花藝助理不做花EP.4 你還保有當初愛花的熱情嗎？

近幾年越來越覺得買花是一件很方便、很生活化的事情，現在百貨公司內幾乎都有花店進駐，捷運站附近步行能到的地方也隨處能看到花店的身影，甚至在全聯、家樂福、超商、販賣機等等…都能很輕鬆的買到花，因為從事花藝相關行業的關係，其實平時很少在外面的花店買花，前幾個月剛好有朋友生日，本來想親自綁束花送朋友，因為時間上的考量（早起到花市採買實在太累）最後臨時起意，在離聚會地點最近的花店逛逛買花，難得享受當客人的感覺還蠻新鮮的

第一家花店是在新光三越A8的花意空間

買花的時候剛好是情人節前一週，現場有蠻多款預先搭配好的花束，可以直接挑選購買，上面都有標示價位，從百元到千元的金額都有，也有陳列一區鮮花花材區，種類有很多可以自行挑選喜歡的花種，價位是用朵來計算，有些花一朵只要幾十塊，有些花較特殊一朵百元起跳的也有，我比較想要自己搭配所以是另外挑選花材，一邊選花，花藝師會一邊拿起來配給你看整體感覺，覺得花量太多或太少都可以增加刪減，沒有特別想法的話讓現場花藝師搭配也是很好的選擇

當天選了粉色跟黃色的鬱金香還挑了當季才有的風信子，風信子的香味很甜很濃郁，聞著心情很好！ 確認花材後花藝師會開始包裝，基本單色包裝不會另外多收費，特殊複雜包裝會另外報價，我選的是基本素面包裝，店家有提供空白卡片可以填寫，寫好後會用卡片夾插在花束上，生日吃飯拿一束花送朋友，驚喜又浪漫！

第二家花店是在新光三越南西店的MONCEAU FLEURS

原本只是逛街路過，當天遇到的花藝師笑容很親切，主動上前詢問想找什麼樣的花禮、喜歡的色系、大約的預算等等…讓我也感染到她的快樂跟熱情，告知喜歡的色系跟預算後，便很安心的讓她來決定今天要搭配什麼花材，選花的過程感覺到她的興奮跟不安，一方面很興奮能自己決定花材一方便又擔心我會不喜歡的感覺，我很肯定地跟她說『我相信現場花藝師的決定』她聽完後信心大增，還跑去冰箱拿今天剛送到的鬱金香搭配，整個賺到！最後選了深紫色鬱金香、淺紫色小太陽花、淺綠色桔梗，春天明亮的感覺，包裝紙是選基本款包裝不用另外收費，這家有提供空白卡片可以寫，寫好後是用木頭夾子夾在花束上，整體風格很鄉村田園感

等待包裝與她閒聊的過程，發現她原來剛踏入花藝產業沒多久，我內心有一種『喔原來呀～難怪那麼親切熱情』的感覺，老實說在花店上班並不輕鬆，除了繁瑣的前置作業外，最消磨熱情的就是『面對客人』不單單只是單純做花，你需要去揣摩每一組客人的想法喜好，到底有多少預算、能接受什麼色系、喜歡什麼花材，完成後需要承擔客人是否喜歡的壓力（美感是很主觀的）偶而還會遇到不停殺價，拿其他花店價位或是在花市採買金額來比較的客人，而我個人認為最糟糕的情況是對現場花藝師指手畫腳、不停批評嫌棄作品的人，不尊重專業真的會讓花藝師很受傷

回歸正題『你還保有當初愛花的熱情嗎？』在花藝產業即將邁入的第六年，撇除偶爾被消耗的熱情，我依然認為做花是一件很快樂、很神聖的事，它不只是一束花普通的花，更乘載著送禮人滿滿的心意與愛，透過這次買花的消費經驗，喚起我剛踏入這行時的熱情，用一期一會的心來接待每一天遇到的客人，就像日劇舞伎家的料理人台詞說的『一期一會，不是用珍重再見，而是用初次見面的心情來面對』

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