新竹|餐館|柒貳食肆

閱讀時間約 2 分鐘
每次進新竹市區如果天氣炎熱都會去大同冰店買支冰棒消消暑,坐在店外的長凳享受小時候吃冰的感覺,最近發現在冰店旁開了家日式風格的拉麵店,但每次經過不是賣完就是要排隊。清明連假最後一天想到這個一直無緣一嚐的口袋名單,便繞過去賭個運氣,店裡的座位不多只有十個位子,沒想到完全不用等待搶到最後兩個位子。
店門
由於店內只有兩位大男生在進行所有接待與出餐作業,用點單機來減少還要分心點單的時間,但老實說座位其實不多而且可能客人對於點餐機使用不太熟悉,也或是跟我一樣有選擇困難症,明明人數不多還是卡關一段時間。
菜單

拉麵與咖哩飯為主軸

拉麵口味主要分三大類,味增、魚介醬油與鹽味雞湯,麵體分粗麵與細麵,飯類主要是咖哩飯,我們點了一碗辛味增雞豚拉麵與唐揚雞日式咖哩飯,出餐前老闆還貼心跟我們說炸雞時間比較久,他會控制時間讓出餐時間差不多,避免麵都吃完,結果咖哩飯還沒到,還真是貼心啊!
辛味增雞豚拉麵

辛味增雞豚拉麵

先說說辛味增雞豚拉麵,如果比起傳統的日式拉麵,這家的拉麵應該是屬於變化過的創意拉麵料理,因為我是第一次看到有人把水蓮放在拉麵裡面,湯頭嚴格說偏鹹,但有提供無調味的高湯,讓客人自行調整鹹淡,不得不說是一個聰明的方式,另外不得不稱讚細麵煮的恰到好處,不會太爛沒口感,也不會過硬讓人覺得是不是沒煮熟,看著料理檯上一堆計時器,相信做過很多功課來研究最佳的煮麵時間。
唐揚雞日式咖哩飯

唐揚雞日式咖哩飯

至於唐揚雞日式咖哩飯,就讓人感覺略顯失色,咖哩沒有辣度可以選擇,讓什麼都想來點辣的我有點惋惜,且飯煮的太黏,唐揚雞麵皮也太厚,這可能需要客人多一點的反饋與慢慢調整才能更加的進步。
招牌

為什麼叫柒貳食肆?

老闆有跟我們分享,這不是他們的第一家店,會取這樣的店名,主要是食肆代表餐廳與小吃飲食店的意思,又運用大家熟記的九九乘法諧音,才會有柒貳食肆這樣的店名,以前店是開在湖口,但為了讓客人有更好的用餐環境才移店到新竹市,而且之前還有涼麵與滷味,經過與朋友試吃與討論後,才理出拉麵與咖哩飯這兩個主軸。
日本吉祥物
只有十個座位
滿滿日式風情

用心滿點的一家店

用餐過程中能充分感受到這家店老闆的用心,在安排座位上,也不會有一定要把座位上塞滿客人的安排,雖然還有人在外面排隊,卻也沒有希望我們快快吃完後快快走人的催促感,我們可以用符合自己的用餐速度放鬆心情來享用餐點,這是一些生意好的店家望塵莫及的,也或許這樣門外才會有一直在等待客人吧!
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