本來就不喜歡去人多的地方。偶爾遠離人聲，接近瀑布的流水聲、樹葉的簌簌聲，讓自己跟大自然再近一點，生活再慢一點。
陽明山絹絲谷剛好就是一個人不太多的秘境，也絕對是五感體驗的最佳去處，而且都是天然的，不是假裝出來的，有些飯店為了要給你嗅覺的最佳體驗，會使用香氛機，然後用化學的精油這樣。我們是星期日的下午check in，一進到絹絲谷室內，就能聞見天然檜木香，因為老闆非常喜歡木材，所以就建了一家以檜木為主的溫泉會館，牆上的每一片檜木都來自台灣，每一片都保有原始的面貌，老闆開玩笑的說：「如果當初拿買檜木的錢去投資股票應該會比較賺啦！」真的，你看台積電。
絕對隱私的戶外泡湯
當初下訂的房型，泡湯是在室內的，但老闆突然說要給我們有戶外泡湯的房型，其實也沒多戶外，就在房間的院子而已，我心裡想他可能看我們是年輕人，耐得住寒？房內的設備除了泡湯，還有蒸氣室，一邊泡湯還能聞見檜木香，再看著外面的樹葉搖曳著，超級舒服超級清幽。
無菜單料理
絹絲谷是週一休館，所以週日吃晚餐的客人並不多，只有含我們共兩桌，另一桌是一位光頭外國人，他看起來超適合在絹絲谷的瀑布旁打坐的。
在吃第一道料理時，老闆就說：「每一道都要吃完，因為我們沒有請洗碗的。」老闆真是幽默，我們還真的每一道都吃光光，我沒有很喜歡吃生菜，但他料理的生菜入口即化，非常新鮮！因為只使用當季、天然的食材，且因為是無菜單料理，老闆每一道都細心地告訴我們食材從何而來、料理的特色等等，飯後甜點，當然就是他們最有名的生巧克力，老闆不說我還真的不知道他們的甜點有在BELLAVITA 設櫃耶！不知為何，總覺得他是一位有點苦情，又很用心的老闆。
當晚料理都是他自己親手做的，上完菜，他幫自己倒了杯紅酒，獨自小酌了一下，還說：「明天我們公休，但我會來幫你們準備早餐再離開。」
絹絲谷今年已25歲，它沒有什麼全新的設備，全館幾乎都是陳年木頭打造的，所以有種懷舊感，還有離你很近的自然美景，我很喜歡絹絲谷的大後院，那裡有一大片看起來像沒有人力管理的花園，還有間木頭打造的溫室，聽說是當年「血觀音」的拍攝地，在那裡感覺就像在尋寶，有太多讓人驚喜的花草，老闆說：「在我們這，我們不化學施肥，植物要長就長，不長我們也不勉強。」
絹絲谷 Silk Valley 台北市士林區永公路500巷47號（陽明山）
