你也背過元素週期表嗎?從化學課聊聊中文背誦法──五花馬非馬

閱讀時間約 4 分鐘
中文字的特色,就是容易背。只要字數相當,隨便押個韻甚至不押韻,一字一音,就算文理不通,很容易就琅琅上口記背如流。我稱之為「並列句式記憶法」。

氫氦鋰鈹硼──談背誦

女兒升中三開始要必修自然科學,所謂自然科學就是包含物理、化學及生物的初級入門課程。她問我這三科哪科比較容易?我說物理科只要懂得原理,用對算式都很容易,不過物理包含的範圍比較廣,光學聲學電學力學及其他,要一個個搞懂要有點科學家的好奇和探究精神才會讀出趣味。生物學也不難,記性好就差不到哪裡,就是叫你死記一大堆專有名詞就對了。至於化學,我認為是最容易的,只要掌握幾個重要元素,了解他們的特性、演變和運用,來來去去都差不多。
學習化學的入門是要熟習元素週期表(Periodic table)前二十個元素:
氫氦鋰鈹硼
碳氮氧氟氖
鈉鎂鋁矽磷
硫氯氬鉀鈣
還有活躍金屬序列表:
鉀鈉鈣鎂鋁
鋅鐵錫鉛氫
銅汞銀鉑金
從字的部首就可以知道它是氣體或金屬或石碳類,再檢查它在序列中的位置,就知道它是多出離子還是缺離子,最容易構成離子鍵(ionic bond)還是共價鍵(covalent bond)。
說到這裡,我猛然頓了一頓,事隔三十五年,想不到仍能背誦如流。當年的化學科老師陳孚東先生,傳說是個狀元級的讀書怪傑,例如他曾當場跟我們表演寫黑板:圓周係數 pi=3.1415926535⋯⋯( 他可以背到小數點後三十個數位以上,精確無誤!) 這個元素週期表及活躍金屬序列,他教我們就是用單音節字來背誦和默寫,把它當做「床前明月光」的五言絕詩來背誦就對了,熟記後保證一輩子不會忘記。果然,我三十五年後的今天仍未忘記。
中文字的特色,就是容易背。只要字數相當,隨便押個韻甚至不押韻,一字一音,就算文理不通,很容易就琅琅上口記背如流。我稱之為「並列句式記憶法」。
歐洲語文很早期就脫離了格律這件事。拉丁語系是多音節單字,強求押韻或對仗上的工整反而局限了創作。自由體的文章不容易背誦,而拉丁語系受希臘哲學的邏輯推演影響,更重視語理邏輯的句構和整體舖陳的推理運用。所以現代的歐美語言教學,大多不重視背誦。
把這種歐美語文教學觀念搬到中文教學上,然後取消文言文和不需要學生背誦中文(無論現代文章或各式古文),這是全亞洲中語教學的趨勢,其理據當然是來自那些擁有歐美語言教學經歷,然後以專家身份回來亞洲各地主導中文教學發展的留洋高官。
不過他們忽略了中文是單音節字,他們忽略了幾千年的中國語文都重視字義的對仗及音韻的諧協,組成對句後從句構到音韻所產生的獨特的音樂美感,更是西方語言所無。
把音節優美的句子組合成文章,這些文章在春秋戰國時期要在君主面前當眾大聲吟誦,說得君主動容被說服,可以改變整個國家政治和軍事的決策。這些文章在唐宋時代編成流行曲目,受帝皇賞識可以與天子共飲,隨侍皇帝左右,既得功名富貴,又在民間被傳遍千里,名噪一時。這些文章在元明清時代變成小說和戲曲的精采情節或對白,讓鄉間草民也能膾炙人口,發揚光大。
而這些重要的三千年來被篩選再篩選的文章,是精華中之精華,只要懂得好好的欣賞和學習,才能掌握真正屬於中國語言文學的風格和特色。
值得背的,當然要背。放在腦袋裡隨時可以拿出來用,反覆領悟,進步更快。
用不上的,背來何用。圓周率是無窮數,你可以背到小數點後1000 位,後面仍源源不絕,原子序列表有118 個元素,全背起來大部分無用。
愈具備中國語言文學風格和特色的古代文章,其實愈容易琅琅上口被背誦,中文字的特性就是好背,它是單音節字,古代以韻文的方式傳達,透過對仗、押韻、並列句式,輔助傳授。唐宋時期的詩詞散文,簡潔精采,倘能牢記在心,時刻玩味,中文水平必大有進步!

最討厭中文作文課、念理科的曾孟卓,是怎麼發現中文的趣味?
即使中文是我們最熟悉的文字,即使經歷了二千五百年的文人洗禮,閱讀中文還是會有很多有趣的新發現。
中文不必古板看待,詩詞更可以令人莞爾,希望此書能啟發大家學習中文的樂趣!

《五花馬非馬─中文不古板,經典舊案翻一翻》
五花馬非馬─中文不古板,經典舊案翻一翻
出版日期:2021年3月
作者:曾孟卓
出版:布克文化
其他作品:行銷江湖無眠之夜
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我和家人都很喜歡雞腿排料理,用的是好市多或大賣場販售的去骨雞腿排,屬於肉雞。傳統市場賣的大多是土雞腿,單隻雞腿就重很多,肉質也比較有咬勁,煮的時間和煮出來的口感和肉雞應該不太一樣,大家可以按喜好和習慣自行調整
作家曾孟卓告訴你,原本讀理科的他,是如何發掘出中文的趣味;中文一點都不古板,詩詞也能令人莞爾一笑。  早上六點出門,跟朋友和他兒子去河濱公園的草坪踢足球。樂而忘返,眨眼已近中午,就近去內湖堤頂的「五花馬水餃館」吃水餃。小孩才五歲,天真活潑,忽然問:「什麼是五花馬?可以吃的嗎?」
如何煎出鮮嫩多汁的雞胸?覺得傳統泡5% 鹽水的比例吃起來太鹹又沒變化? 不需秤量,改用料理量匙加鹽好方便。有效又不死鹹的鹽水比例,搭配多變的各式香料組合和低醣的調味料,讓雞胸成為真正百吃不膩的減醣聖品。
防疫在家,也更常自己煮飯了,金針菇是減醣必備、便宜又營養、CP值超高的上好食材,燒出來的漢堡排多汁又好吃。不加麵包粉或其他粉類的照燒金針菇漢堡排,從肉餡到照燒醬都做成減醣配方。
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