君俞陶陶坊：傳承茶陶文化的夢想家與實踐家

這是陳俞壯和林鈺薰兩人成立「君俞陶陶坊」的初衷，緣起自父親陳金城老先生的想願，實現於夫妻倆共同的堅持，從小型工作室、全臺行走自銷、市集固定攤位，直到開設實體店面，長達三十多年的築夢路。

走進這間位於鶯歌火車站附近的陶瓷茶具展售商店，實際空間不大，但陳設簡潔，各式茶具依照創作者及類型擺置，價格也清楚標示，一目瞭然。老闆在店內一隅沏茶，用自家茶壺及代售茶葉招呼客人享用；老闆娘則在一旁熱切回應詢問，嫻熟介紹各種茶器的特色，因應客人的飲茶習慣和品味推薦茶器。

如此場景，對三十多年前剛結婚的兩人來說，或許是冥冥中注定卻未曾預想到的吧！

父親陳金城老先生，是早年鶯歌知名窯廠「金城窯」的創辦人，絞泥花紋為獨門工法。身為窯廠廠主的小兒子，陳俞壯老師自小與陶土為伍，寒暑假在家協助父親上山尋土、採土、濾土，並在嚴父指導下扎實學習製陶技法。

畢業及退伍後，老師卻沒有跟著父親在家製壺，而是先到永豐餘及嬌生等企業擔任業務，訓練銷售技能。

因為年邁父親生前的一個心願，結婚後第2年至第3年，夫妻倆經營「君俞陶」工作室，延續父親絞泥工法，開始從事灌漿茶壺的製作。

夫妻倆起先是將茶壺交由商家通路販售，但隨著中國大陸低價茶壺進口至台灣，灌漿壺面對人工短缺及工資上漲，逐漸不敵競爭。於是開始學習手拉茗壺製作，並決定由老闆本人站上銷售前線，發揮業務專才勤跑各鄉鎮。

「手拉茗壺注重專業研發製作與作品獨特性，剛好能和灌漿壺做出區隔，但當時還不是主流，店家也比較不清楚如何幫我們推銷，才興起自己來銷售的念頭。」

直接和客戶接觸後，夫婦倆有機會獲得茶壺市場的真實反饋。「那時候才瞭解到客人的泡茶偏好和需求，才知道茶壺要如何製作才能泡出好喝的茶湯，開始重新去構思改良我們製作的茶壺，不再只是追求外觀造型的特殊。」

2000年鶯歌陶瓷博物館落成啟用，同時鶯歌老街轉型觀光街道，加上2001年國內實施週休二日，假日人流絡繹不絕，帶動了鶯歌陶瓷市場的盛大買氣。「那時候假日經常是20台到30台遊覽車聚集在賣場前，可以說是鶯歌陶瓷觀光的榮景時期呢！」老闆娘回憶道。

夫妻倆乘著國內觀光潮流，在鶯歌建國路市集設攤，做為推廣喝茶文化和陶壺工藝的第一步，並整合行銷家族兄長們的茶壺，實現當年父親遺願。

脫離既有通路並開始自產自銷，無論是最初勤跑各鄉鎮，或是後來擺設固定攤位，夫妻倆都必須直接面對顧客的詢問及市場銷售的考驗。如此直球對決，讓夫妻倆體認到「做壺的人一定要懂沏茶」的道理，也在一次次和顧客切磋過程，逐漸培養出與購壺者交流品茶及養壺的專業實力。

好學的老闆娘，更為了提升茶壺的泡茶功能性，下足功夫學習茶陶相關知識。「我把圖書館裡有關茶葉、陶瓷和茶器的書籍通通搬回家，而且每一本都讀完！（笑）」而這股認真拼勁，源自於老闆娘當年在汽車材料行工作時的磨練，「我們老闆是位拼命三郎，也嚴格要求我們：面對客戶的需求，一定要努力找出答案。」

我想起剛才老闆娘面對客人的詢問，總能詳盡回答，並針對客人泡茶習慣給予合適的購買建議。如此自然應答的背後，是老闆娘多年自勤自勉才能做到吧！

從專研遍讀茶壺書籍，加上自行融會貫通，再經過與客人交流的實務驗證，陳俞壯與林鈺薰慢慢地精進製壺品質，讓客人滿意。

回首夫妻兩人各自努力為共同夢想胼手胝足的日子，老闆娘的語氣清朗而神情自信。

有次和另一位陶藝老師聊到君俞陶的作品，對方這麼說：「觀看陳老師的作品，會覺得老師很厲害，怎麼有如此源源不絕的新穎構思啊？」

瀏覽老師的作品集，確實是呢！

不僅在壺體大小上，區分為4至6人份、2至3人份及1人使用的迷你壺；在壺面質地上，既可呈現光滑亮面，也能表現低調霧面及手感梨皮；在燒成工法上，有常見的一次燒成，也有多次燒成的作品。

「經過二次燒成的茶壺，溫度較一燒來得高，可讓土胚毛孔縮至最小，迅速逼出茶味，使茶湯風味更勝一籌。」但二燒難度極高，必須對窯爐溫度的掌控更加謹慎，考驗製壺者的功力。

像是刻字壺與裂紋壺系列，便是有位顧客送禮需求，請老闆和老闆娘幫忙在茶壺上刻詩句，老闆娘將過去所學的平面篆刻技法應用壺體曲面上，幾經練習後發展出獨具風格的壺面設計。

「在回來幫忙製作茶壺之前，我考上代課老師，當時學校有提供篆刻課程，我就去學了。沒想到後來會用到（笑）」的確，上天指引給我們的路，究竟會帶我們朝向何方，有時候要過好些年才會恍然大悟。

君俞陶店內擺設著不只有各式茶壺和茶具，也有老闆和老闆娘精選的臺灣好茶。來訪當天，巧遇兩位年輕人來店內購買茶葉，用來送給職場資深前輩。只見老闆娘細心探詢喝茶者的偏好，老闆翻閱之前購買紀錄確認需求，最後並貼心遞給名片，「如果不太瞭解怎麼泡茶和使用茶具的話，可以訊息問我們喔！」

老闆娘認為，沏茶時間的留白，可以沈澱煩雜思緒和情緒；好的茶葉可以沖泡多次，隨著時間經過，每一泡呈現不同層次的韻味，不管是獨自感受，或是和親友分享，即使在忙碌的現代社會，仍會是人們不可或缺的精神飲料。

君俞陶陶坊不僅製作茶壺、銷售茶具，每一個與顧客相遇的時刻，都是夫妻倆為訪客沏壺好茶、分享陶壺工藝及品茶知識，來推廣茶陶文化的寶貴機會。