今天又拜訪了一間新竹市新開的拉麵店 “ 麵匠 川上“，店舖開在新竹相當知名的松竹梅壽司旁，我個人感覺北大路到中山路這範圍住了不少來自日本的朋友，有許多日本餐廳都開在這個範圍內，可以說是新竹的小日本區。
外牆上的菜單
菜單: 拉麵頁面
菜單: 加料頁面
菜單: 飯類頁面
雞白湯鹽味拉麵 $210
身為新竹市第一家提供的雞白湯拉麵的店家，當然二話不說選擇雞白湯拉麵，老闆使用全雞與雞骨以清水慢火熬製6小時，萃取出自然清甜的湯頭，豐富的層次感卻不會感到油膩的風味。
基本的配置有叉燒肉一片，筍乾一塊，空心菜一把以及大量地蔥，對於胃口不大的人來說剛剛好，對於食量大的朋友可能就稍嫌不足，需要點其他餐點來滿足胃口。
有個小地方我覺得可以更好的是蔥段可以切細一點，視覺上比較漂亮些。
調皮的老闆本人，甩麵甩一半回頭比 Ya。
這次的食記就到這裡囉，我們下次見。
麵匠 川上
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電話：03 525 0690
地址：300 新竹市北區世界街114號1樓
交通方式：自行開車前往
7/7 試營運營業時間：
星期一：公休
星期二：11:00am–14:00pm
星期三：11:00am–14:00pm
星期四：11:00am–14:00pm
星期五：11:00am–14:00pm
星期六：11:00am–14:00pm
星期日：11:00am–14:00pm
8/12 正式開幕營業時間：
星期一：公休
星期二：公休
星期三：11:30am–14:00pm，18:00pm–24:00am
星期四：11:30am–14:00pm，18:00pm–24:00am
星期五：11:30am–14:00pm，18:00pm–24:00am
星期六：11:30am–14:00pm，18:00pm–24:00am
星期日：11:00am–21:00pm