想念紫菜麵粉餅

紫菜麵粉餅
最愛的食物之一
當熱騰騰剛煎好的餅一上桌
幾乎每個人都會伸出手撕扯一塊來吃
當它還燙手時
就是最美味的時刻
一口咬下
就是最幸福的味道

當阿嬤全部煎好以後
家人們早就坐好位子望眼欲穿等著香香的餅了
盤子裡放著阿嬤分配好的佈滿紫黑色隨性花紋的餅
謝飯後家人們就啟動
桌上通常會有草莓果醬以及吉比花生醬
這兩罐果醬也是從小陪我們長大的口味
就像是熟悉的老朋友

關於紫菜麵粉餅家人們有三種吃法
第一種 原味吃法
單吃的味道有淡淡麵粉香
越嚼越有味道
我一開始吃也總是這樣開始享受我心愛的餅
第二種 添著果醬鹹甜吃法
這種鹹甜中和的口味也真符合中庸之道
那酸酸甜甜草莓果粒配著香香的餅
越吃越心甜
第三種 撕下餅投入綠豆湯中吃法
就很像酥皮濃湯的概念吃法一樣
甜甜的綠豆湯把餅皮泡的軟軟的就要快點夾起來吃
因為軟硬中等的時候吃最是美味
當然
餅搭配著其他菜餚一樣是美味

而最重要的是
它帶著我回到我小學生活的時光
一個氣氛氤氳泛黃的樸實回憶
一個青春回歸星空的時空光影