蒸蛋
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除夕前一天的牙痛現在還在治療中,原本一顆簡單的蛀牙,因為旁邊的假牙支撐力不夠,變成左右兩邊各要一顆牙釘釘子來固定;結果還要根管治療,總共要做四顆瓷牙,預計四月中才能全做好。
到牙醫診所途中都會經過這家店,今天剛好老媽跟兩位阿姨外出約會聚聊,之前本來想帶她來試試,但又怕肉質是否軟嫩,是否方便咀嚼?
蒸蛋看似簡單，卻藏著許多細節！本文分享蒸蛋技巧，從雞蛋特性、水量比例、過濾氣泡到多元調味變化，教你做出滑順細緻、鮮味十足的鏡面蒸蛋，還有電鍋蒸蛋的訣竅，讓你輕鬆在家做出媲美餐廳的美味蒸蛋！
前陣子腸胃炎，彷彿一場惡夢。我的腸胃就像櫻桃小丸子的同學山根一樣脆弱。攤開急診病歴，清一色都是因為急性腸胃炎而半夜求診。
腸胃炎時常讓我陷入進退兩難的窘境。正常進食、喝咖啡，等待我的是腸胃撕絞和上吐下瀉。而減少進食
「今晚，做你最愛的日本料理給你喔......」
（虧你的，其實我最愛的是「客家料理」）
傍晚，剛踏進落地門，他迎面過來，神秘兮兮的說了這句，表情滿是曖昧。
啥？日本料理？
我開始想像他會做什麼日本料理？
是壽喜燒？握壽司、刺身、天婦羅、蕎麥麵、丼飯、拉麵還是烏龍麵？
腦袋掃過一遍自己認識
新竹北大路上銅盤烤肉老店，平價實惠，吃到飽，附石鍋拌飯、韓式煎餅、蒸蛋。肉質不錯，適閤家庭聚餐。
4/5阿里郎餐廳
20250520
阿斌晚上請我吃鐵板燒(在民族路和民國路交叉口 六條通外面)
套餐蠻好吃,尤其是馬鈴薯泥,松露蒸蛋,野生午仔魚特別好吃
還去棒球場外面看球賽
帶我去買貓罐頭
今天的你情緒很放鬆,特別棒~
回家前還從口袋掏出一個壹圓硬幣給我
今天整理零錢箱看到的~你真的是把我放在心裡很重
用地名當菜名的瓊山豆腐好像很厲害，但其實就是蒸蛋假扮成豆腐。不過當然還有一些巧思，讓整體口感更不同，味道更有層次。我找了一些關於瓊山豆腐的資料，加上自己改用不同的食材製作了一次，歡迎來瞧瞧。
