老三食記...54

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藥膳排骨

再一次的懶人料理~~

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做法如下:

一大鍋煮水,一鍋川燙,因為量很大,所以分兩次川燙,川燙後倒入水鍋

接著倒入中藥材(這個到中藥行跟老闆說我要煮藥膳排骨的中藥...老闆就會幫你用好)

再來是老媽額外添加的材料...薑、當歸、枸杞、黃耆、紅棗...

水可以不用太多,可以倒米酒來增加湯的量

煮滾撈起浮沫,最後試味道再斟酌加鹽


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然後就~~完成了~~

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為什麼會煮這麼大一鍋勒?

原因很簡單,因為在外工作,父母總是捨不得孩子,所以才會煮一大鍋,冷卻後分裝冷凍,讓我們小孩帶走

一來只要加熱就有熱湯可以喝,二來體現父母對子女的關懷,再者...我是兒子賊,回家就是挖東挖西,省錢又吃的好

出門在外,自己養胖自己,我驕傲!

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記住!!

分裝時...骨頭跟湯要分開裝,不然骨頭會刺破耐熱袋,到時候退冰就會流的到處都是...過來人的經驗

簡單的一鍋湯,加麵就變湯麵;加冷凍白飯就變粥...還可以加菜營養均衡

簡單,暖胃,更暖心~

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