Chops Grill 牛排屋
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這次在海洋交響樂號我們去的第四家付費餐廳是Chops Grille，基本上是牛排屋，當然海鮮與素食也都有。因為是午餐，菜單看起來蠻簡單的，價格也比晚餐便宜。分為開胃菜、主菜、配菜與甜點，菜式種類也沒有很多。先上的是麵包，很好吃，但是得忍住少吃，否則後面都吃不下了。湯是野蘑菇湯，有加白松露油調味，喝起來滑順，開胃菜還點了鮮蝦雞尾酒(Colossal Shrimp Cocktail)，Colossal 就是巨大的意思，雞尾酒指的是多種醬汁調和，然後蝦也掛在雞尾酒杯上。這道是我個人的偏好，嘗起來就像一般的雞尾酒蝦一樣美味。
因為已經是郵輪旅程第七天了，本來就食量不大，在歷經幾天的美食後，主菜四個人只點了三道，而且有兩個人同樣點8盎司安格斯牛菲力(ANGUS FILET MIGNON)。菲力在牛腰肉的末端，較軟嫩，部位很小，因此售價最為昂貴，以牛肉本身的鮮甜味道為主，適合3分～5分熟。菜單註明是安格斯牛，不過沒寫出等級是PRIME，CHOICE或是SELECT等級，當然吃起來口感是很棒的。另外一道是烤半雞，周圍一圈是松露雞汁，我沒吃，但看起來鮮嫩多汁。
配菜點了烤大籚筍(Grilled Jumbo Asparagus) 及炸格呂耶爾起司塊(Gruyere Cheese Tater Tots)，大家分享。格呂耶爾起司是瑞士起司，生產需經過瑞士政府認證，味道我認為沒有很強烈，屬於比較溫和的。
菜單上的三種甜點都點了，檸檬蛋白派(Key Lime Meringue Pie )、熱巧克力蛋糕(Warm Chocolate Cake)及紅天鵝絨蛋糕(Red Velvet Cake)。名稱都挺厲害的，大家應該可以按名字對照到圖片。基本上是好吃，預期中的味道，但沒有太驚喜。檸檬蛋白派底下是用消化餅碾碎做的派皮，上面是蛋白打發，重點在墨西哥萊姆汁(key lime)、蛋黃和大量煉乳做成的；熱巧克力蛋糕就是把巧克力蛋糕淋上加熱糖漿煮紅莓，配上香草冰淇淋，這款失望的部分是蛋糕不是巧克力熔岩蛋糕(就是蛋糕中間熱巧克力醬)；紅天鵝絨蛋糕的紅色是食用色素，雖然個人沒有很偏愛這款蛋糕，但這似乎是美國文化的一部分。
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岸上旅遊
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Finn's Seafood Chops Cocktails是一家提供優質用餐環境的餐廳，不僅美食可口，景色也同樣迷人。維多利亞港美景和豐富的海鮮料理絕對是一大享受，不妨試試這家餐廳，嘗試其他菜色，並分享你的用餐經驗！
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有人拿珍珠港事件和九一一事件相類比，那是錯誤的。珍珠港只是當時美國殖民地的軍事基地，不是國土。九一一，是一八一二年美英戰爭以來，美國本土第一次遭到攻擊。
歐洲曾經慘遭戰火摧殘，但那都是自己內部相互攻伐的戰爭，沒遇過來自國外被征服者的攻擊。
因此，美國和歐洲對九一一事件感到震驚，不在於其行動規模，在其
大家都知道台灣在半導體產業是世界聞名的，美國在2022年8月9號正式簽署美國晶片法案（CHIPS Act），雖然這個法案已經討論許久，但還是滿受人關注的，尤其在我們亞洲，因為對整體產業事關重大。
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晶片法案的受惠者跟限制條件
受惠者
限制條款
美國為何要設立晶片法案？
結論
晶片業長達2年的「大缺貨時代」，讓美國政府驚覺大事不妙！
全球大鬧晶片荒，各大產業無不使出渾身解數向台積電等晶圓廠催貨，但產能總追不上需求，造成嚴重的供應鏈危機，衝擊蘋果、特斯拉等大型企業營運，也讓美國政府驚覺大事不妙，原來自家半導體產能不僅不足，關鍵的零組件還掌握在別人手中。
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