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孤獨的美食家第八季 (1) 廣東料理

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

上次吃到港式料理是忘記在台北東區哪家老飯店裡的老餐聽,只記得它的叉燒酥很厲害,其他倒是沒有什麼印象。在上次有印象的是在舊金山的華人街,吃一家廣東人開的煲仔飯,是不難吃,可是被坑了一筆小費,在美國看到亞洲面孔的人要小心啊。

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第一集的主題是中華料理,中華街真是遍布全世界啊,雖然劇本台詞有種把台灣包含在中國裡的感覺,但如果在目前世界情勢下台灣人一天到晚為這類事生氣,也氣死了吧。從五郎經過的店和瀏覽的菜單,我們可以知道所有的料理進入另一個國家時,一定會被調整成符合當地的口味,像是紅薑皮蛋我就覺得很有意思,不知道紅薑是哪種紅薑,據路人小姐的反應似乎還蠻配的。

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煲仔飯印象中飯都很硬,也充滿臘肉,對腸胃不好的人來說,可能不太能吃。印象中味道也偏重,蔬菜類比較少,不是什麼健康的料理。雖然我對港式料理中的煲仔飯沒有什麼好印象,但是我對港式料理的煲湯是非常讚賞的,真的是把食材的美味濃縮進一碗簡單的湯品裡,既暖又營養,又有多樣食材濃縮的大自然美味。

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雖說覺得煲仔飯對腸胃不太好,味道也有點重,可是它真的很香,這點無法否認。我對五郎點的脆皮鴨佐酸梅醬比較有興趣。皮煎得脆脆的鴨肉片,沾上甜甜的酸梅醬,一定非常好吃,看五郎的表情就知道了。(有段時間走在路上都會唱唱主題曲,五郎~五郎~)

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其他的料理我就沒有什麼興趣的,看起來就是鹽水雞和餛飩麵,大概就跟在家裡附近吃到的,或是家裡平常買的味道差不多。我覺得脆皮鴨應該作為這一集的主要料理放在片頭,難道著也是商家的策略嗎?「 看起來超美味甚至超過主題料理,卻沒有被放在片頭的遺珠之憾,一定要去嚐嚐看!」這樣。

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台灣真的是美食天國,在國外住一住,晃一晃,回台灣發現台灣才是住得最安全、最方便、最有禮貌的地方,台灣是個寶,低薪的確是缺點,但是幾乎是唯一的缺點(畢竟環保是全台在努力的事,請大公司別再亂)走沒幾步就有幾乎全世界的美食(而且是真的好吃),在美國老實說我沒吃到真正好吃的東西...除了泰國人開的泰國餐廳。




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MOUMU 矛木的沙龍
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MOUMU 矛木 是一個寫字和畫畫的人。 在不同的地方有不同的專欄,可是沒有屬於我的專欄。 矛木散步是一個矛木能寫所想寫的專欄。 我會散步到 ACG 裡、電影裡、書本裡, 自己的繪畫過程裡、自律神經恢復的過程、吃到好吃的快樂心情與認可食物的插畫。 我想記錄新開始的一切。
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