2022回顧 - 本年987經典調酒酒單

2022年就這樣要結束了,不知道大家有沒有喝夠~沒有可以喝跨年(無誤)
這裡987選一下今年我最愛的8杯經典調酒,這樣大家都可以一起在家裡附近的酒吧點來喝看看
以下8杯不分名次排序,杯杯都是心情對就會點下去(或自己調下去)

1.白尼格羅尼(White Negroni)

  • 酒譜: 45ml 琴酒 + 20ml 白香艾酒 + 20ml 蘇茲龍膽甜酒
https://www.flairiron.com/post/white-negroni
重藥草木質+重酒感+琴酒底,這杯真的是首選,曾喝過酒吧在底下加一片紫蘇葉更是錦上添花

2.卡琵莉亞(Caipirinha)

  • 酒譜: 60 ml 卡夏莎 +半顆蘭姆(切1/4) + 2茶匙砂糖搗碎 + 碎冰
https://www.epicurious.com/recipes/food/views/caipirinhas-231517
喜歡莫希托的應該都會喜歡這杯,只是多了卡夏莎的野味,少了每次喝都很礙手礙腳的薄荷。算是一個奔放版的莫希托,很有古巴的感覺。

3.琴琴騾子Gin Gin Mule

  • 酒譜: 60 ml 琴酒 +15 ml 檸檬汁 +10 ml 糖漿+ 生薑+薄荷葉+ 薑汁汽水
https://www.epicurious.com/recipes/food/views/gin-gin-mule-232358
這杯一定要新鮮生薑做!認真差很多,那個薑的嗆辣味帶一點植物的新鮮香味是這杯的靈魂,曾經我也覺得這杯不喜歡(因為不愛薑),但喝到用對的薑味去做的就~開拓知識邊界拉~~

4.豔星馬丁尼Pornstar Martini

  • 酒譜: 45 ml 香草伏特加 + 15 ml 百香果利口酒 + 30 ml 新鮮百香果 + 15 ml 萊姆汁 + 15 ml 香草糖漿 + 1 shot 不甜 Prosecco 氣泡酒
https://www.liquor.com/porn-star-martini-cocktail-recipe-5076288
這杯酒不太好點到,因為常常酒吧不是缺百香果就是缺氣泡酒。比起說這杯好喝到在榜單上,987是因為覺得好玩所以放在這榜單(當然也不難喝)。這是少數會出現兩杯分開上的經典調酒,氣泡酒可以分開喝也可以加在一起,實在蠻有趣的。

5.老廣場Vieux Carré

  • 酒譜: 22.5 ml裸麥威士忌 +22.5 ml白蘭地 +22.5 ml紅色香艾酒 +1 匙班尼迪克汀 + 1 dash安格仕苦精 +1 dash裴喬苦精
https://mangosalsa.net/vieux-carre/
老廣場是我的萬年真愛了,可說是紳士的靈魂,兩種威士忌與白蘭地兩種基酒打底,搭上各種風味元素卻又完美的融合,就像是Kingsman那樣,帥氣又不呆版,十八般武藝。

6.法式尼格羅尼(French Negroni

  • 酒譜: 40 ml 白蘭地 + 20 ml 金巴利 + 20 ml 紅香艾酒
https://www.cocktails-road.fr/recettes/french-negroni
想像成尼格羅尼把木質調香換成花果香氣,這就是法式尼格羅尼~將威士忌換成香香的白蘭地,而且是兩倍的,想想就想喝對吧。
下面兩杯是自己亂調酒時發現超愛的作法

7. 六琴做的琴可樂Gin and Coke with ROKU Gin

  • 酒譜: 六琴酒 : 可樂 1 : 2
https://nosh-up.co/product/suntory%E4%B8%89%E5%BE%97%E5%88%A9-roku-gin-%E5%85%AD%E7%90%B4%E9%85%92/
其實我不太喜歡純飲ROKU,但加進可樂中不只那些討厭的味道消失了,還形成一種高級藥草可樂的風味,真的是很奇妙。個人超推所以放在榜單上~一定要在家裡試試

8.百家得8年蘭姆酒做的月黑風高 (Dark 'n' Stormy with BACARDÍ Reserva Ocho

  • 酒譜: 百家得8年蘭姆酒 : 薑汁汽水 1 : 2
https://applejack.com/Bacardi-8-Year-Old-Rum-750-ml
百家得8年豐富的木質調香氣調出的月黑風高是我最喜歡的一個版本,讓本來有點pop的薑汁汽水多了一份厚重感,型成為完美的平衡。
以上就是我回顧2022年的8杯經典調酒酒單~祝大家2023年一樣喝得開心
也歡迎留言分享自己的最愛~
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