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2021台東農莊生活隨筆(27)：築夢有望──家族事業已然成型！
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
今年是我們家移居台東後，第六年種植洛神；採收洛神製成蜜餞販售，則是第五年。
今年的洛神收成，是六年內最多的，但仍有些遺憾，因為前陣子的豪雨，打傷了好多結實纍纍的大棵洛神植株。但我想，不該貪心了，因為今年接到的洛神蜜餞訂單，不只是破記錄，更可說是爆量。
這完全要感謝上帝帶領主內弟兄「老外爸爸」一家來訪，拍攝我們的農場和農產品，並親自品嚐喊讚，才得以為我們帶來前所未有、爆量的訂單──香檬原汁和洛神蜜餞皆然。
從十一月初一開採，我們平均不到兩天就採收一次，每次的採收量需要控制，免得蜜餞的製作工作量過大，造成負擔。
馬不停蹄的工作了快一個月，今年的洛神蜜餞事業，終於進入尾聲，大約再採收一次，就能收工，孩子可以結束工作假期，重拾自學功課。
在十一月這個忙碌的洛神產季，我們家每天的作息大致如下：
- 6:00 清晨不到六點，12歲和13歲的兒子，就直接到農場上採洛神果實，我隨後趕到，跟他們一起採收。目標是早餐前採好當天的量。
- 7:45 吃早餐
- 8:50-9:30 全家一起讀聖經、禱告
- 9:30-12:00 兩個男孩為洛神果實去籽，然後清洗
- 10:00-12:00 十五歲和十八歲的女兒，去附近開民宿的朋友那裡打工，協助房務整理。
- 12:30-13:30 吃午餐
- 13:30-14:00 老二川燙洛神，老四把洛神排好，放在不銹鋼瀝水盤上。
- 14:00-14:30 四個孩子自由活動。
- 14:30-17:00 老大製作洛神蜜餞，兩個男孩子農場工作，二女兒協助農場工作或廚房工作。
- 17:00-19:00 吃點輕食當晚餐、洗澡、打掃、家事等等。
- 19:00-21:00 自由活動──兩個男孩上網下圍棋，大女兒看書，二女兒做肉桂捲麵團，我和老四下五子棋...
- 20:30-21:00 孩子準備上床
我們這六口之家，每天勤奮工作，為著相同的經濟目標努力──求溫飽、還清借款。這個目標看似沈重，但是能夠在農場上工作，而且是全家一起努力，真的有一種夢想成真的喜悅！我們種植，我們採收，我們加工，我們販售。兩個女兒還得到寶貴的機會，可以去朋友的民宿打工賺錢並學習一技之長。
每年夏秋的香檬產季和冬天的洛神產季，總讓我們一家六口忙得不可開交，但我們忙得好有意義、好充實、好喜悅、好有成就感！十二歲的老四很愛採洛神，因為採著又大又美的果實，感覺真是太棒了。
在這疫情世代，能夠一家子窩在鄉下，過著自由的農莊生活，實在非常蒙福！
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
種植水果
我的故鄉位於東西橫貫公路的西邊，那裡的人們常常會爬到梨山的山頂去種植各式各樣的水果。無論是水蜜桃、蘋果還是梨子，每一樣都充滿了自然的甘甜與新鮮。每年到了豐收的季節，我們的家裡就會堆滿各種水果，而其中，蘋果的釀酒過程更是讓我印象深刻。
只能待在家裡
我還在讀小學一年級的時候，年紀小
聖果蜜多的木虌果檸檬飲，使用的是台東小農無農藥，友善栽培出來的台灣原生種木虌果。聖果蜜多先以手工先將分離籽與果肉，再用專業機器取出木虌果最具營養的假種皮，透過蒸煮的方式煮出營養滿滿的木虌果飲，最後再加入天然的蜂蜜和檸檬進行調味，整瓶的果汁含量高達30%。
為了參加娘家弟弟的婚宴，我們夫妻自馬六甲返台一趟，順便渡假。遠遊雖好，終究得回家，舟車勞頓凌晨才到家門，儘管昏暗，我仍一眼確認，庭院那棵原已結果的哈密瓜只剩枯藤。儘管一段時間無人照料，幸而紅毛榴槤、柿子長得很好，這幾棵果樹生命力強，嬌客不嬌，真好。
家公生前種了十幾棵羅漢松，但先生懶得澆水，羅漢
上禮拜小黃瓜的結實的情況漸入佳境，而這禮拜回到阿媽家，阿媽就立刻跟我說「你的瓜仔妮生足濟！（你的小黃瓜生了很多！）」，跑到田裡一看，又驚又喜，果然小黃瓜結實累累，每條都好漂亮！
光是一天就摘了十條左右，隔天又摘了十幾條，兩天總共收成了二十幾條，真的是前所未有的大豐收。
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
苗栗雲也居一休閒農場的洛神花是台東2號，花萼外型向外長，有點像是小皇冠一樣；雲林 橙色農作休閒果園 的洛神花則是台東3號，老闆說這個品種是台灣本土種，果萼肥厚，最適合做蜜餞。
距離第一次上山，已從癸卯年跨到了甲辰年，迎向了龍年新的開始。有了第一次百廢待興加上還沒工作走山路就消耗不少體力的的經驗，眾人此次做足了準備進行酪梨樹的修枝工作，強大的後勤小隊也更使用了農場的多年生薑黃與新鮮桂花準備了農夫湯與好喝的飲料。
因為昨天忘了將鑰匙帶出，傍晚回家時才發現無法入內。急call房東來救援。房東建議今天到霧鹿欣賞盛開的櫻花。所以今天早上我的晨跑就先暫停，打算八點就出發前往南橫公路上的霧鹿部落。
今天的早餐就吃仙桃。從台南買的三顆仙桃，昨天一顆熟了，今早另二顆也熟了。趕快將它們去皮分包處理，打算冷凍起來分批慢慢享用。
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