台北魯肉飯之旅-阿義魯肉飯

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發佈於Pi吃Pi喝
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

近年,若周末天氣不錯,我跟伴侶都會騎著摩托車,到處走走。
餐廳的食物價格高昂,一個月若消費太多次,便會對生活造成負擔,這也造就了我們挖掘小吃的習慣。

來過華西街夜市數次,這次從他的側邊進入,這才發覺一旁寫著華西公園,也是以前沒注意到過的招牌。

華西街夜市外圍

華西街夜市外圍


跟伴侶通常都是下午兩三點出門,早上十一點多吃的早午餐,到這個時間點有點小餓,出於這個理由,便不小心從小王煮瓜接觸起,探索了台北多間的滷肉飯店。

出於這個原因,下午茶的時段到台北各地吃點滷肉飯或小吃變成一種習慣,也很少在華西街夜市這吃熱炒或正餐。(希望以後有機會)

 華西街夜市內實景

華西街夜市內實景

除了小王煮瓜,我們也吃過在小王旁的的源芳刈包 (據說也是入圍過米其林必比登推薦的美味小吃),但只要在夏季時等過一次排隊人潮,便很難再嘗試第二次。(實在太多人啦!)

對我個人來說,小時候在汐止周圍吃的滷肉飯,多半是瘦肉的呈現模式,吃起來口感較為扎實及有嚼勁,鮮少體會過入口即化的口感。

認識來自台南的伴侶之後,接觸南部口味的機會變多了,也就接觸了許多南部小吃的形式,確實大大的與北部不同。



阿義滷肉飯便是顛覆我以前想像的滷肉飯之一。

位於華西街夜市較為後面的位置,阿義座落在小王煮瓜旁,相對的不起眼,從正門進來會先遇到阿義滷肉飯。

幾個員工位於阿義的門口招呼客人進去用餐,滷肉、滷蛋、豆腐等餐點直接擺在主街門口的檯子上,可以讓你快速窺探他們家的魯肉樣貌。

穿過主街門口的檯子及一小段落,往內用區走去,便是第一張圖顯現的模樣。


第二張圖上寫的是阿義魯肉飯的歷史沿革。寫的是,阿義魯肉飯創立於1967年,老闆來自台南,以手工切丁、各種工法等,創造出魯肉綿密、入口即化不油膩,魯汁香濃甘甜。

三四張圖大家自行參考。


今天來這邊的時間比較晚了,但因為想念阿義的滋味便一起點了一碗大碗的分著吃。
阿義的青菜是炒過的高麗菜,份量比較少,但味道不錯。
白菜滷還不錯,對我來說鹹淡適中,也不會有太多酸味。

今日所點

今日所點

之前都是點阿義的滷豆腐,這次特別選了油豆腐來吃,滋味也不錯,滷得有入味。
圖上的湯是魚肚湯,佐料有薑絲與蔥花,湯頭好喝,魚肚也好吃。

阿義滷肉飯的滷肉便是我所說的,南部口味的滷肉飯。滷肉本身軟嫩黏膩、入口即化,完全不需要咬,一口接著一口。

以前身為台北人的我不懂,想說這到底是什麼滋味,而且害怕肥肉的我也對這種肥瘦鄉間的肉體感到卻步。

但只要吃過一次之後,就知道這種肉體的滋味及口感,著實更上一層。

阿義相比於隔壁的小王,口味比較沒有那麼死鹹。口味甜鹹相宜,有一些對我來說過甜 (忘記是哪一間了),有一些則是過鹹 (隔壁的小王)。

在我心目中,阿義跟黃記的滷肉飯不相上下,目前都是我心目中滷肉飯的前五名。

三重的幾間滷肉飯我都吃過,目前最新吃到的店小二滷肉飯,好像是我目前覺得三重最好吃 (五燈獎跟今大吃過,其他唯豐、蓮霧、黎記...都沒吃過XD)

改天有機會再跟各位介紹我目前心目中的第一名。

本月二訪阿義滷肉飯,依然好吃,肯定是台北必吃的魯肉飯之一。有順路到這邊的朋友可以來品嚐看它的好滋味。

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Pi Pi 怦呸
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「最好的時候」是 自由翱翔的 天空 或 腳踩在正午 的沙灘上
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