付費限定方格精選

輕鬆做西魯肉(心娜輕鬆煮#32)

更新於 2021/07/16閱讀時間約 2 分鐘
若一餐只做一道料理,包涵蛋白質與纖維質等多種營養素,食材豐富的西魯肉是很好的選擇。
清麗甘甜西魯肉

材料:

  • 大白菜 中型一顆
  • 裏脊肉絲 半斤
  • 綠竹筍 兩支
  • 紅蘿蔔 中型半條
  • 乾香菇 約五朵
  • 蝦米 一把
  • 太白粉 一大匙
  • 芫荽或青蔥 適量
以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 963 字、0 則留言,僅發佈於心娜輕鬆煮你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
我深信:You are what you eat!想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯,為了你的荷包與健康著想,「自煮健康管理」這碼事,一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜,幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士,在最短的時間做出健康美味的料理,滿足日常三餐需求。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
喜歡宜蘭菜的人,一定吃過西魯肉。 西魯肉,與眾人熟悉的滷肉、例如「紅燒肉」或「東坡肉」,是截然不同的料理。它不像滷肉得用大量醬油泡煮多時,濃縮到醬汁將乾未乾,滋味重鹹濃郁,非得配以白飯才好入口。相反地,西魯肉滋味清麗甘甜,可以做成暖胃的羹湯,也可以做成兼具高纖與高蛋白質的養生佳餚。 關於西魯肉的起源
最近,我邂逅了一款新口味的腰果,薑黃腰果。低溫烘烤過的腰果,裹上薑黃粉和低熱量的海藻糖,腰果香氣融合薑黃的辛香,風味出乎我意外的合拍。當零食吃,或者入菜,都相當合適。做成腰果蝦仁,別有一番風味。有別於川菜版的腰果蝦仁,散發著泰式或越式等東南亞料理的特色。
這道蝦料理,除了爆香的蔥薑蒜之外,還加入洋蔥,高膳食纖維、低卡路里、低升糖指數、富含維他命K,洋蔥的營養價值與口感味道,都替蝦子增色不少。  胡椒蝦做法不難,很容易備料,且從下鍋到起鍋,五分鐘快炒完成。 
下標題時,我本來想寫「手殘醉蝦」、或者「腦霧醉蝦」,來形容這道菜簡易的程度,連手殘的人、腦袋混沌的人都能做。不過,想想標題還是文雅些好,故名之為超單純醉蝦。 
酪梨鮮蝦箱壽司,靈感來自日本料理店中常見的加州卷。以酪梨、熟蝦、飛魚卵、美乃滋等食材入飯,顏色美麗討喜,搭配冰涼的清酒、微甜的白酒,或者清淡的玫瑰紅,都是絕佳的味蕾饗宴。
我始終深信,真正的富有,來自於知足的心。一盤自家製的咖哩漢堡排,一杯紅酒,向過去的努力致敬,預祝未來順心如意。
喜歡宜蘭菜的人,一定吃過西魯肉。 西魯肉,與眾人熟悉的滷肉、例如「紅燒肉」或「東坡肉」,是截然不同的料理。它不像滷肉得用大量醬油泡煮多時,濃縮到醬汁將乾未乾,滋味重鹹濃郁,非得配以白飯才好入口。相反地,西魯肉滋味清麗甘甜,可以做成暖胃的羹湯,也可以做成兼具高纖與高蛋白質的養生佳餚。 關於西魯肉的起源
最近,我邂逅了一款新口味的腰果,薑黃腰果。低溫烘烤過的腰果,裹上薑黃粉和低熱量的海藻糖,腰果香氣融合薑黃的辛香,風味出乎我意外的合拍。當零食吃,或者入菜,都相當合適。做成腰果蝦仁,別有一番風味。有別於川菜版的腰果蝦仁,散發著泰式或越式等東南亞料理的特色。
這道蝦料理,除了爆香的蔥薑蒜之外,還加入洋蔥,高膳食纖維、低卡路里、低升糖指數、富含維他命K,洋蔥的營養價值與口感味道,都替蝦子增色不少。  胡椒蝦做法不難,很容易備料,且從下鍋到起鍋,五分鐘快炒完成。 
下標題時,我本來想寫「手殘醉蝦」、或者「腦霧醉蝦」,來形容這道菜簡易的程度,連手殘的人、腦袋混沌的人都能做。不過,想想標題還是文雅些好,故名之為超單純醉蝦。 
酪梨鮮蝦箱壽司,靈感來自日本料理店中常見的加州卷。以酪梨、熟蝦、飛魚卵、美乃滋等食材入飯,顏色美麗討喜,搭配冰涼的清酒、微甜的白酒,或者清淡的玫瑰紅,都是絕佳的味蕾饗宴。
我始終深信,真正的富有,來自於知足的心。一盤自家製的咖哩漢堡排,一杯紅酒,向過去的努力致敬,預祝未來順心如意。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
*合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
Thumbnail
大家喜歡吃日式茶碗蒸嗎? 一起用超方便的高湯調理包做日式茶碗蒸吧!
Thumbnail
美式鬆餅是假日,我常製作的早餐之一。只需前一天先備好麵糊,隔天早上煎好餅即可開始一頓美好的早餐。
Thumbnail
很快的寶寶進階到手指食物的階段,平常除了給地瓜、花椰菜、玉米、肉片等等各式各樣的原型食物之外,假日有空來變一下花樣。 這次先做了香蕉鬆餅,因為是寶寶吃的,所以成分非常簡單,只有香蕉、麵粉、配方奶、雞蛋四種。
Thumbnail
相信一說到水晶,不少人會立刻在腦中浮現了長輩時常在家中擺設的裝飾,或是佩戴在身上的物件,便開始擔心會不會過於老氣,先不論喜愛古著混搭的取向,事實上,現在很多水晶飾品、靈擺都針對現代流行的風格進行年輕化、具備設計感的導向。
Thumbnail
養寵物除了帶來生氣,也能在居家生活增添不少互動,在現代繁忙社會中消除不少人的孤單寂寞,而植物除了大部分是綠色調,也因為空氣的活化效果,也能讓現代人增加靜心養氣的效果。
Thumbnail
色彩帶給人的感覺是最直接的,身心靈面向無一不重視色彩帶來的影響,在小空間的居家環境中,顏色自然是最能用來提供改變的元素。
Thumbnail
現代人居住空間小,想要進行一些風水調和的建置時,讓人感覺難以進行,事實上,無論是是小坪數的空間,甚至個人套房,都能利用一些簡單的概念與元素來滿足風水與空間理氣順形的需求。
Thumbnail
短期之內都不太能考慮出國旅遊的疫情時代,說到日本風味的烏龍麵,是否會覺得有點懷念呢?其實只要使用冷凍烏龍麵,搭配上家中現成的各類調味品和佐料,也能重現日本丸龜製麵烏龍麵店頭的好味道,如同親身到訪一樣哦!
Thumbnail
*合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
Thumbnail
大家喜歡吃日式茶碗蒸嗎? 一起用超方便的高湯調理包做日式茶碗蒸吧!
Thumbnail
美式鬆餅是假日,我常製作的早餐之一。只需前一天先備好麵糊,隔天早上煎好餅即可開始一頓美好的早餐。
Thumbnail
很快的寶寶進階到手指食物的階段,平常除了給地瓜、花椰菜、玉米、肉片等等各式各樣的原型食物之外,假日有空來變一下花樣。 這次先做了香蕉鬆餅,因為是寶寶吃的,所以成分非常簡單,只有香蕉、麵粉、配方奶、雞蛋四種。
Thumbnail
相信一說到水晶,不少人會立刻在腦中浮現了長輩時常在家中擺設的裝飾,或是佩戴在身上的物件,便開始擔心會不會過於老氣,先不論喜愛古著混搭的取向,事實上,現在很多水晶飾品、靈擺都針對現代流行的風格進行年輕化、具備設計感的導向。
Thumbnail
養寵物除了帶來生氣,也能在居家生活增添不少互動,在現代繁忙社會中消除不少人的孤單寂寞,而植物除了大部分是綠色調,也因為空氣的活化效果,也能讓現代人增加靜心養氣的效果。
Thumbnail
色彩帶給人的感覺是最直接的,身心靈面向無一不重視色彩帶來的影響,在小空間的居家環境中,顏色自然是最能用來提供改變的元素。
Thumbnail
現代人居住空間小,想要進行一些風水調和的建置時,讓人感覺難以進行,事實上,無論是是小坪數的空間,甚至個人套房,都能利用一些簡單的概念與元素來滿足風水與空間理氣順形的需求。
Thumbnail
短期之內都不太能考慮出國旅遊的疫情時代,說到日本風味的烏龍麵,是否會覺得有點懷念呢?其實只要使用冷凍烏龍麵,搭配上家中現成的各類調味品和佐料,也能重現日本丸龜製麵烏龍麵店頭的好味道,如同親身到訪一樣哦!