今天要推薦給大家的餐廳,是位於花蓮市區的極焰精緻燒肉,有提供單點與套餐兩種選擇,由於我不太喜歡吃魚,所以這次是以單點為主。
首先是餐廳招待的濃湯與小菜,他們的泡菜非常好吃,讓我們吃完忍不住詢問能不能再追加泡菜。
第一道主菜為煙燻鴨胸,中間夾的水蜜桃是水蜜桃罐頭那種,兩個一起咬下去的味道還滿有趣的,鴨胸也烤得很多汁,不過我還是比較喜歡乾煎鴨胸的那種味道。
第二道菜為雪紋松阪豬,一般燒肉店的松阪豬會切的稍為厚一點,吃起來比較有嚼勁,而這間店以薄片的方式處理,配上簡單的黑胡椒調味,雖然好吃但比較不會有令人驚艷的感覺。
第三道菜應該算是此店的招牌之一金磚牛舌,每日限量五份必須要先電話預約才吃得到,這個就很特別了,以往在外的燒肉店吃到的牛舌,不是薄片就是非常薄片,他是非常厚實的,據說是嚴選每頭牛只有四塊的牛舌根部,所以看到金磚牛舌滿顛覆原本的認知,咬起來不太像是吃肉,很難形容是什麼樣的口感,非常推薦點來體會。
第四道澳洲7+和牛肋眼,當天老闆還免費升級到M9等級的澳洲和牛,旁邊有附上鹽之花可以搭配,紫色的是紅酒口味的還滿特別的,不得不說這牛排烤的超好吃,熟度大約是3~5分熟之間,不一樣的是這邊的牛排沒有讓客人挑選幾分熟喔,都是靠老闆的經驗去判斷每塊牛肉最適合的熟度!
第五道大蝦佐海膽醬,這是我第一次吃到海膽,味道我是不太習慣,喜歡吃海膽的人可以嘗試看看。
主菜到這邊結束了,在這邊另外推薦加點主廚特選炒飯,吃肉總感覺還是要配個飯才好吃,他們家的炒飯味道也不錯喔!最後來到飯後招待的甜點 - 芝麻奶酪,用小小的玻璃蛋殼盛裝,非常可愛,也為這餐畫下一個完美的句點。