來巴塞隆納一定會再來的餐廳 Teòric Taverna Gastronòmica

我在tripadvisor上看到這家巴塞隆納排名第 2的餐廳 (共8,669家)，每個訪客的留言都是讚不絕口，當下就決定預定。這篇也是巴塞隆納餐廳三連發的壓軸。

我們在預定時間前15分鐘到達時，門口已經聚集了不少人，顯然不是每個人都有預定，是來碰運氣的，因為鐵門一開，就有人詢問後失望的離去。這家餐廳不是很大，入口處有個小酒吧，裡面只有8-10張桌子，結合了木頭、磚塊的壁面和高高的天花板，令人好奇的是頭頂上還擺了一堆木桶。簡樸的裝潢帶出輕鬆的氛圍，簡單舒適沒有拘束的感覺。Teòric Taverna Gastronòmica，直翻英文是theoretical tavern gastronomical，是理論美食小酒館的意思，這個名字讓人非常期待，就像在門口抬頭看的第一眼，在招牌上的蝦頭公雞，能有超出傳統做法的美食。

來點菜的服務生親切有禮，專業有效率，用很道地的英語介紹，我們看了菜單之後，決定依照他的建議，每個人2道至3道，我們只要決定總共要點幾道菜即可，讓他去搭配。為什麼不自己點呢?其實菜單看起來簡單，種類也不是太多，下面是開胃菜的前幾項，大家參考一下。

Olives, vermut i taronja 橄欖，苦艾酒和橙子
Amanida russa i ventresca 俄羅斯和(豬)腩沙拉，這個可以想像就是俄羅斯沙拉加了(豬)腩
Croquetes mar i muntanya 海和山炸丸子，這個猜測是海陸可樂餅
Patates, romesco picant i all 馬鈴薯，辣羅馬斯科和大蒜，羅馬斯科是西班牙加泰隆尼亞傳統醬料，叫做烤紅椒堅果醬。
Coca de formatge i verduren de temporada 芝士蛋糕和時令蔬菜，這個就哈哈哈了。

所以啊，就算每個菜名都翻譯出來，也沒法知道到底味道會是如何，就不必傷腦筋，直接交給他了。下面是我們這個晚上吃到，用當地食材，非常有趣的搭配，做成美妙風味，令人驚嘆的加泰羅尼亞小吃。大家看艷紅番茄與無花果堆疊盤上、魚片沉浸綠色的波面、微褐菜中伸展出焦黑、白色圓融的突出、丸子上黃色芥末的驚嘆號，菇菇與醬汁們淋漓盡致的在食物上發揮綺麗顏色的力量。

交給服務生點吧，那到底要點幾道呢?我建議食量小的人，就人數乘以二，菜上差不多時考慮要不要加甜點，要不然直接乘以2.5或乘以3，其實會很合適。結論是這是一家來巴塞隆納一定會再來的餐廳，會想要嘗試菜單上的每一道菜，現在想到都會食指大動。