【燒牛扒神器】喜馬拉雅山粉紅岩鹽板的使用和保養

除了鑄鐵、不鏽鋼等一般廚房用具外，一塊喜馬拉雅鹽是天然調味品，只需像煎鍋一樣加熱鹽盤，即可在鹽盤中煎炸食材。顧名思義，鹽田原產於喜馬拉雅山脈，通常在山腳下用手挖得很深，切成各種大小的盤子。

喜馬拉雅山原本是海床，由於地殼的變化，它成為了世界上最高的山峰。經過數千年的高溫擠壓，礦物質和海鹽逐漸分層結晶成岩鹽。鐵等。 （來源：太陽報） 鹹味自然清新，不帶走食材的鮮味。它是純天然的，沒有精製鹽的缺點。不需要其他調味料。只需加入少許胡椒粉，使配料味道更好。

在烤箱中加熱鹽盤就足夠了，無需預熱，在 220 度下加熱 20 至 30 分鐘即可。比如這塊20cm x 10cm x 3cm的塊，需要30分鐘，然後放在電飯鍋上保溫，放上材料，兩面煎，收上醬汁和鮮味。

鹽盤應該足夠熱。如果不夠熱，成分很容易從果汁和水中出來。水分會使鹽快速溶解，成分會太咸。因此，更適合牛肉、豬肉薄片、魚貝、蝦、海鮮等速食食材。

使用鹽盤后，將其放在架子上並使其完全冷卻后再清潔。如果污漬很少，可以用廚房紙巾蘸水或濕布擦拭食物殘渣，如果太頑固用刷子和冷水快速沖洗鹽盤，不要使用清潔劑！鹽盤可以用冷水，只要不要長時間浸泡在水中，因為鹽盤很硬，短時間內快速沖洗不會溶解。如果仍然無法去除污漬，請使用抹刀去除污漬。清洗后的鹽盤應浸泡，放在架子上晾乾，用廚房用紙包好，然後用聚苯乙烯或毛巾包好，避免強烈撞擊，最後裝入收納袋，存放於陰涼乾燥處。

烤箱加熱的鹽盤也可以放在明火或烤架上，以加熱煎炸的成分。烤箱加熱的鹽板可以在不使用其他熱源的情況下使用，但使用時間短，冷卻后不能使用，使用前必須重新加熱。

喜馬拉雅岩鹽板 — 問答

問：如果沒有烤箱，如何重新加熱？
答: 蓋上烤箱或電爐，中火加熱，大約20–30分鐘，大塊可能需要60分鐘

問：用水清洗後會溶解嗎？
答：只要不長時間浸入水中，冷水會很快洗掉，不會融化

問：可以不用水清洗嗎？
答：可以用乾淨的布或廚房用紙擦拭，但如果污漬太頑固，請迅速用水沖洗乾淨

問：越用越薄嗎？你可以使用多少次？
答：每次使用和清潔時，只在表面使用少許鹽，可以使用非常非常多次

問：可以直接使用嗎？
答：加熱后可以直接使用，冷卻後放入烤箱加熱。

問：高溫下能結冰嗎？
答：鹽板可熱可冷，但不能快速加熱或冷卻，冷熱差異過大，有開裂的可能

問：如何冷凍和使用？
答：將鹽盤放入冰箱冷藏2小時，然後放入冷食、冰淇淋或壽司

淨。鹽燈 CLARITY SALT LAMP 於2018年初成立，主要業務環繞巴基斯坦的喜馬拉雅山岩鹽產品銷售，包括自然款岩鹽燈、造型岩鹽燈、岩鹽磚、岩鹽蛋等相關產品，所有產品100%均由巴基斯坦產地源頭直送，搜羅巴基斯坦當地頂級的岩鹽燈，並且成功與其中一個壟斷當地一個頂級岩鹽礦埸嘅供應商合作並取得貨源。

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