弄宅咖啡 溫沁人心的老宅咖啡

弄宅咖啡 溫沁人心的老宅咖啡

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大家對於松江路、四平商圈大家的想像是什麼?

我的印象是滿滿的商業大樓、六福客棧、金馬影展的長春戲院、好多人參拜四面佛,當然還有不可不提的富霸王豬腳。

但從沒想過,在高聳林立的商業大樓之間,居然有一棟古宅藏身其中。

說到古宅,大家的印象又是哪種呢?大稻埕的洋樓?還是台閩形式的林安泰古厝?感覺多半是磚造,才能延續至今,但松江路的這棟古宅,卻是以木料構造為主,屹立百年之後搖身一變,成為貓中途咖啡店-弄宅咖啡。

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轉過一重又一重的巷弄,才找到弄宅咖啡,木門上傳統的喇叭鎖,還需要上提一點才推得進去,進門, 暈黃的燈光映照著老件家具,天井透下的陽光灑落在宅內屋台形式的小隔間,兩者交映,百年時光濃縮在斗室一隅。

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世間所有的相遇,都是久別重逢,看到主人提供訪客襪的那一眼,我就喜歡上弄宅了。

小小的貓屁屁logo,印在襪子上,這是品質也是用心。

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低調運轉的空氣清淨機,兼顧貓中途之家的環境與客人享受咖啡的氣味。

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依照慣例,點黑咖啡直球對決,一口就定勝負,不用描述什麼風味,我一定會再來,這是一家有貓也有咖啡底蘊的咖啡店,而非只有貓的店。

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愛咖啡也愛貓的店長,催生了是咖啡店也是貓中途之家的弄宅,為了讓貓與人彼此體諒,限制客人數量,希望客人盡量預約,入門脫鞋著襪的規定。

正所謂禮儀,成就不凡的人(Manners maketh man.),弄宅定下的規矩,合理而不顯侷促,反而讓這裡的來客氣氛意外融合,從交談到逗貓,大家保持著一種克制互相提醒的默契,就算為了拍貓貓照離席,或蹲或坐,也覺得是一種恰如其分。

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宅內屋台的小隔間與店長身上的絆纏,在老宅中顯現出濃濃的京都風,兩位店長的應對,也深有日式古風的溫潤謙和,讓手上的咖啡喝起來更溫沁人心。

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在宜蘭虎咖啡與Aram Espresso Maker的相遇。
是說我有時候不知道台北咖啡店是不患寡而患不均?還是我去的都是熱門店,一天下來常常沒幾家能找到座位的。
手沖咖啡除了使用濾紙,其實更早期是使用法蘭絨flannel,但因為清洗和保存較費工,就我所知台北僅剩少數幾家以法蘭絨出杯。 法蘭絨的特性,咖啡人多半有所耳聞,例如油脂豐厚,保留更多風味,不過真正喝起來到底感覺如何呢?
我有時候常覺得,咖啡人是不是咖啡真的喝太多了,而且都專嗑單品高純度的, 都很ㄎㄧㄤ,不搞點事就覺得人生無趣啊(稱讚),ㄎㄧㄤ這個字你們今天會繼續看到很多次,因為他們真的就是很ㄎㄧㄤ。 例如昨天去參加這場「日本北陸果醬東西軍PK」活動,看來就是個很正常的活動,但真相是!?
公館的Half Coffee,是今年開始起步的新咖啡店,看似走嘻哈風格的店長,卻是不折不扣的專業烘豆師,店內的每一項裝潢,也是他自己親手親為,天花板上懸垂的照片,一張張都是裝潢的光影與汗水。
最近無菜單料理餐廳很夯,但你去過無菜單咖啡店嗎? 這家金華街的店,上回在門口徘徊再三沒進去,這次終於有勇氣踏進門。
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