【私廚料理】台式滷味輕鬆復刻居酒屋經典菜色~超懶人食譜

2021/01/25閱讀時間約 3 分鐘
學生族、上班族、外食族,每天最煩惱的就是「要吃什麼!!」
但是外食有時候真的貴桑桑~下班想小酌一番,但是不想花大錢。😩
外送平台沒有免運又澆熄想訂外送的心呀!
跟你們說!!冷凍滷味送到家,放在冰箱裡隨時想吃不求人啊~
今天要來開箱簡單滷味大變身,單吃入味,加熱、加料後,直接晉級居酒屋菜色。讓你天冷宅在家配啤酒追劇、耍廢,開啟軟爛生活😚😚
今天出場的主角有:雞翅、花生、雞腳、鮮味湯包、魚翅湯包
花生、雞翅
魚翅上湯、雞爪
首先請出「花生」:
花生可以說是滷味界最簡單,也是主要的狠角色。好的滷花生單吃就能讓你上天堂,經過自己加料加工,更是好吃到停不下來。
解凍直接食用
第一道:小編私廚料理:【洋蔥爆烏魚子滷花生】
準備:洋蔥、青蔥、烏魚子(真空隨身包)、滷花生----平底鍋拌炒
洋蔥爆烏魚子滷花生
一道香味四溢的洋蔥鮮嗆拌炒烏魚子的鮮甜,來提升入味的滷花生,不膩口完全可以當炒飯在吃~一口接一口呀!
第二道:小編私廚料理:【起司滷雞翅佐洋蔥】
材料:洋蔥、番茄、青蔥、起司片、滷雞翅-----放入微波爐
起司滷雞翅佐洋蔥
哇賽!這看著流口水,吃起來奶香搭配雞翅入味的滷汁,與洋蔥的鮮甜與番茄的爽口滋味~這個根本跟日本居酒屋推出一道300日幣的菜色一模一樣呀!重點是超入味的雞翅,完全襯托整道菜的靈魂~超下飯!
起司滷雞翅佐洋蔥
第三道:小編私廚料理:【番茄滷雞爪】
材料:洋蔥、番茄、青蔥、滷雞爪-----放入微波爐
番茄滷雞爪
反覆微波~讓番茄加熱軟化後湯汁,與下方鋪店的洋蔥、蔥段混合,雞爪吸入多餘的湯汁。一入口是番茄濃郁的酸甜味;再加上洋蔥與蔥段的辛口;最後是雞爪骨髓中的中藥香,抵擋不了呀~!雞爪已經被滷得十分入味,連骨頭一咬就化開,吃起來一點都不費勁。
番茄滷雞爪
第四道:小編私廚料理:【高麗菜魚翅粥】
材料:冷凍白飯、高麗菜、青蔥、魚翅鮮湯或鮮味上湯-----鍋子慢火滾
高麗菜魚翅粥
濃郁的配菜,總需搭配清甜的粥品,才堪稱調和味蕾的最佳武器。利用冬季甜脆的高麗菜打粥底,再加入魚翅高湯提升鮮度,吸飽湯汁的白飯,在打入雞蛋就是「日式雜炊」啦!(可惜小編這次沒有買到雞蛋~~好扼挽呀!!)
出門在外有高湯打底,鮮甜滋味不管煲粥或是煮麵,都十分好用!
酒足飯飽,心靈也跟著昇華啦~!果然被美食魂掌控的小編,在物資及為貧困的山區,還能發想出那麼美味又簡單的料理。住在市區的各位,何不買起來,簡單加工(連手殘的小編也做出像樣的料理,可見超EASY~),隔天又是一尾活龍來面對挑戰,人生不就是為了滿足口腹,才得以幹大事嗎?!
喜歡今天的懶人料理嗎?下方連結訂起來~~宵夜不要再吃泡麵啦~!
店名:鮮吃飽文創有限公司
住址:嘉義市德安路65好
訂購電話:0965252608
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