日本茨城縣霞浦湖一帶有很多荒廢農地，土脊貧乏，瑞士著名的國際金融公司~瑞銀(UBS) 的 UBS Rice Project (UBS RICE（Rural Investment in the Community & Environment）Project) 自2008年開始幫助並資助周遭農民有機耕種，目的係改善水源品質和周圍生物品種多元化，同時種植酒造好適米五百万石，用以釀造高級清酒。每年瑞銀員工義工們都會協助播種插秧、修剪、收成，最後交給愛友酒藏合作釀製純米大吟釀。2020年出產了2,400枝，極為珍貴🍶
事實上，為了從2008年底開始向霞浦提供美麗的泉水，瑞銀修復了被棄耕的八田和水稻梯田，並在無農藥的稻田中種植了清酒米和糯米釀造清酒和製作年糕。已經啟動了瑞銀RICE（社區和環境的農村投資）項目，該項目為振興環境和該地區做出了貢獻。
