「食記」麵屋浩 Hiroshi
新竹市北區 ｜ 2020.07.30
"No Ramen No Life"，說到新竹的拉麵，我想無人不知、無人不曉的應該就是"麵屋浩"了吧！
說到新竹第一家很純正的拉麵店就一定會想到浩哥，猶記2017年我第一次踏入這個殿堂後從此成為信徒。要不是浩哥太火紅，每次排隊都要等待1–2小時以外，我想我應該會更常光顧吧。（錢包君，別哭，沒事）(;´༎ຶД༎ຶ`)
今天因為工作較晚，想到許久沒光顧的浩哥曾說過，晚上8點後人潮比較少，就抱著到現場如果不需要排隊就吃一碗吧。
機車載著身心疲憊的我，緩緩來到北門街上，心裡數著在幾個巷口，浩哥就會出現在我的左側。果不其然，店門口已經沒有排隊人潮，心理雀躍不已，不過為了確保前面沒有排隊人潮，我還是下了車看一下登記版，好在前方剩下一位候位客人，然後在我看登記版的同時他也入座了，所以基本上我就是下一位，那就吃吧！
點餐的方式已經變成由手寫菜單進化成機器點餐的方式，基本上拉麵湯底就是固定兩種，清湯與濃湯，選擇好湯底後，可依照每個人當下想吃的類型選擇不一樣的內容物，有叉燒拉麵、蔥拉麵、溏心蛋拉麵、海苔拉麵或者直接 All in 的 SP 拉麵也可以，端看你想吃什麼。
當然還有許多單點小菜可以選擇，喜歡的朋友不要錯過囉。
清湯醬油拉麵 $200
誠如你上面所看到，我到訪時所有的濃湯系列都已經完售。只剩下清湯拉麵還有販售，所以只好將就點了清湯醬油拉麵。
品嚐的老步驟，第一口先喝湯頭，湯頭將會帶領你定義這碗麵是否成功。
喝了第一口，內心發出讚嘆聲，這個湯頭，洗刷了工作一天的疲憊。用蔬菜與肉熬煮，讓視覺看起來濃郁，品嚐起來卻相當清爽，浩哥技術越來越好了。叉燒肉一如繼往的好吃，不過這次有多兩片白色的肉片，印象中之前好像沒有，不確定是不是我記錯，大把大把的蔥配上香氣十足的湯頭，整個讓人神清氣爽。湯汁吸附飽滿的麵條，實在讓人很難不大口的吸麵吃阿！
老實說我很想把湯喝完，但高濃度的湯頭對身體負擔其實不小，建議大家還是量力而為。
海苔是我每次最後吃的品項，因為海苔的一半可以吸飽湯汁，一半保持海苔原味，一整片吃進嘴裡會有兩種口味的碰撞，大家可以試試看。
總結，我心目中新竹的濃湯拉麵王者還是浩哥，我目前還在尋找可以打敗他的對手。
你也喜歡吃拉麵嗎？ 歡迎推薦你的口袋名單給我。
我們下次見，掰掰。
麵屋浩 Hiroshi
營業時間：
星期一：05:30pm – 09:30pm
星期二：05:30pm — 09:30pm
星期三：05:30pm — 09:30pm
星期四：05:30pm — 09:30pm
星期五：05:30pm — 09:30pm
星期六：公休
星期天：公休
星期一：05:30pm – 09:30pm
星期二：05:30pm — 09:30pm
星期三：05:30pm — 09:30pm
星期四：05:30pm — 09:30pm
星期五：05:30pm — 09:30pm
星期六：公休
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提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
下班時間當然要來吃一碗拉麵！碳水大集合！
你喜歡重鹹至上還是清爽大碗？又或是特殊湯頭讓你念念不忘！
現在收藏 GOGO
麵屋武藏本店
台北市中正區忠孝西路一段36號B1
店面位置在類似美食街的地下區域，中午和下班時間人潮多一些。
拉麵口味選擇很多，會有強烈的選擇障礙XD，每一種都想要嘗嘗看。
走在城隍廟附近的長安街，發現了一家沒看過的拉麵店。店內環境舒適，價格略貴但可以吃飽。柚子塩口味的拉麵湯頭帶點柚香，麵體選擇偏硬，整體味道中規中矩。叉燒香氣稍顯不足，溏心蛋普通。用餐環境舒適，可以免費加麵一次。
週末帶媽媽出去吃晚餐，意外發現一家拉麵店，店員親切，餐點多樣化，拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵，肉質嫩滑，湯頭層次豐富，更有意想不到的配料，讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊：麵屋本心，地址：臺中市東區福仁街22號。
身為一個拉麵控，超喜歡日本又濃又夠味的拉麵，還沒認識老爺前吃屯京覺得超級普通，直到有一次跟老爺吃屯京，他點了加濃、多油的口味，我分著吃一口後屯京瞬間排名升高超多名。
因為地緣關係，最常吃的是位於林口三井百貨的分店，如果假日要用餐非常建議11:00一開店就來，不然店內座位數不多難免要久候。
其實想吃海鳴蠻久了，去年新開幕之後就一直想去。畢竟台中最愛的蝦湯拉麵除了元氣屋，我還真沒找到第二家。（一幻台中店收掉真的是很可惜啊啊啊啊啊！！！！）而元氣屋營業時間是晚上，我如果大白天想吃蝦湯拉麵，那就是不可能的任務。海鳴的出現解救了這個任務，他中午就開始營業！！！因為這點，我一直對它躍躍欲試。
哈囉大家，今天來跟大家分享拉麵愛店「麵屋海鳴」，近期已經去吃了兩次，只要想要吃拉麵，都會第一個想到這家XD。如果你跟我一樣對蝦子愛不釋手，那真的不能錯過這一間！
其實網路上也有很多人分享這一家店了，所以這篇文會是以我的主觀感受
這天到苗栗出差，剛好有些時間，想吃些不一樣的東西，本來像去吃貓貍棒的，走進去結果客滿。出來繼續找吃的，有米飯，也有漢堡店，都不怎麼喜歡。剛好走過一個小小的麵攤。覺得味道還不錯，於是就走進去了。原本以為是台灣式的麵攤，吃結果仔細看了菜單，才知道是日本式的拉麵。其實日本式的拉麵跟台灣的差不多，主要就是湯
AORI RAMEN「神隱拉麵」位於吉隆坡Pavilion Kuala Lumpur商場內，提供美味的日式豚骨拉麵。店內環境舒適，提供一人座位和多人座位，並可掃碼點餐。
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