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台灣港人速寫日記#83 中秋節的月餅 這真的是月餅嗎?

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

香港的中秋節,燈籠、月餅、楊桃、沙田柚、芋頭,五大佳品,缺一不可。至於台灣的中秋節,沒有燈籠,換上烤肉,月餅變成裝飾品,楊桃、柚子都化成飯後水果。雖然在同一道圓月下,台灣與香港的中秋節卻是如此的不同。

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台灣的月餅是怎樣的呢?記得二十多年前初來台灣升學不久,就遇上中秋節。跟幾位香港同學一起去買月餅,發現台灣的月餅與香港不一樣,餅店賣的都是月亮一般的蛋黃酥,酥皮如皎月般潔白。在那個沒有互聯網,資訊不如今天發達的年代,天爸以為只有九龍塘的潮汕餅店會售賣這類月餅,不知道蛋黃酥是台灣的主流應節佳品。

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最近天媽在親子館帶小朋友做蛋黃酥,淡淡的芋香配上蛋黃,覺得不如廣式月餅般重口味,但口味也是不錯。可惜台灣的中秋重點不在月餅,而在烤肉。家家戶戶在門前張開小烤爐,以肉汁催旺的洪洪烈火,與天上明月相輝映。月餅與水果放在旁邊,成為可有可無的裝飾品。有的大人忙烤肉,有的大人忙聊天,小朋友圍在附近玩仙女棒或衝天炮,將爐火、煙火與月亮星光形成一線,譜成台灣特色的中秋節(至少南部是這樣子)。

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每一年的中秋節,我們一家都會堅持拿出燈籠賞月,同時也會想辦法張羅月餅,希望在台灣也能依香港人的傳統與習俗,過一個既有烤肉香又有香港人共同回憶的中秋佳節。要預備燈籠比較較簡單,只要在儲物箱中找出來即可,但月餅即要想辦法讓托來台旅遊的朋友帶來,不然要去Costco買,價錢相約,但一買就是兩盒共8件,要看你的消化能力。

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香港以廣式月餅為主,是焗烤成金黃色正方型的糕餅,甜月餅內餡常見蓮蓉與蛋黃,鹹月餅以五仁餡為主。傳統的月餅大小如掌心,可切成四小塊或八小件,熱量雖高,但小孩子從來天不怕地不怕,可以整整一個吞入口中,一個月餅可以當作一餐飽飯。成人比較自愛,吃得慬慎,少吃為妙。近年香港餅店主打迷仔小月餅,只有傳統月餅的1/4大小,大人用刀一切分成2-4小件,輕輕一嚐應節即可。

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廣式餅面有凹凸坑紋組成的圖案,一般以餅家名稱的圖案為主。今年有餅家極有創意,推出一系列以反送中主題圖案的月餅。台南的寓點也自製這款圖案月餅,聽說成為今年台灣香港人送禮自用的首選。

不論香港或台灣,都有以反送中作主題的月餅出售

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中秋節,人月兩團圓的日子。今年香港處於危局之中,多少義士身困囹圄,或在濫捕濫控中惶恐度日,更甚者不少人逃離香港尋求庇護,一個本應人月團圓感受幸福的節日,添上憤怒與感慨。期待香港政府盡早回應五大訴求,讓大家能在中秋佳節感到真正的幸福。

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