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在城區 外帶一杯夢想吧 之老城咖啡篇

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
同樣是跑店活動,萬華老城咖啡香的跑店就以萬華地區為主,因為他們13家的初衷,除了咖啡之外,更希望癮者用自己的腳步一家一家的走過去,用不同的眼光,重新審視對於萬華這個台北最早發跡地區的印象。
而不是仍把萬華停留在「龍山寺」、「老舊」、「怪怪的人很多」、「感覺很沒落」這樣的刻板印象。
所以他們除了跑店集章活動,也推出了多場老城區導覽,從老店與咖啡的交融、飲品潮流演化史到加納子創業潮,他們推出的飲品,也更融合了老城風貌。
例如呆待咖啡的特調,麵茶咖啡,不用說,這就是上一輩記憶的麵茶與咖啡的交會。
凝視咖啡的青草茶特調,是追溯萬華青草巷的在地記憶。
雨焰咖啡,承襲了岳父母家三代楊桃汁的血統,將楊桃汁融入咖啡創作之中。
在跑店的過程中,我才發現,半個萬華在地人的我,居然對這塊小城區這麼不熟,原來三水市場,已經被重整乾淨得如同日本狸小路市場。曾經以為被塑膠製品取代的豬毛刷老店,轉個彎,改賣對頭皮有益的豬鬃梳,生意不輸以往。
還有作家林立青這系列的飲食店,每家都值得走一趟。
在萬華老城咖啡香中,我聞到老城重新煥發的芬芳。
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最近有兩個跑咖啡店的活動都很有趣,一個是最南到萬華最北到天母的「A Dream To Go 老闆,外帶一杯夢想」,另一個則是以萬華老城區為主的「萬華老城咖啡香」,各自集結了13家深有特色的咖啡店一起合作。
不管是電磨或者手磨,你使用過之後,有記得清潔嗎? 找到這種特規毛刷超好用。
伊藤篤臣先生的故事,在網路上早就已經被傳頌得不能再傳頌,無須我多言,之前在幾次咖啡展活動上也有幸喝到他的手沖,只不過受限當下的環境,很難細細品嚐,直到這次的「外帶一杯夢想」才是我第一次踏足伊藤篤臣創立的Goodman Roaster。
你是不是厭煩了一成不變的工作? 這時候,喝再多的咖啡,也動不了鬱悶的心情? 這時候來一杯豪邁的咖啡吧。 注水時候,加快繞圈,原本從上往下的水流,多了旋轉的流向,可以感覺到粉層被擾動了~~更多的水量流過咖啡層,萃取出比較多後段味道。 酸甘中帶有更多苦澀的口感,如同自己工作,以為美好,總然無奈。
以前我曾經寫過好咖啡店的三個原則,其中我最喜歡的原則是「不選沒吧台的咖啡店」。 最近我又發現坐在吧台另一個好處是很容易喝到私房菜單,為什麼說是私房菜單呢?
這是最近台北13家咖啡店串連的活動,想多認識些咖啡店的咖啡癮友,可以考慮一起來跑店。
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