方格精選
電鍋料理
更新於 2021/03/27閱讀時間約 1 分鐘
自從前幾天買了一台大同電鍋給自己當生日禮物之後，我就開始自己料理一些食物，雖然常胡亂料理一通，吃也吃得有點辛苦加痛苦，但看到體重有控制住，就忍不住覺得一切都值得了。
這幾天我嘗試過蒸鮭魚、蒸絲瓜、蒸蛤蠣，還有煮玉米濃湯，不斷從失敗的經驗中，獲得新心得，而且在買菜的時候，還可以向老闆詢問料理的方法，覺得好有趣！跟老闆買蛤蠣跟高麗菜，老闆還送我薑，小小確幸卻能徹底打動我的心。
每次料理完一道菜，就會忍不住跟老爸分享心得，老爸也很樂於跟我討論，甚至還說他也想自己下廚，偶爾買想吃的東西來煮。在我的小房間裡，房東其實是不准開伙的，我憋了一年半，最後敵不過想下廚的強烈慾望，還是偷偷開始了電鍋蒸煮之路，不知道這個小確幸可以持續多久，在房東阻止我之前，我就好好珍惜這段偷下廚的時光吧！
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
疫情期間從一個料小白變成煮理人（烹煮料理的人），農曆年時剛好換了一個萬用鍋，沒想到在這段居家防疫期間派上用場，一天幾乎三餐都靠它搞定。本篇介紹用HD-2140飛利浦萬用鍋煮可樂滷小雞腿，備料簡單，操作也很容易。
準備食材有可樂1瓶和小雞腿300g……
之前買了豆皮，因為買一送一，所以煮了一次白菜滷之後，剩下一包一直用掉，直到大女兒找到一個很特別的料理方法，全程只需要用到氣炸鍋就可以完成。
材料：豆皮捲（購自全聯）、蔥、大蒜
作法：
豆皮泡清水，去除過多油脂，必要時多換幾次水
將豆皮的水擰乾，一捲前成三段
加少許塩和胡
這不是第一次挑戰新菜色了，不過能夠在第一次製作就獲得壓倒性的稱讚，卻是頭一遭啊！因不一會兒工夫便盤底朝天，到底發生甚麼事呢？其實只要掌握訣竅，製作蔥油雞腿一點都不困難！大家一起來看看這道讓我家女王讚不絕口的佳餚吧！就算沒下廚經驗，也可以輕鬆製作唷！
這料理是小時的記憶，當然也是媽媽的手藝
秋天是開始涼爽的季節，涼菜太冷、鍋物又太冬天。炊飯剛出爐時熱呼呼的，又很快就能降溫到好入口的溫度，好像很適合秋天！濃烈的南瓜不需要太多配料，配給雞腿丁與幾樣相襯的調味料，就是我心中完美的秋日料理了。
我最喜歡電鍋料理了！尤其是直接把肉類鋪在米上面的作法，煮飯的過程中米飯吸收了滿滿的肉汁精華，這樣煮出來的米飯粒粒分明、飽滿晶亮，看起來好吃、吃起來更讚。而且料理過程好輕鬆啊，不用被油噴、不怕燒焦，全程煮得優雅又悠哉，實在是很適合廚房新手或是料理貴婦(?)的烹調方式。
料理魚實在常常讓我覺得麻煩
不過大同電鍋是好物 什麼都變得出來
以往蒸魚總是需要許多調味醬汁或蔥油...有了大同電鍋和蛤蠣
事情就變得簡單很多囉！！
材料:魚片(懶人=我本人,可以直接買超商的冷凍鯛魚片斜切薄片大約1~2公分厚都可,在冷藏解凍即可取出烹調)
薑片(魚片幾片薑就幾片,切的越薄越好)
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
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剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
疫情期間從一個料小白變成煮理人（烹煮料理的人），農曆年時剛好換了一個萬用鍋，沒想到在這段居家防疫期間派上用場，一天幾乎三餐都靠它搞定。本篇介紹用HD-2140飛利浦萬用鍋煮可樂滷小雞腿，備料簡單，操作也很容易。
準備食材有可樂1瓶和小雞腿300g……
之前買了豆皮，因為買一送一，所以煮了一次白菜滷之後，剩下一包一直用掉，直到大女兒找到一個很特別的料理方法，全程只需要用到氣炸鍋就可以完成。
材料：豆皮捲（購自全聯）、蔥、大蒜
作法：
豆皮泡清水，去除過多油脂，必要時多換幾次水
將豆皮的水擰乾，一捲前成三段
加少許塩和胡
這不是第一次挑戰新菜色了，不過能夠在第一次製作就獲得壓倒性的稱讚，卻是頭一遭啊！因不一會兒工夫便盤底朝天，到底發生甚麼事呢？其實只要掌握訣竅，製作蔥油雞腿一點都不困難！大家一起來看看這道讓我家女王讚不絕口的佳餚吧！就算沒下廚經驗，也可以輕鬆製作唷！
這料理是小時的記憶，當然也是媽媽的手藝
秋天是開始涼爽的季節，涼菜太冷、鍋物又太冬天。炊飯剛出爐時熱呼呼的，又很快就能降溫到好入口的溫度，好像很適合秋天！濃烈的南瓜不需要太多配料，配給雞腿丁與幾樣相襯的調味料，就是我心中完美的秋日料理了。
我最喜歡電鍋料理了！尤其是直接把肉類鋪在米上面的作法，煮飯的過程中米飯吸收了滿滿的肉汁精華，這樣煮出來的米飯粒粒分明、飽滿晶亮，看起來好吃、吃起來更讚。而且料理過程好輕鬆啊，不用被油噴、不怕燒焦，全程煮得優雅又悠哉，實在是很適合廚房新手或是料理貴婦(?)的烹調方式。
料理魚實在常常讓我覺得麻煩
不過大同電鍋是好物 什麼都變得出來
以往蒸魚總是需要許多調味醬汁或蔥油...有了大同電鍋和蛤蠣
事情就變得簡單很多囉！！
材料:魚片(懶人=我本人,可以直接買超商的冷凍鯛魚片斜切薄片大約1~2公分厚都可,在冷藏解凍即可取出烹調)
薑片(魚片幾片薑就幾片,切的越薄越好)