造型手撕麵包

閱讀時間約 1 分鐘
好久沒有分享料理照片,實在是因為每天回家只想躺在沙發上發呆放空。這星期在家發呆,終於恢復一點元氣。今天來介紹好笑的造型手撕麵包
材料:(7個)
水82g
鮮奶82g
高筋麵粉250g
砂糖25g
鹽2.5g
奶油25g
酵母2.5g
作法:
1. 所有材料放進麵包機,做攪拌及第一次發酵(不得不說,麵包機真的很好用)
2. 取出麵團,先切14g麵團(7個耳朵),剩餘的麵團均分為7等分,排氣,滾圓
3. 烤盤是先塗抹一層奶油
4. 放入麵團並擺上耳朵
5. 第二次發酵:35度,60分鐘
烤盤一(其實這本來是烤雞的烤盤,覺得拿來烤麵包也不錯)
烤盤二
6. 烤箱預熱190度,烤22分鐘(根據烤盤材質不同,烘烤時間要增減,金屬烤盤時間可以縮短,瓷器烤盤時間要拉長)
和高中生及小學生,用竹炭粉在麵包上彩繪
10月底做的手撕麵包,配方都一樣,只是添加抹茶粉做成抹茶口味
上次使用6寸的戚風蛋糕烤模
謝謝收看,敬請期待下次作品^_^!!!
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愛吃美食/喜歡和好友小酌/每年都要昏頭一次報名半馬/聽說很會練笑威/朋友說不管想聊什麼找我就對了,因為什麼都能聊/最近還被封了一個最有可能成為邪教教主候選人😆 歡迎大家有空來逛逛 聯絡我:amandachiang0511@gmail.com
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