「鐵道旁的老宅重生－subi coffee&bakery」
很久沒有提到員林了！老的讀者朋友們可能還記得在塔可利亞篇中有提過員林本身做為一個交通樞紐、南彰化的中心，一直有許多年輕人願意返鄉打拼或是創業，而在這樣一個發展中的城市裡，新舊文化的碰撞也是必然的議題，做為彰化第一個鐵路高架化的市區，員林舊地面鐵道沿線應該如何重新利用和發展，什麼該留什麼該改一直都是大家爭論的事情，而現在時下流行的地方創生、老宅翻新或許是一個能讓新舊並存的解法之一，今天要帶大家去的就是由原天恩醫院老宅所改建的，位於鐵道穀倉附近的「 Subi coffee&bakery」。
店家招牌不像一般咖啡廳一樣醒目，與其認招牌，或許直接認房子會更快一些，也因此沒有破壞老宅本身的美感。
一樓非常簡潔，這種俐落感反而更讓人親睞。
一樓的木製甜點櫃有許多不同口味的磅蛋糕可以選擇，也可以直接向店員詢問。
二樓也有一組櫃台，甜點的類型並不一樣，值得改天二訪探究。
餐點的部分提供茶飲、咖啡和手做的各式甜點，雖然我這次點的是熱茶，但店家更為招牌的飲品其實是咖啡，不但選擇多種多樣、還有當日限定的特殊款豆可以嘗試，而且一樓咖啡的香氣非常濃郁誘人，熱茶的部分算是中規中矩，可以回沖一次，茶香清幽略微回甘，搭配上甜點還是非常不錯的，而店內的甜點也是最讓人驚訝的，所提供的手做甜點非常多樣，不但有各式磅蛋糕還有戚風和達可瓦茲可選，精緻小巧的磅蛋糕非常值得一嘗，不論是焦糖乳酪或鐵觀音鹹蛋黃都是非常特殊的口味，個人特別推薦經典鹽味的磅蛋糕，鹹甜交織、鹽的鹹味襯托蛋糕本身雞蛋和奶油的香甜，搭配上一些奶油真的非常好吃，而且也不膩口，店家的磅蛋糕量都不大，價格也實惠，因此可以多嘗試不同的口味，絕對不會令人失望，莓果乳酪達克瓦茲的外層酥脆，甜度也不會太重，咬下之後內層的梅果酸甜和乳酪隱約的香氣相得益彰，完全對得起八十元這個價格，這時候再來上一口熱茶真的是太滿足了！
看似簡單卻不簡單的鹽味磅蛋糕，反而是作者認為最大的閃光點。
如果各位朋友有機會到員林不論是遊玩或是洽公，我認為在這邊稍事休息都是非常好的選擇，店內的環境很讓人放鬆，也很適合朋友聚會聊天或是獨自在午後的店內工作。
Subi coffee&bakery
地址：彰化縣員林市中山路二段131巷28號
營業時間：中午12:00~晚上18:30（周三公休）
