常備菜
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外面的披薩我從休士頓吃到鳳凰城吃到紐約連芝加哥也沒放過，可以說是一項我真心在意、用心品味的料理。但這還是我第一次自己做披薩，從出一張嘴的角色轉換到兩隻手撩落去的位子，果真又是全新視野啊。這次我不只要自己擀餅皮；番茄醬忍住沒買現成的；攸關風味成敗的最重要的橄欖油當然也不能馬虎
晚上看這個覺得好餓
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這芋泥球說有多香就有多香！芋頭的香、豬油的香、起司的香、鹹蛋黃的香，還有澱粉氣炸後產生梅納反應的無敵焦香，就是這樣一層又一層疊加出令人無法抗拒的美妙滋味！對我來說，芋泥球包了鹹蛋黃跟起司之後，會變成一個太過完美而需要細細品嘗的點心，我大概都是用對待提拉米蘇的心情來面對起司蛋黃芋泥球。
芋泥球真的好吃，有一次我用朋友送的澎湖”小芋頭”作芋泥球，太費工了，一次就嚇到了，後來都買現成的了，有機會來依這篇食譜再挑戰看看，謝謝分享。
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經濟最困窘的那些年，我常常在家裡做鳳梨炒飯給自己吃。省時省事省錢，省下來的精力與時間，我可以拿來寫稿，投稿到各報章雜誌賺賺稿費，稿量累積到足夠出書的時候，還可以出書。那些年，我是這麼努力地精進自己，試圖翻轉自己的人生。
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興隆市場最公道最佛心的攤商，菜販阿嬤要退休了。某個尋常的平日週三去買菜時，她跟我預告，最後一天是四天後的星期天。她說她賣菜整整賣了四十年了，年逾八旬，該休息了。
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如果你在傳統市場買雞翅，可以請肉販將你把雞翅剁成三節，最胖的那一節是肉最多的翅小腿、中間那一節是肉最嫩的雞翅、最尾端則是膠質最豐富的部位。如果你在連鎖超市買雞翅，翅小腿和雞翅是分開販售，最尾端的部位則是被丟棄。真可惜，那部位比鳳爪更嬌嫩，富含膠質，可是最令我允指回味樂無窮的抗老聖品。
好厲害
看起來很可口
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《心娜輕鬆煮》專題寫作至今，最讓我快慰的事情，莫過於接到來自讀者的回應，告訴我，這裡的食譜，將他們從繁瑣的備料和料理細節中解放了，讓他們能兼顧職場與廚房，盡量多擠出時間給自己。
秉持著料理斷捨離的精神，這次我要和大家分享：如何在五分鐘之內做好西班牙烘蛋。
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所有食譜書或者料理專家都說，秋葵汆燙好後，必須立刻用冰塊冰水冰鎮降溫，才能保持外表鮮綠與爽脆的口感。
其實不需要這麼麻煩。「熱」和「酸」是使綠色蔬菜加熱變色的主因。
真是收穫滿滿啊！正在查詢鈣鎂的補充時卻意外的在這篇得到寶貴鎂的知識；當頭棒喝的好好烹調食物就是最好的營養來源了！太感恩了。 這一年開始自己做晚餐，有限的做菜時間下心娜輕鬆煮果然是輕鬆營養給我好多的指引。感謝
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對家有青春發育期年齡的孩子來說，營養豐富的牛肉可說是成長大補帖。關於牛肉的營養成分，我在「沙茶牛肉全家福」中詳細解析過。有興趣理解的人，可以查閱。反正，要順利轉大人，藥補不如食補，與其吃些不明成分的中藥，不如多吃牛肉吧。
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牛肉屬紅肉，血腥味較重，用味道濃郁的沙茶調味，兩者相得益彰。加上富含纖維質與葉黃素的洋蔥、胡蘿蔔、荷蘭豆一起炒，炒出一盤營養均衡的綜合料理，姑且名為「全家福」。
請問黑胡椒牛排醬是自製的還是現成的？之前買了幾款，口味都不合，不知您有無推薦的品牌？謝謝