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疫情居家,最佳奧福爾斯老片四部

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1.《德夫人的耳環》 The Earrings of Madame de... (1953)

大導演 Max Ophüls(1902-1957)晚年的力作,亦是他最廣為人知的 「場面調度」(mise en scène)最爐火純青呈現的一部絕妙佳片。
電影自一開始,女主人翁在櫥櫃裡找尋首飾,鏡頭連續不斷,又 pan 又 tilt 又 track,便教人盯著不放;及後女主人翁與男主角狄西加(是的,便是新寫實主義的大導演,拍《單車失竊記》的那個狄西加)在舞廳翩翩起舞,攝影機橫移拍攝,一個鏡頭連續不斷,令浮華世界與 男女兩人墜入情海不能自拔此種 19 與 20 兩個世紀之交的歐洲之淒愴卻美艷的文明主題自此涓滴流露而出。早有論者指出,Ophüls 的主題有二:女人的愛情,以及維也納。電影的發明與演進,其歷史恰好與 歐洲以維也納為中心的黃金年代(即 19 世紀末年)相載浮,故以電 影追憶維也納風韻的彼時故事,常是好幾個大導演不自禁喜歡觸及的 題材,Erich von Stroheim, Billy Wilder, Charles Vidor, Robert Siodmak 等是,而 Max Ophüls 更是此中之翹楚。

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你理想的下午,是什麼樣子?在《理想的下午2020》專題中,舒國治將引領讀者一起從美食、遊記、生活所感,踏往理想午後的真諦。在理想的下午,好好珍惜那突然浮出的美妙空檔,抬頭看一眼夕陽的光暈,啜一口台北人理應擁有的白葡萄酒,嚼幾片彈牙香滑的鵝肉,在咖啡館翻一下日本人精心編出的不懂日文之人也能讀的雜誌⋯⋯
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《碧血金沙》The Treasure of the Sierra Madre(1948) 可稱為「淘金片」最傑出之例。導演約翰.休斯頓(John Huston,1906-1987)最喜改編小說為電影,而他自己也曾是深有潛力的短篇小說家。此片改編自 B. Traven 的原著...
我曾說 1997 年新秀導演 David Fincher 拍的《致命遊戲》(The Game),劇情靈感大部份來自希區考克的《迷魂記》(Vertigo),小部份來自這部《浮生若夢》。
日本電影巨匠溝口健二將井原西鶴的《好色一代女》改編成的電影。 此片大量的使用奈良、京都在日本戰後保存仍頗完好但卻年久無錢修 飾的極珍貴建築實景,故觀賞它,亦是在片中遊覽舊時京都。
人一想到蔥㸆鯽魚,就想到了它的黑黑的顏色,想到了它的醬油調味,甚至一些糖與醋的優美調味。 這幾道小菜常在江浙館的冷菜櫥子裏壓根就並排放著。 它們的味道確實是很好;但如果我們不想吃那麼多的醬油式之調味,怎麼辦呢?這就必須開始創新! 也就是,你要想,如果我要吃麩,但不用醬油、糖來燒,能有辦法嗎?
1. 《天譴》Aguirre, The Wrath of God(1972)  德國新電影的健將荷索(Werner Herzog, 1942- )的早期力作。 此片描述 16 世紀西班牙探險隊深入南美叢林尋找黃金國(El Dorado) 途中,某軍官領了一撮兵眾離叛,取道河川下游,欲往墨西哥征戰..
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