思念母親的味道，紫蘇梅酒！
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母親是一位標準的客家人，個性很節省脾氣很溫柔，在那樣貧窮的年代，為了養活四個小孩，所以很會自已親手做傳統的食品與醃漬品，拿手的手藝有逢年過節的菜頭粿、端午節棕子，當然也有醃漬酸菜等，客家祖先的智慧是「醃漬品」，一種加了鹽或糖就可以保存很久的食物，以度過貧苦的日子。
父親是一名建築工人，母親是一名傳統的婦女，做任何事都是父唱婦隨，而身為家庭主婦的她平常除了會幫父親到工地工作，家中還有買了一座山，種了橘子🍊、🍑桃子、梅子等水果，種水果是增加收入以應付龐大的生活支出，而梅子其實只是其中一種的水果，主要還是以橘子為主，但是其實種水果是很辛苦的工作，但是她從來不喊苦，給我們小孩做了好榜樣。
而每月五月梅子盛產時，我們會賣掉一包包的青澀梅子，梅子是以重量去賣其實賺不到什麼錢。採收後剩下的醜的梅子，為了不浪費食物，母親就會把梅子加了紫蘇釀成紫蘇梅酒，梅子可以當成生活的小點心，梅酒更是大人工作一整天後的抒壓的飲料。
但是調皮的我們，因為家中沒有什麼零食可以吃，所以常常還沒有到紫蘇梅酒可以開封的時間，我們幾個小鬼就會偷偷打開來，把梅酒加冰塊稀釋，酒精濃度不高，酸酸甜甜又透心涼的滋味，是我們童年記憶中最好喝的飲料。
而在國二的那一年母親因病去世後，我度過了失去母愛的日子，感受到生離死別的痛苦，關於母親的一切記憶，因為太痛了，所以我選擇埋在心底不去碰觸。
從那之後就再也沒有機會喝到紫蘇梅酒，那專屬母親記憶的味道，十多年過後，在今年的五月我偶然在市場看到青澀梅子，想起記憶中的味道，就上網看部落客的分享釀梅酒，覺得做法很簡單，自已親自釀了一瓶梅酒，等過幾天我的生日時在來開封品嘗。
父母恩，像一種山，情恩意重，思念母親的味道，是一瓶紫蘇梅酒！不變的是那記憶中的親情與您的溫柔，母親一直在我心中，在天上的您雖然沒機會親口嘗到我親手做的梅酒，但我想告訴您「我過的很好，那您呢? 」，是否也一樣在想念我?
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節日將近，寫寫和「父親」與父系親族們相關的童年回憶。
話題延伸，這陣子才讀（居然！）三毛《哭泣的駱駝》，深有觸動......
這篇文章描述了作者收到鄰居阿媽送的大水梨，她以此做了冰糖燉水梨這道食補，想到阿媽的個性有如這道冰糖燉水梨的滋味，平和溫潤且飽含人生智慧。
梅不僅它的花可供觀賞，它的果實亦可食用，製成梅乾、梅醬、梅酒等食品，而「梅雨」的由來就是梅子成熟時江南正值雨季。在台灣12月底1月初是開花期，果實於清明節左右黃熟，已經成熟的梅子稱黃梅，尚未成熟的梅子稱青梅，而夏日消暑飲品酸梅湯，就是清明節前採收的青梅燻製加工成烏梅，再加上仙楂、甘草等材料熬製而成
正太第一次喝維大力摻米酒時大約六歲，因為爸爸金木常這麼混著喝，夏天消暑又解酒癮。
對正太來說，冒著泡泡的金黃液體，是美好的童年回憶，雖然爸爸說顏色很像他們家隔壁的電鍍工廠排出的廢水，那家工廠做很多唱片...
一年一度的端午節即將到來，應景的粽子當然不能少，其實過客吃過最美味的粽子是媽媽親手包的，口感佳、料多及愛心滿滿，無奈媽媽老了，再也吃不到媽媽親手包的粽子，加上過客廚藝真不行，完全沒學到媽媽的好廚藝°
當我得知大樓有位阿嬤，專門在賣粽子的，一年只賣端午節及過年，心想這阿嬤的年紀跟媽媽差不多，
大概劇情
一.
清晨四點多，＜深夜食堂＞的門簾被人掀起，進來了一個面容有些憔悴年約四十來歲的男人，原來是供應食堂蔬果的老板。叫了一杯燒酒，點了兩顆梅干（原來是要用梅干來配酒，本來只叫一顆，老板確認時才多要了一顆。我不知道梅干可用來配酒…），男人吃了一口，說：雖然好吃，但跟他媽媽做的有些不同。老板
天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
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宋人愛梅成癡，認為梅花在天寒地凍、生機閉塞的冬天盛放，是天地間的至清之氣，因此凡事都想跟梅沾個邊，以襲得一身的清氣。今天就來介紹一道出自《山家清供》的「素醒酒冰」，也就是梅花凍。這道點心是用石花菜去熬的，加上新鮮的梅花，佐以薑橙醬。因具有清涼醒酒的功效，又是純素的，所以被稱為「素醒酒冰」。
一盒400的國產草莓，觸發了母親對年輕時的味蕾回憶。從青橘子、雞蛋到魷魚片，都是代表窮日子時期的滋味。這篇文章回顧母親的美味回憶，以及滋味背後的故事。
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