漫遊鹽水

２０１４年１２月聰嫂第一次到鹽水，
主要在橋南老街用餐，
順道逛逛附近景點。
之後又去了三次月津港燈會。
疫情後初次參加旅遊團，
搭上戲劇「斯卡羅」熱潮，
參訪岸內影視基地並順遊鹽水。
聰嫂對鹽水從陌生，
到覺得它是個值得慢慢品味的地方。

有老街的地方都曾繁榮一時，
鹽水是台灣最古老的城鎮之一，
早在四百多年前就有漢人移居，
由於當地港灣的地形，狀似新月，
因此有「月津」、「月港」的雅稱，
曾有「一府、二鹿、三艋岬、四月津」的俗諺。
「月津港燈節」以藝術水岸燈節，
營造獨樹一格特色，
自2012年起於每年元宵節期間舉行，
地點位於鹽水月津港水域。

橋南街清光緒初年建造，
臨近鹽水舊港曾繁盛一時，
是過去通往新營的主要幹道-
「南瀛第一街」。

隨著鹽水港淤積沒落，
橋南老街也跟著凋零。
早期的商業街的特色建築，
木樑磚柱的老房子，
面臨蟻害和傾頹的困境。

興隆橋邊的「泉利打鐵老舖」，
是鹽水200年傳承歷史的打鐵鋪。
第五代傳人李一男，
帶著招牌的斗笠，
介紹起自家的刀，
精神百倍充滿自信。

幾年前我們買了一把水果刀，
如老師傅所言，
切柳丁時湯汁不會滲到砧板。
但拿來切芭樂就會傷刀鋒，
特別帶來再請師傅磨光。
等待師傅磨光的空檔，
附近「水龜伯豆花」消暑又止餓。

鹽水最熱鬧最嗨的時候，
就是元宵節放蜂炮。
鹽水蜂炮起源於為消除瘟疫、
送走瘟神的關聖帝君繞境儀式。
烽炮是指許多沖天炮組成的大型發炮台，
點燃時萬炮齊發，
會發出鳴聲所以稱「蜂炮」。
是台灣獨特的民間傳統民俗活動，
於2013年入選台灣內政部「臺灣宗教百景」。
砲台的支架從傳統的木條變成不鏽鋼，
可以重複使用，
並架上輪子方便移動。
外觀的裝飾則隨主人與工匠的發想。
聰嫂光從電視上的報導，
就能感受到震撼力，
還沒有膽量全副武裝去體驗。

蜂炮活動的主辦單位是鹽水武廟。
聰頭夫妻暫時不適合進入寺廟，
在四周參觀了生動的壁畫。
3D彩繪大師曾進成，
以「桃園三結義」故事為主題，
創作劉備、關羽、張飛的3D彩繪畫。

3D關公雙面畫，
左看文關公、右看武關公。
高3.5公尺的關公臉譜凹雕，
透過光線折射產生視覺錯亂，
觀賞者在左右移動時，
會覺得關公視線跟著走，
好像關公會轉頭般神奇。

鹽水另一個宗教景點是天主堂，
而且是走中國風的天主堂，
從建築外觀到壁畫嗅得到。

祭天殿就是做禮拜的場所，
採用中國宮廷式建築建造，
以中式風格繪製聖經事蹟，
以及天主教聖人態像。
最後的晚餐圖像，
以華人面孔替代原先的西洋人物，
穿著漢服拿筷子吃包子，
甚至可以拿香拜天主。

「天主聖三」帶著各階層的信徒升天。
還可以看到信徒祖先寄放的牌位。
中華聖母亭內的聖母像抱著耶穌，
聖母瑪利亞雕刻成媽祖的外型，
穿著精美的神仙朝服。
鹽水教堂入境隨俗，
為了傳教真正做到「本土化」。

鹽水岸內庄日治時期設立新式製糖工廠，
糖廠為搬運甘蔗和糖包而設置通線，
是台灣糖業鐵道歷史上第一條原料線。

1909年新營庄到鹽水港間開辦客運。
糖廠在第二次世界大戰末期，
遭盟機轟炸而滿目瘡痍，
現存鹽水小火車站是光復後修復。
車站倉庫遺蹟與榕樹結合共生，
有柬埔寨塔普倫寺的fu。

鹽水八角樓建於1847年，
全屋以中國福衫及石灰石磚為主要建材，
歷時10年才完成。
八角樓因屋頂八角分執而得名，

最為迷人之處，
在於其大小木，
未使用任何一根釘子的接榫工法建造，
是傳統建築技藝的最佳見證。
二樓部分用木造迴廊做出八角形，
屋頂則採用歇山式。
最初是一座三進的樓房，
原為坐西朝東的三進大厝，
佔地約300坪，
兼作葉連成商號辦公處，
北側還建有茶房，
屋後則有花園。

後因築路與戰事，
最後僅留今日所見的第三進，
乙未戰爭爆發日軍登陸之後，
伏見宮貞愛親王曾將八角樓，
作為下榻處與指揮所。
立有「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御舍營所」
之石碑紀念。

街口轉角的銀鋒冰果室，
是古早男女相親的聖地。
門眉上可見「葉連成商號」，
葉家後代買下店面經營超過半世紀。

我們買了「孝順果汁」西瓜檸檬，
聽說冰果店老闆娘的母親，
因為罹患糖尿病不能吃太甜，
她特別打西瓜汁，
還加入一整顆檸檬，
結果酸酸甜甜又充滿檸檬香氣的果汁，
不但讓媽媽解了饞，
還獲得顧客喜愛。

中餐在觀光美食城，
吃了乾拌意麵和肉燕酥湯。
隔壁的永樂戲院中午休息關閉，
2014年有進入參觀，
戲院建築的前身是碾米廠，
二次大戰時受戰火波及，
戰後拆除受損部分，
並改建為戲院。
於1991年左右結束營業，
之後在2008年8月展開修復工程，
2019年4月9日公告為臺南市歷史建築。

在中正路上可見巴洛克建築風建築，
應該跟新化、大溪老街相似，
都屬「市區改正」計劃時整修。
大街旁還有很多小巷，
護庇宮的對街的「魚鱗巷」，
據說以前月津港有很多漁夫，
常常走這條巷子到護庇宮，
手上的魚鱗就隨手抹在牆上，
「魚鱗巷」因而得名。

武廟路10巷又稱「一銀巷」，
早期這裡有許多從事金紙製作店鋪，
不時可以看到巷弄內金箔處處飛，
所以又稱為金銀巷，
因為位於歷史古蹟第一銀行的後方，
因此日治時代被命名為一銀巷。
在鹽水港尚未淤積前，
從「古看西街」可以看到鹽水港風光，
題字的黃朝琴先生，
是鹽水出生的政商名流，
擔任過台北市長和省議會議長。

修德禪寺舊址僅剩拜亭，
整修為修德拜亭廣場，
提供遊客和社區民眾休憩空間，
修德禪寺原名慎和堂，
建於西元一九一九年，
老鹽水人也稱修德禪寺叫「後街堂」，
因修德禪寺早年濟助不少孤苦貧病的民眾，
在老一輩鹽水人心中很有地位。

打鐵鋪旁的小路，
7-11鹽生門市牆面，
還可以看到月之美術館的展覽，
世界名畫上的人物都戴上安全帽。

今年是月津港燈會第一次停辦，
期待明年的燈會，
也要再找時間到鹽水探索。