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我讀《咖啡家族：京都六曜社傳承三代的人情滋味故事》
閱讀時間約 3 分鐘
前陣子注意到這本《咖啡家族》的出版，我立刻下訂，前兩天晚上迫不急待翻開閱讀，本想先看個一兩個章節就好，豈知內容實在太精采流暢，我一頭栽進去完全忘了時間，待我一抬頭時間已是半夜十二點多，這家位於京都的「六曜社」珈琲店開幕於1950年，由第一代奧野實創辦迄今已逾70年。
從祖父母(奧野實和八重子)創辦，三個兒子長大之後，先是二兒子正式進入一樓珈琲店工作，接著大兒子在地下室開夜間酒吧，後來三兒子利用地下室白天的時候再開了一間自家烘焙的咖啡店。待創辦人奧野實過逝後，二兒子決定離開咖啡店，人力不足的狀況下，孫子奧野薰平回到家族接手一樓的咖啡店。
家族如何共同經營一家歷史悠久的珈琲店?在京都堪稱無人不知的六曜社，三代之間是如何緊密連結，是如何經營至今呢?
我帶著這樣的好奇心，開始閱讀這本書，難得一口氣讀完，覺得十分過癮，還有點意猶未盡呢!
個人店靠的是經營者的風格與理念，幸運的是六曜社有兒子及孫子接棒傳承，即使接棒者想法不同，卻都能以提供一個放鬆喝咖啡的空間為使命，因而能夠持續受到不同時代的消費者所喜愛。
書腰上寫得好：「六曜社珈琲店，不只是一間美味的咖啡店，他們是用生命相陪的咖啡家族。」
是的，咖啡沖得好只是基本，將全副精神與熱情投入，將對生活的愛與觀察轉化成這家店的靈魂，才能創造不可取代的魅力。
我開書店之後，才真正明白經營一間店有多困難，更何況是六曜社持續開了70年，當中的轉折與艱辛，非外人可以得知，我很感謝啟明出版出版此書，讓我能透過閱讀這本書窺之一二，同是開店的我，似乎也能從中獲得堅持的勇氣與意義。
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35歲的田中一郎和25歲的妻子佐藤美子,剛在咖啡館附近開設了一家小型餐廳。他們在咖啡館討論著如何經營這家新店,店主耐心地提供建議,分享自己多年經營咖啡館的經驗。
作者陳俞嘉 Scott 是 mojocoffee 的創辦人，這間在台中好像比較有名，我雖然常喝咖啡店但從沒喝過。本書像是作者的自傳，從為何對咖啡有興趣、開始做現場、自己開店、拓店轉他人經營、尋豆之旅到本土咖啡的深耕，讀來好似陪著他走過一趟與咖啡不解之緣的人生旅程。
一輩子只專注做好一件事情，一做就是三十八年，這樣的故事在日本彷彿很常見，我們習慣以「職人」尊稱這些始終如一的專業者，用敬畏的心情接近這樣一位職人的雜記，在變化速度如此巨大的此刻，我們似乎更嚮往某些舊時代才能存在的姿態，告慰怎麼樣辛苦都無法順應時代潮流的我們當代人。
大坊勝次先生在東京青山開設了「大
《咖啡黑潮》是一間位在師大商圈附近的老牌咖啡館，除了提供各種義式咖啡、茶飲和酒精飲品外，他們還以傳統手工蛋糕和派聞名。店內裝潢簡樸，音樂環境輕鬆自在，週末時，還會提供特別口味的甜點和餅乾組合。在激烈的市場競爭中，仍持續提供高品質的咖啡和甜點，每回造訪都能感受到舒適的氛圍和美味的點心。
京都的六曜社，在二戰後便屹立於京都河原町三条路口，至今有七十多年歷史。從多年前的發現，一見便鍾情，深深愛上六曜社的咖啡和環境氣氛。後來讀上關於六曜社的書籍，了解過這裡的歷史和經歷，更被這些故事感動著，加深了對六曜社的喜愛。每次來到京都，總會找機會來六曜社坐坐，喝一杯咖啡，才能感覺到真的有來過京都。
幾年前去了一趟京都，咖啡文化極為盛行，留下深刻印象。回國後在圖書館，無意間在架上看到一本書，講的是傳承三代的咖啡故事，書裡的一個別冊，記載了幾家台北市的咖啡店，引發我的好奇，展開一場按圖索驥、台北老咖啡店家散步之旅。
在日治時期曾是高級料亭，穿越百年後的現代成為老宅咖啡廳，探訪書店喫茶一二三亭，一間將日式和臺式懷舊氛圍完美融合的喫茶店。店內提供書籍供閱讀，也有新書販賣，提供的餐點多樣，輕食、煎餅、咖啡等...黑咖哩雞肉飯和焙茶珍珠白玉煎餅，值得一試，欲體驗日式+懷舊的魅力，不妨前來一二三亭一探究竟。
富吉珈琲 Fuji Cafe原先是開在彰化員林的金水咖啡，選在台中舊城區商圈重新開始，而聽他們述說是如找到這個店面，也是個頗有歷史脈絡的故事。門前的松樹，一度還以為這裡以前是日本料理店。老建築的前身是間太陽餅的加工廠，用了許多鋁製窗框及高檔建材，這在戰後的年代是很寶貴的資源，沒有被政府徵募去做..
吃茶ポケット是一間風格可愛、充滿歷史故事的咖啡店，從創立於1945年至今，深受許多人的喜愛。文章描述了店家的歷史、經營者更替、店內環境與菜單等細節，並述說了許多遊客的親身經歷。這間店猶如京都的一抹風景線，值得花時間來品味與體會。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
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