花藝助理不做花EP1.菜鳥的生存守則

2022/01/07閱讀時間約 3 分鐘
有人說興趣不能當飯吃,與其期待找到有熱忱的工作, 不如說你必須要有足夠的熱忱才能持續支撐著你的工作
今年是我從餐飲轉行花藝的第五年,當初單純的因為喜歡賞花、喜歡漂亮的物品,誤打誤撞進入這一行,真的是超級誤打誤撞,同期受訓的夥伴不外乎是設計相關畢業的學生(建築系、室內設計系、美術系等等)面試時可以選擇帶作品集或平時喜歡的書籍,,有人甚至還帶著自己設計的繪本,相較之下我手裡拿著張曼娟的『愛一個人』就顯得格外憋扭,但也因為這樣如此喜愛文字的我才會在這寫花草集,也能算是另類的花藝吧?
『 真羨慕你每天都能看到這麼多美麗的花 』
『 一邊做花ㄧ邊賺錢這個工作也太浪漫了吧 』
每當身旁朋友帶著羨慕語氣詢問甚至也想轉行到花藝時,我總是不厭其煩地再三勸退,花藝真的不是表面上那麼的浪漫美好,如果只是單純喜歡做花,大可去上上花藝課,或自己買花回家陶衍性情即可,若要把這份喜歡轉變成工作又是另一回事了,以前在餐廳上班講求:嘴甜、面笑、腰軟、目色好、手腳快,想要勝任花藝助理更是上述五點的2.0加強版,需要融會貫通時刻提醒自己!
  • 嘴甜
同一件事情不一樣的語調、不一樣的陳述方式,讓聽的人感覺舒服自在是說話的最高藝術,沒有人不喜歡被稱讚的,當然也不是要你說假話,真誠地的自然的從小事情開始練習,就算是不感興趣的話題,也要能侃侃而談~花藝助理平時不只要面對顧客,接到訂單需要請設計師協助處理,店裡物品庫存不足需要聯繫花市的大哥大姐們,研發新產品需要跟廠商打交道,總歸一句嘴甜好辦事!
  • 面笑
『做事的時候如果連笑容都不能控制,那你要做什麼大事?』這句話一直陪伴著我渡過大大小小的低潮,不小心出錯與其擺張苦瓜臉,更應該要打起精神好好解決面對,俗話說伸手不打笑臉人,有些人特別討大家喜歡、遇到困難特別能處理,正是因為有得人疼的笑容呀~
  • 腰軟
『不聽老人言吃歸在眼前』在無法獨當一面時遇到問題更要虛心受教,尤其在花藝店遇到的都是功力十年二十年以上的老師級人物,主動學習勇於承擔自然學到事情會更多,學到的都是自己的別人偷不走,職場得意時也要保持謙虛不自滿、理直要氣和、得理要饒人,腰夠軟蹲夠低才能跳的更遠!
  • 目色好
美是很主觀的,大家想要的美感也不同,有些人挑選作品總是刻意刁難其實是因為超出預算,有些人拿到作品後總是一改再改,原來是忘了當初訂購說好的設計,這時候花藝助理就是顧客與設計師之間的溝通橋樑,厲害的花藝助理可是要有洞察人心、挖掘顧客喜好的好目色!
  • 手腳快
花藝作品的前置作業相當繁瑣,準備適合的器皿、固定結構、挑選最美的花材、因為時效性的關係要在最短的時間完成作品,還要符合顧客的喜好,一心多用、同時處理好幾個專案是基本必備的技能,另外凡舉節日是花藝店最忙碌的時候,要做好節日不能休息要連續加班的心理建設(聖誕節、過年、情人節、母親節等等)而我也從喜歡過節到開始害怕節日了
如題『花藝助理不做花』不是真的不做花,而是做花之餘必須全方位的打點好所有細節,要比任何人都更注意每一個環節,才能成就完美的花藝作品,絕對不是只有單單做花這麼輕鬆簡單,而我想這些年一直支撐我走到現在的原因,不外乎就是那一顆始終如一愛花的心吧!
有人說興趣不能當飯吃,與其期待找到有熱忱的工作,不如說你必須要有足夠的熱忱才能持續支撐著你的工作,願我們都能擇其所愛,愛其所選,永遠樂在其中(但如果想入行花藝還是請各位三思!)
一些日常生活在IG帳號:竹間小姐的備忘錄 @Jian_0929_
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像收集郵票那樣把花給收藏起來
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