[台南.滷味.中西區] 懷舊冰糖滷味

2021/12/10閱讀時間約 1 分鐘
喜愛食物 : 冰糖口味,米血
喜愛程度 : 再光顧

冰糖滷味的甜鹹很平衡,略甜的味道,很搭配冷滷味的彈牙口感。所有的食材滷的很透徹,調味十分均勻,不會有這邊沒味道,那邊味道太重的現象。

三杯跟我想像的有點差距,口味不算重,不是重甜重鹹重薑重麻油的味道,反而是淡淡的,比冰糖滷味本身淡。比較可惜的是,冰糖的甜味香氣會因為炒三杯過油加醬料後,被稀釋掉了。

時間 : 15:30~22:30 (週日公休)
地址 : 台灣台南市中西區民族路三段27號
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窗花
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用簡單的話,側重食物的描繪,紀錄吃過跟喜愛的食物。單純分享用心飲食的感覺,希望我們一起體會慢而專注的生活。
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