一個城市的發展過程，對於其商業型態可謂影響巨大。
新莊便是如此，從清朝時期的繁華河港貿易，再到光復後的傳統工業聚落，新莊雖然歷經轉變，卻始終佔有一席之地。
對於某些人來說，新北市『新莊』的城市觀感，還停留在過往工廠混雜、交通不便的印象…
事實上，新莊的生活機能已趨成熟，加上近年捷運開通，房價低於北市行情，都使得越來越多人在此成家立業，人口密度逐年增加，設籍人數也與板橋名列新北市的前二名。而代表新莊「城市宜居性」提升的指標之一，就是「咖啡店」數量的增加。
近年「咖啡經濟」的起飛現象，除了突顯人們注重生活品質的比例拉高，也代表在地商業日趨活化，新興創業條件足夠，讓大家開始願意回流落腳。
本期《新莊騷》團隊跟店家訪談的過程中也發現，對於一條巷弄、一個鄰里、甚至一座城市來說，咖啡店已不單純是提供餐飲的店鋪，更是成為能夠提供交流、提升形象、啟發人文發展的關係場域。
像是持續推動地方創生的日本，近年以「不動產活化」的方式進行規劃，如裝潢中古舊宅、改造街區角落、創新店鋪形象等空間策劃，而一間『與人交流的咖啡店』，總會被設計其中，並扮演重要的樞紐角色。
如同以前農業社會時，每個村子的重要路口，總有棵大榕樹能夠讓人遮陽休憩與閒話家常。
一間咖啡店的誕生，同時也代表現代版榕樹下的連繫產生！
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※本文章同步刊登於《新莊騷》第001期。
