger, are being trafficked into the sex trade industry. Here in the U.S., between 300,000 and 400,000 children are at risk every day. 
We created this documentary with the immense help of our community leaders to raise the much needed awareness around child sex trafficking. In California, and the Bay Area especially, we have some of the highest rates of sex trafficking in the country. We wanted to understand how this all happens. We ventured to International Boulevard, right in our backyard, to uncover the truth behind the commercial sexual exploitation of children throughout our city, and more importantly; the world.


Video and concept by: DharmaYi Productions