Hi！我是卡蘿，中秋節要到了，很多人都會在家自己做月餅送親朋好友或是賺賺外快，但是在包裝的時候總是搞不清楚到底是要買脫氧劑還是乾燥劑來延長產品的壽命
其實卡蘿曾經也是脫氧劑及乾燥劑麻瓜，但在經過幾個中秋節的洗禮，我便開始研讀網路上的paper及詢問身邊的乾燥劑博士，現在已經可以用乾燥劑碩士學位的姿態來跟各位分享了！
- 高油脂產品用脫氧劑，容易受潮產品用乾燥劑
高油脂產品：月餅、磅蛋糕、鳳梨酥，只要是容易有油耗味的產品就放脫氧劑
容易受潮產品：餅乾、馬林糖、糖果，只要這個產品因為受潮就完全不能接受的就放乾燥劑
- 買回家拆封後沒用完要怎麼保存呢?
乾燥劑：分小包裝，用熱封機封好，避免一直吸收空氣水分
脫氧劑：打開時間不要超果30分鐘，使用完畢用真空機抽真空保存。如果沒有真空機，就一樣分小包裝，用熱封機封好(我自己會再丟一包乾燥劑進去，因為沒抽真空他會微微發熱，就會冒水氣)
- 我的脫氧劑開始發熱了！
因為脫氧劑主要成分是鐵粉，利用鐵粉做媒介，就可以很快的與空氣反應而發熱(讓我想到暖暖包)，並吸收空氣中的氧氣。所以只要一開始發熱就要趕快封起來了，不然等他作用完，這些脫氧劑也沒用了。卡蘿第一次遇到發熱超慌張，而且是真的燙，都可以煎蛋了。
- 我要放幾包脫氧劑才夠呢?
以下用我今年的產品當範例(看到數學差點睡著的me)
圖片參考https://www.heybaker.com/blog/posts/deoxidizeranddesiccant
所以這就是為甚麼脫氧劑要搭配真空機的原因，我稍微把空氣抽出來，再搭配1包脫氧劑，就有很好的保存效果，如果真的沒有真空機，就只能買cc數大一點的脫氧劑了。(畢竟放很多包也是很奇怪)
- 乾燥劑及脫氧劑可以重複使用嗎?
矽膠乾燥劑烘乾後可以重複使用，而脫氧劑無法重複使用喔！
以上就是關於乾燥劑&脫氧劑的一些資料跟經驗分享，希望大家覺得這個整理很實用：)
參考資料：
【超詳解】令人霧煞煞的脫氧劑與乾燥劑https://www.heybaker.com/blog/posts/deoxidizeranddesiccant
