【廚藝之亂】打開冰箱有什麼就拿什麼清冰箱的Free Style 瑪格麗特Pizza
閱讀時間約 1 分鐘
上週末想說好久沒有記錄一下廚藝了，看了看冰箱決定來做Pizza!
看了一下~~好像可以做瑪格麗特PizzaXD
看了一下~~好像可以做瑪格麗特PizzaXD
書中有步驟~~~麵團是前一天要先製作放置冷凍等候一晚，但因為我們是臨時起意!所以以下就記錄我們的步驟給大家知道:)
Step1.麵團使用機器攪拌，室溫發酵一小時。(如果沒有機器用手拌也可以)
Step2.麵糰發酵完成後排氣。
Step3.書上是做小小的，我們決定來個一大張直接吃，先把麵皮桿開。
Step4.桿好之後在上面用叉子戳洞。
Step5.開始在麵皮放料/首先塗上茄醬(臘腸口味) /德國臘腸/番茄/乳酪絲(以上食材為我的排放順序)
Step6.烤箱先預熱10分鐘後放入烤箱230度烤12分鐘。
Step2.麵糰發酵完成後排氣。
Step3.書上是做小小的，我們決定來個一大張直接吃，先把麵皮桿開。
Step4.桿好之後在上面用叉子戳洞。
Step5.開始在麵皮放料/首先塗上茄醬(臘腸口味) /德國臘腸/番茄/乳酪絲(以上食材為我的排放順序)
Step6.烤箱先預熱10分鐘後放入烤箱230度烤12分鐘。
前後大概花兩個小時完成的Pizza，自己動手做最安心，如果想要皮在薄一點脆一點，可以再把麵皮桿薄一些，我們這次做完是鬆軟口感的厚皮Pizza!!!
清冰箱的週末~~~~大成功!!!
簡單懶人法推薦給大家~~~~~雖然疫情降級的!但還是不能鬆懈!
清冰箱的週末~~~~大成功!!!
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
第四章
大學租屋在外時，我平常沒事都開著旅遊生活頻道當背景音，跟著節目嚐遍世界各地的美食，潛移默化下開始對甜點製作萌生興趣。
我先從最簡單的果凍奶酪開始挑戰，因為需要的食材和工具不多。成功幾次後開始想試試烘焙，我自行添購一台迷你烤箱放在房間，就是一次只能烤兩片麵包那種，然後我竟然就大膽在房間內挑
今天的點心我們自己來做吧! 一步一步慢慢來，先打個蛋，再倒入麵粉、砂糖、牛奶，攪拌一下，倒入預熱好的平底鍋，等待熟了後就可以放到盤子上囉! 擺上餐具，就可以開動了! 猜猜看今天的點心是甚麼呢?
冬天做米糆包，我喜歡用直接法。因為低溫冷藏酵種的方式，需要退冰到室溫才能使用，在我家往往需要2小時，等待時間太長是一大缺點，因此需要低溫冷藏發酵的烘焙方法，我通常會等到夏天才做。
切開起司，將小塊刨成細絲，裝小盒。
清洗小藍莓，擦乾，裝小盒。
拉下兩片鮮綠萵苣，捲兩圈，連同先前拌好的大蒜奶油鮭魚，一匙，不，再一大匙，嵌進橫切開口的長型麵包。再將麵包切成兩分，各別裝入乾淨的封口袋。
艾麗愉快地在廚房大理石料理台上，打
本週料理 松露野菇起司披薩
Ｇ的廚房求生指南守則七：
練成鐵砂掌的第一步，做好冰敷的心理及實際準備。
好久沒有做麵包了，朋友說要做麵包，想一下那就做吧！清理大理石檯面，擺出所有的道具和食材，今天要做個最單純的，麵包。攤上麵粉或水，然後開始的攪拌。這是基本功，要有耐心。慢慢來，才不會失敗。
另一種就交給後面小機器去做，小小的一台，不過效果還蠻好。能夠把麵體做得很均勻。前提是要把所以食材都弄對了，一口
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