拉麵－議場

　　認真說起來，議場不是拉麵店！議場不是拉麵店！議場不是拉麵店！這很重要所以我說三次。議場營業時間從晚上８點到１２點，裡面有許多酒精飲料和下酒菜，顯然是一間喝酒聊天的私人會所。主廚不定時會推出特別料理，但數量有限都要事先預訂。另外，其實你想要去用餐也要事先預約。議場的大門是上鎖的，每天都會更換密碼，你要跟老闆預定他才會在當天告知密碼讓你進來。如果你是過路客，應該就只能路過了。（笑）那麼，為什麼去議場吃拉麵呢？很簡單，因為他有賣，而且有其他網友推薦。看起來拉麵是清湯的，我當然就迫不及待想去一試囉！（而且老闆還會貼公告：我們不是拉麵店，拉麵有限請事先預訂）不是拉麵店的拉麵，味道到底如何呢？

　　這是我看過配置最單純的拉麵，除了麵之外就只有蔥花跟洋蔥丁，沒有叉燒、沒有溏心蛋，不會問你麵硬麵軟，只問你湯頭要普通還是濃厚。就這樣！這麼簡單的一道雞貝湯拉麵，吃進嘴裡後讓我震懾於它的鮮美。認真說，今年因為疫情的關係出去用餐的次數減少很多，但這碗是今年吃過最棒的清湯拉麵。（但老闆說他們不是拉麵店）麵體的軟硬度很適中，但麵量比起其他拉麵店感覺是少一點的，這是以我平常吃完拉麵的飽足感還有整個用餐時間來評測的，所以也許不太準，這純粹是體感。但麵條軟硬度不是很重要，因為我很快就吃完了。湯頭實在太好喝了，所以只要一開動就停不下來。只要一停下來就是讚嘆：「這湯頭為什麼這麼好喝？」除了雞湯外，最明顯的味道是蛤蜊味。蛤蜊真的是湯頭好夥伴，只要加了就能讓鮮味提升。（請注意新鮮度跟吐沙吐乾淨唷～）雖然大部分雞貝湯應該都是使用貝柱去熬，但用蛤蜊我覺得真的超無敵的。另外我也根本不在乎沒有叉燒跟溏心蛋，光是吃麵就讓我大呼過癮，沒時間想著為什麼沒叉燒。洋蔥丁的甜味是這碗湯很稱職的配角，沒有搶奪主角光彩，卻有自己的存在感。一口拉麵、一口湯，不知不覺就會見底了。當然你可以留一半的湯，再請老闆加麵。（老闆說他們不是拉麵店，但是有加麵服務）我點的是普通湯頭，但我覺得那個鹹味絕對是足夠的。不過同行的老公覺得如果有加麵的習慣，可能要考慮濃厚湯頭。因為第二球麵加入清湯後，味道反而稍嫌不足。

　　議場不是拉麵店，我們想著試試看其他料理，也許會有驚喜。這份烤五花海老是我們的小嘗試，整體來說的確就是下酒菜，鹹味夠，也好吃，但是相較於拉麵的驚艷，這份下酒菜反而覺得有點普通。就是自家廚房也能做出來的味道，家常菜的感覺。雖然這樣對老闆有點不好意思，但這間不是拉麵店的餐廳，最吸引我的還是拉麵。不過整體用餐氛圍其實蠻舒適的，是很放鬆的感覺。我覺得我還會再去吃，他們家的拉麵！