極焰精緻燒肉-花蓮燒肉推薦,現烤澳洲和牛|花蓮美食推薦
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
今天要推薦給大家的餐廳，是位於花蓮市區的極焰精緻燒肉，有提供單點與套餐兩種選擇，由於我不太喜歡吃魚，所以這次是以單點為主。
首先是餐廳招待的濃湯與小菜，他們的泡菜非常好吃，讓我們吃完忍不住詢問能不能再追加泡菜。
第一道主菜為煙燻鴨胸，中間夾的水蜜桃是水蜜桃罐頭那種，兩個一起咬下去的味道還滿有趣的，鴨胸也烤得很多汁，不過我還是比較喜歡乾煎鴨胸的那種味道。
第二道菜為雪紋松阪豬，一般燒肉店的松阪豬會切的稍為厚一點，吃起來比較有嚼勁，而這間店以薄片的方式處理，配上簡單的黑胡椒調味，雖然好吃但比較不會有令人驚艷的感覺。
第三道菜應該算是此店的招牌之一金磚牛舌，每日限量五份必須要先電話預約才吃得到，這個就很特別了，以往在外的燒肉店吃到的牛舌，不是薄片就是非常薄片，他是非常厚實的，據說是嚴選每頭牛只有四塊的牛舌根部，所以看到金磚牛舌滿顛覆原本的認知，咬起來不太像是吃肉，很難形容是什麼樣的口感，非常推薦點來體會。
第四道澳洲7+和牛肋眼，當天老闆還免費升級到M9等級的澳洲和牛，旁邊有附上鹽之花可以搭配，紫色的是紅酒口味的還滿特別的，不得不說這牛排烤的超好吃，熟度大約是3~5分熟之間，不一樣的是這邊的牛排沒有讓客人挑選幾分熟喔，都是靠老闆的經驗去判斷每塊牛肉最適合的熟度！
第五道大蝦佐海膽醬，這是我第一次吃到海膽，味道我是不太習慣，喜歡吃海膽的人可以嘗試看看。
主菜到這邊結束了，在這邊另外推薦加點主廚特選炒飯，吃肉總感覺還是要配個飯才好吃，他們家的炒飯味道也不錯喔！最後來到飯後招待的甜點 - 芝麻奶酪，用小小的玻璃蛋殼盛裝，非常可愛，也為這餐畫下一個完美的句點。
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•熔岩三重奏 NT698 10oz
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