這幾個月
我發現有些台北朋友很常跑台東
後來才知道都是在開發行程的
台灣一堆高消費族群無法出國享樂
但在國內又陷入沒有夠好選擇的困境
所以包含旅行社在內的一些產業
就開始努力在挖掘
過去比較沒有深入了解的東部
一位朋友在跑了幾趟台東後跟我說
台東真的讓他大大的吃驚
他說光是一個長濱鄉
無菜單的餐廳就超過10間
旁邊的東河也好幾間
而整個台東無菜單料理的選項也比花蓮還多
而且類型也非常豐富
從原住民.法式料理.田園.漁夫料理到客家料理都有
價格從300-3000之間所以客製化行程也更多組合
他也分享了一些清單給我
我整理在下面
(還有一些是我以前自己紀錄的)
喜愛美食的朋友可以找自己喜歡的類型慢慢品嘗
如果有不在清單中的也歡迎提供資訊
長濱的無菜單料理就一間一間的開起來
(後來有朋友告知其實大部分長濱無餐單料理是更早就開了)
這其實會帶來非常驚人的質變
讓人口結構很絕望的長濱鄉有新的契機
(全國鄉鎮中生少於死的第一名)
這些無菜單料理能帶來比較稍高一點的利潤
也能慢慢聘用比較優秀的人才
並且使用比較好的在地周邊食材
也同步帶動了地方青農返鄉的可能性
美食帶來遊客也帶來交通與住宿上的需求
甚至進一步還有更多深度體驗的行程長出來
這每個需求後面都是過去沒有的工作機會
不出五年長濱都蘭成功延伸至台東更有機會成為
太平洋沿岸渡假新亮點
(還能搭配都蘭的世界級衝浪勝地)
當然這也不是突然就產生的聚落
從台東過去長期投入在設計產業開始
然後縣政府設立國際部門
有計畫性的作國際觀光客的行銷
同時舉辦各種
能成功吸引全國觀光客的觀光活動(如熱氣球節)
也把這些活動有效移轉到各鄉鎮
讓許多原本不熟悉台東的朋友因而走遍台東
在這一次次造訪的過程
或許也就讓更多有才華喜愛大自然環境的朋友
就興起移居台東的念頭
並造就現在百花齊放的盛況
無菜單or特色料理
- 天牛教授的魔法廚房 (都蘭)
- 問臭(東河懷石料理)
- YaSu 屋(東河無菜單)
- 海人上菜(東河無菜單)
- 幸福食堂(東河無菜單)
- 我在玩-玩冰箱(東河無菜單)
- Sinasera 24(長濱)
- 齒草埔 - 料理人的家(長濱)
- 長濱100號(長濱無菜單)
- 夜月酒食(長濱無菜單)
- 一耕食堂(長濱無菜單)
- 永福野店(長濱無菜單,炒海鹽)
- 小麗廚房(長濱無菜單)
- 真柄壹號倉(長濱無菜單)
- 美好拾光good time(長濱無菜單)
- 邱爸爸海味(長濱無菜單)
- 巴歌浪船屋(長濱無菜單)
- 比西里岸風味餐廳(成功無菜單)
- M’loma餐廳(台東市無菜單)
- Icifa 法式餐廳(台東市無菜單)
- 那界‧海(台東市無菜單)
- GDF(台東市無菜單)
- 沙巴漾部落美食坊(台東市無菜單)
- 大巴六九景觀餐廳(卑南市)
- PASA廚房(卑南無菜單)
- 台東關山宏昌客家菜館(關山無菜單)
- 舒食男孩(池上素食無菜單)
- 王群翔慢食家宴(池上無菜單)
- 阿婆婆米食館(池上無菜單)
- 正一茶園田媽媽傅姐風味餐(鹿野無菜單)
- 李伯伯食堂(鹿野無菜單)
- 蓋亞那工作坊kaiana (海端鄉)
- 阿塱壹部落廚坊(達仁鄉)
台東餐廳
- 早點來早餐店 (台東市)
- 人 x 人 (台東市)
- 麻里マリ朝午食 (台東市)
- 台東-夏安居草食堂 (台東市)
- 我們這一家牛肉麵館 (台東市)
- 部落炭烤 (台東市)
- 韓天食府 (台東市)
- Marquee Pizza-MP (台東市)
- Wow's 邦查 Cafe (台東市)
- 食冊Café書店 (台東市)
- Ameya 飴屋 (台東市)
- 宅兔摘星廚房(台東市)
- 初心 四季料理 (台東市)
- Alamu Kitchen 阿拉慕廚房 (台東市)
- 蔬念 Vegine(台東市)
- 立時味 This Way (台東市)
- 好漁日鬼頭刀專屬料理休息站 (台東市)
- 松日式食堂(台東市)
- 深黑義餐酒館(台東市)
- 漁采時令料理(台東市)
- 咔棒魚場料理 (台東市)
- 七里坡紅藜養生料理 (台東市)
- 好港覺(台東市)
- 藍寶紹興炒飯店(台東市)
- Saturday(台東市)
- LOVELAND專情島餐酒館(鐵花村貨櫃)
- 柒角陸食堂(卑南鄉)
- 米苔目嫂海產(成功)
- 和成飯店(成功)
- 王記成功鬼頭刀(成功)
- 鬼頭刀掛包(成功)
- 河男の酒窩-熱炒,燒肉(成功)
- 阿珠海豬腳(成功魚市場)
- 好吃手工鹹湯圓(成功鎮早上在光復路中山東路口,下午在新港魚市場)
- 卡茲爾(成功)
- 麒麟放山雞(成功)
- 順大新港黑潮海鮮餐廳(成功)
- 旗遇海味(成功)
- 福合成餅店(成功)
- 足跡再現(成功)
- 蘇菲的小酒館 (都蘭)
- 都蘭小房子(都蘭)
- 都蘭.錦鸞越南美食Vietnam Food(都蘭)
- W House小屋子(長濱)
- 池上福原豆腐(池上)
- 樂米燒(池上)
- 地雞町(池上)
- 池上米式生活miss LIFE(池上)
- 豆芳華豆屋(池上)
- 小安比樂(池上)
- 大池豆皮店(池上)
- 池上慶豐餅舖(池上)
- 如初 丼(池上)
- 田味家 (池上)
- 曬穀場 (池上)
- BIKE De Koffie 米貝果(池上)
- 水也上居(池上)
- 甘味堂 - 原甘盛堂(池上)
- 電光寶媽食堂(關山)
- 小農田餐酒館 Citta Alta Osteria(鹿野)
- 恰比兔子(鹿野德國廚師)
- 奧維小鎮 吃。住。好生活(關山)
台東咖啡甜點
- 薄荷巴黎BooksCafe' (台東市)
- 目目咖啡 (台東市)
- 咖啡淵緣自家烘焙咖啡館 (台東市)
- 台東2號咖啡館 (台東市)
- 怪豆咖啡 ODDO COFFEE (台東市)
- cheela 小屋咖啡館 (台東市)
- Deep Coffee (台東市)
- 青蔦菓子咖啡 (台東市)
- 小曼咖啡店 (台東市)
- 卓爾咖啡 (台東市)
- 193咖啡館 (台東市)
- 清厚咖啡 ching hou coffee (台東市)
- 咖飛7號舖 (台東市)
- 後山帝星精品咖啡
- HOKI 咖啡
- Solo Studio Taitung
- 艾蘭哥爾藝文咖啡館
- 東來咖啡得香居
- 芳埠咖啡廳
- 哩厚冰果室 (台東市)
- 17歲咖啡宿舍(台東)
- Mese Coffee 草月咖啡館 (台東市)
- 墾默咖啡 (台東市)
- Coffeeloft-咖啡工寓 (台東市)
- 雨田家(台東市)
- 孤獨唱片行( (台東市))
- 太麻里文創咖啡館 (台東市)
- 出出實驗坊 Chu Chu Studio (台東市)
- 成功豆花(成功)
- 福和成餅舖(成功)
- 味芳餅舖(成功)
- 好時好日煎焙咖啡(成功)
- 逗留豆遊 (都蘭)
- 麵包與巧克力（東河）
- 菈蹦布夫法式手工點心(東河）
- 台澢號 Taitung Tea House。(都蘭)
- 都蘭海角咖啡 Dulan Cape Café。(都蘭)
- Coffee Box Dulan 都蘭咖啡車廂(都蘭)
- 看大海cafe (都蘭)
- 星龍花園(台東縣長濱鄉樟原村118-20號)
- 巨大少年(長濱)
- 山海人家咖啡工坊(長濱)
- 嘎嘎烏賴賴(長濱)
- 禾多小酒館 (長濱)
- 巫弩客木屋(長濱)
- 秀蘭很忙※小白屋咖啡(長濱)
- 野碧咖啡(長濱)
- ISwell(池上)
- 走走池上(池上)
- 田味家杏仁茶牛汶水 (池上)
- 旅圖法點咖啡(池上)
- 4.5公里咖啡(池上)
- 小安比樂(池上)
- 麵包山烘焙 Mountain Bread Bakery(關山)
- 關山曹記豆花 (關山)
- 痴愛玉(關山)
- 方克一巧克力 Funky Chocolate(鹿野)
- 黑孩子黑咖啡 (知本)
- LI.KA CAFE 力卡珈琲 (太麻里)
台東住宿
- 翠安儂風旅
- 樹舍民宿(鹿野)
- 微風往事(長濱)
- 聽風‧說故事(長濱)
- 竹湖山居(長濱)
- 畫日風尚(長濱)
待拜訪
- 小村遠遠(東河)
- 饒愛琴伊命工作室(知本鳥語花香需預約)
- 長濱天主堂（吳神父腳底按摩）
- 書粥(長濱)
- 四格山
- 都蘭x小洋房書店(台東都蘭)
- 麻荖漏步道(成功)
- 棉麻屋(都蘭)
- 延平鄉蝴蝶谷
- 安通越嶺古
- 南溪社區古道
- 築的藏(台東)
- 永安誠實商店(永安)
- 東東市(台東)
- 縱谷夏日書店(關山）
- 台東關山親山農園(關山)
- 借冊所(池上)
- 心驛耕新(台東成功)
- 臺東縣自然史教育館(成功)
- 新港潛水小學校
- 瑞源車站(鹿野)
- 丸昌魚丸(成功)
