造型手撕麵包
好久沒有分享料理照片，實在是因為每天回家只想躺在沙發上發呆放空。這星期在家發呆，終於恢復一點元氣。今天來介紹好笑的造型手撕麵包
材料：（7個）
水82g
鮮奶82g
高筋麵粉250g
砂糖25g
鹽2.5g
奶油25g
酵母2.5g
作法：
1. 所有材料放進麵包機，做攪拌及第一次發酵（不得不說，麵包機真的很好用）
2. 取出麵團，先切14g麵團（7個耳朵），剩餘的麵團均分為7等分，排氣，滾圓
3. 烤盤是先塗抹一層奶油
4. 放入麵團並擺上耳朵
5. 第二次發酵：35度，60分鐘
6. 烤箱預熱190度，烤22分鐘（根據烤盤材質不同，烘烤時間要增減，金屬烤盤時間可以縮短，瓷器烤盤時間要拉長）
謝謝收看，敬請期待下次作品^_^!!!
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愛吃美食/喜歡和好友小酌/每年都要昏頭一次報名半馬/聽說很會練笑威/朋友說不管想聊什麼找我就對了，因為什麼都能聊/最近還被封了一個最有可能成為邪教教主候選人😆
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甜蜜多汁的果實們，豐富了餐桌色彩，更滋潤秋冬的乾渴。
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黃金泡菜。
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原食譜是西施蜜柚
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
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