【台北食記】KitchenIsland 中島

〈螞蟻人的台北紀行 #36 KitchenIsland 中島〉

#36 KitchenIsland 中島

捷運忠孝復興站附近，3.7分，雖然不需要特別前來，但如果可以每天吃的話會非常非常爽的店，尤其是主要有五種菜單在排列組合這點，讓用餐體驗又額外增添一份期待感。

（附帶一提這間理論上uber eats是能點到的。）

「日式」「定食」，似乎只要附加上這幾個詞彙，就可以憑空讓餐點變貴一樣——而坦白說，這幾年、甚至這十幾年來都是如此，但這些店家的訂價真的恰如其分嗎？同樣的餐點，日本當地和台灣分店的價差為什麼又荒謬到會讓人想笑呢？套上一層外國的皮，但原料依舊來自台灣，那為什麼台式便當店是那個價格，日式定食店就可以動輒兩百起跳，甚至三百都會讓人覺得「不貴」呢？

我很認真地覺得不該是這個樣子的。

日本的定食店和家庭餐廳大部分價位都非常適中，或許在味道上並不會出彩到讓人想要衝動寫專文推薦，但那個定價和份量絕對是誠懇的——就像台灣你家巷口的便當店一樣。

所以台灣那些定食店或者類似家庭餐廳的存在憑什麼賣那麼貴呢？

日本不是沒有一餐一千日幣以上的定食店，坦白說因為「洋食」這個分類的存在，以日本人喜歡把事情鑽研到極限的職人精神當然會有價格非常驚人的洋食屋——但相應地，請相信我，人家貴的地方真的都是貴得有其道理，從原料到料理方式到吃進嘴裡，你會很清楚地理解這個價位。

台灣的話，看看彌生軒（YAYOI）的定價，比對日本彌生軒的定價就可窺見一二了。

如果不夠的話，還可以看看王品的新品牌「町食就是定食」，然後稍微思考一下這一餐下去到底有多少錢是白交的智商稅；甚至國父紀念館附近的「Gohan御飯食事處」的價位也是類似的標準，所謂平價到底平在哪裡呢？

請不要誤會，這篇文章並不是要嘴爆彌生軒，雖然我知道那個價位很荒謬，但當我想吃日式定食的時候那邊依舊是品質穩定的前幾選擇——當然更實際的原因是我沒辦法有其他選擇。

我不知道那是根據什麼默契而統一訂下的市場價位，但那並不合理——從不合理。

（這部分的話可以參考之前寫山本漢堡排的文章：

）

Kichtenisland中島的價位和品質超出我的想像。

當然我相信台灣台北一定不會只有這間有誠意的店家，但它們提供的餐點品質和價位實在讓人沒話說，尤其是漢堡排，煎炙得恰到好處，內裡的肉汁仍然飽滿；咖哩的調味和香氣也沒話說，絞肉份量很足；四色鮭魚飯、紅酒燉牛肉……一個禮拜內我去了兩次，分別吃到四種不同的餐點，每一份都很滿意。

真要挑刺的話，或許只有份量偏少這個可以靠加量解決的問題。

畢竟這是一間就連湯品都會讓人感受到誠意的店。

中島每天從現有的五種定食中挑兩種出來供餐，每個禮拜的菜單輪換都會提前公布在他們的粉絲專頁，可以提前看一下瞄準自己有興趣的品項。雖然不確定店家會不會開發新的菜單，但至少檯面上現在這個組合已經讓人可以保持足夠的新鮮感了，一輪吃下來實在找不太到雷點。

。咖哩飯 $150（定日定食均一價）

針對咖哩飯的吐槽好像在其他地方發過不少篇就不多說了，只能說中島的咖哩飯以這個價提供的味道和份量絕對能讓人滿意之餘又不會覺得無趣，推薦。

。四色鮭魚飯

討喜的組合，攪拌之後的平衡感吃起來舒服，但如果是摩西分紅海流的吃法應該也能找到趣味性，相比其他幾品主食可能沒那麼突出但給人一種穩定的感覺。

。漢堡排

喜歡，極其出色。雖然說這是我在台灣吃到最好吃的漢堡排可能太過浮誇，但當你看到中島的價位時又會覺得那幾間動輒三四百起跳的漢堡排店家真的應該要來看看人家是怎麼弄的。對於想嘗試漢堡排品項的超新手而言，我認為中島會是最好的選擇。

甜點不錯但沒拍照，值得點。

玉子燒還行，可以吃一份試試。

飲料似乎是最近的主打但我兩次都沒有點。

或許沒有大公司的資本在後面支撐，沒有所謂的「三菜一湯」做為拉高售價的藉口，但我認為中島非常簡單地回歸到「定食」的本身。

在便利商店的便當都逐漸把價位往百元大關衝刺，甚至已經出現不少單價超過一百元的便當的現在，我認為Kitchenisland中島無論是品質還是價位都是值得被推薦的一間好店。