瑪德蓮是皮爸愛吃的點心之一，源於法國的瑪德蓮，給我的印象就是"小小一塊包裝得很精緻但通常要價不斐"，最近因為疫情的關係，我們都盡量減少出門，靜不下來的皮妹只有做點心才會乖乖的，索性將塵封已久的法國點心食譜拿出來研究才發現原來瑪德蓮做法超簡單的，只要有模子和簡單的材料，在家也能享受高級的法式甜點唷~
材料 (12個的份量)
砂糖 70g
低筋麵粉 100g
奶油 84g
泡打粉 3g
雞蛋 2個
將蛋打入料理盆中並加入砂糖
瘋狂攪拌(耗費小鬼精力~XD)
加入麵粉與泡打粉，繼續瘋狂攪拌
待麵糊完全拌勻後加入奶油做最後的瘋狂攪拌，
確定攪拌均勻之後將麵糊靜置10分鐘。
趁著等麵糊的時間，指揮小鬼先把剛剛用的器具洗乾淨~XD
為了避免沾黏，模具先塗上一層薄薄的奶油，接下來就可以注入麵糊囉~
理論上在烘烤過程中，瑪德蓮會膨脹，所以其實只要填到約七分滿就可以了，但因為今天準備的是愛心型狀的模子，不是傳統的長貝殼模子，所以全部麵糊用完看來也九分滿了，真好奇會不會失敗~XD
將模具放上烤盤置入經過240度，預熱10分鐘後的烤箱，再將火溫調降至200度，烘烤4~5分鐘後再降至180度烤3~5分鐘
因為麵糊放了將近9分滿，所以膨脹後的瑪德蓮表面變成豐腴體態的阿蓮啦!
泡杯無糖拿鐵，給皮爸的下午茶點心準備要出餐囉~
送完餐的皮妹馬上回到廚房靠在冰箱邊偷偷吃了起來，搞得自己像小媳婦一樣，表情超有趣!!!
瑪德蓮材料和做法都很簡單，吃起來微微濕潤不會過乾，很適合和孩子一起製作，再一起享用這可愛型狀的小甜點~
宅在家怕小孩不知道要做甚麼的時候，不妨揪孩子一起做料理，親子同樂唷~
